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DR Honey

トカイ・プレミアム蜂蜜(非加熱)3個セット

7,128(税込) 71pt

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商品説明

●豊かな花の香りのアカシア蜂蜜
ハンガリー産のアカシア蜂蜜は2012年7月にハンガリー政府が発足させたフンガリクム委員会によってフンガリクム*として指定されました。広大なアカシアの森が広がるハンガリー産だからこそ可能となるモノフローラルの蜂蜜はアカシアの花の甘い香りとほのかなすっぱさに僅かにバニラの香りが感じられます。「はちみつの女王」と呼ばれるアカシア蜂蜜は繊細で気品のある甘さ。熟成感のある、とろみのあるこの蜂蜜はアカシアの花の香りが余韻として強く感じられます。まろやかな味わいはお料理にも、お飲み物に甘味が欲しい時に加えて頂くか、ブルーチーズ、ミディアムの熟成チーズともよくあいます。忙しい朝にパンにのせて至福のひと時を味わって頂くことが出来ます。
*フンガリクム委員会に選ばれた人・物・文化・習慣・行事はハンガリーを代表する価値のあるものとして登録されます。
●菩提樹の花の蜜を集めたリンデン蜂蜜
ヨーロッパでは最高級蜂蜜といわれるリンデンの蜂蜜は香り高く濃厚。口に含むと清涼感が広がります。またリンデン特有のアロマに甘さとほのかな苦味を余韻として感じます。のどの痛みや咳を和らげてくれます。
レモンシャーベットにかけて、ぬるめのホットミルクに加えて、或いはハーブティーに甘味が欲しい時に一緒にお楽しみください。

●バニラの香りが特徴のシルクウィード蜂蜜
心地よい香りには仄かなバニラを感じます。白あんのような和のテーストも感じられます。なめらかな食感、花粉を含まないので蜂蜜が苦手な方もお楽しみいただけます。そのままお召し上がりいただいても結構ですし、チーズやイチジクと合わせて。又はキノコを使ったサラダにごま油ドレッシングに少し加えて。


特徴のある3種の蜂蜜をセットにしてみました。
本国ハンガリーでは心身疲労を和らげるリラックス効果があるといわれている蜂蜜。少し甘いものを口にしたくなったら自然の育んだ天然の甘みをいかがですか?

天然の蜂蜜には14度~16度以下で結晶化(白く濁って固まる現象)する特性があります。又、空調により気温の差が激しい場合、或いは振動が激しい場合に固まりやすくなります。結晶は蜂蜜本来の特性で、品質が低下したわけではありませんので安心してお召し上がり下さい。
★20℃以下での保存をお勧めします
抵抗力の弱い一歳未満の乳児への授与はお避けください。

☆ハンガロハーヴェスト社DR Honey のご紹介☆
養蜂家の家に育ったアンドレア・ヴィスライさんは、近年、価格を下げる為に蜜源がはっきりしないハチミツをブレンドしたものが出回り、若い世代がハンガリーのハチミツの特徴である本物で天然の一種類の花の蜜から作られるモノフローラルハニー(単花ハチミツ)の特徴的な味わいを段々忘れてしまっているという現状をどうにかしたい、本当に美味しいハチミツを多くの人に食べてもらいたいという思いからDR.ハニーのブランドを立ち上げました。
ハチミツには元来、カルシウムや鉄などのミネラルやアミノ酸、酵素、ポリフェノール、有機酸、乳酸菌など豊富な栄養素が含まれています。しかし、ビタミンや酵素は熱に弱く、一般的に工場で行われている加熱処理で壊れてしまいます。一方、加熱しない生ハチミツはビタミンやミネラル、酵素が含まれており、普通のハチミツよりも栄養価が高く、含まれている成分にも違いがあります。

☆DR Honey (ドクター・ハニー)のこだわり☆
●生産者:アンドレアさん、或いは主任養蜂家が各養蜂家を訪ね実際に味見をしてハチミツをその生産者から購入するかどうか決めます。
●品質:はちみつ本来の栄養素を壊さないように非加熱にこだわった丁寧な加工。「グレート・テースト・アワード」:1995年よりイギリスの高級食品組合が、優れた農産物や加工品を評価し、その卓越性を促進する活動に一環として実施している“食のオスカー”とも言えるイベントです。世界中から集まった商品の中から厳選された最高級品質の食品及び飲料のみが選ばれる世界最大級かつ最も信頼されている賞です。当社取扱いのDR Honey(ドクターハニー)3種はそれぞれ以下の受賞をしていいます。ブラインド・テースティングで評価される食品は外観、テクスチャー、アロマも評価されますが、何よりも品質の高い味が重要になります。

トカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜は2016グレート・テースト・アワード1つ星 トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜は2018グレート・テースト・アワード1つ星 トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜は2018グレート・テースト・アワード2つ星を獲得しています。
  ★★★  Exquisite “申し分なし” 3%以下
  ★★  Outstanding “極めて優れている” 15%以下
  ★ Simply delicious “美味しいとしかいいようがない” 25%以内

●安全性:室内で分離機にかけ異物の混入をさけ、作業場の衛生に気を配り他の昆虫の混入を防ぐ為、昆虫の嫌いな照明を使用しています。また、ハンガロハーヴェスト社ではHACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point:食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因(ハザード)を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法す。厚生労働省HPより)を導入しており、食の衛生管理に最大限の注意を払っています。 また、国際食品規格IFS(International Food Standard:IFS)認証を取得しています。これは製造し販売する食品が安全性規格、品質規格、法的規格を最高基準で満たしていることを証明する認証です。
GMOフリーゾーン(遺伝子組み換え作物拒否地域)に生育する植物を蜜源としています。

●デザイン:ありきたりなハチミツの容器やラベルではなく、机の上に置いても幸せな気分になる外観にしたいとアンドレアさんがデザイナーと何度も話し合い決めました。カラフルな色に心もはずみます。GULFoodは湾岸地域(イラン,イラク,クウェート,サウジアラビア,カタール,バーレーン,アラブ首長国連邦,オマーン)において食品・飲料関連で一番規模の大きい展示会になります。毎年120カ国から参加するこの展示会でベスト・パッケージ賞のファイナリストに選ばれました。

☆生はちみつの効用☆
★腸内環境を整えて体を快調に
生はちみつの効果でまず挙げられるのが腸内環境を整えることです。生はちみつには「グルコン酸」という大腸まで届いてビフィズス菌を増やし、悪玉菌を抑える成分が含まれています。グルコン酸は身近なもので言うと大豆や味噌などに含まれていますが、それよりも約30倍ものグルコン酸が生はちみつには含まれています。
また、生はちみつにはグルコン酸の他にも乳酸菌やオリゴ糖などのお腹に優しい成分も含まれているので根本的に腸内を綺麗にしてくれます。ここで腸内フローラが整うことで便秘やがん、アレルギーの予防や軽減などにも繋がっていくといった効果があります。

★免疫力の向上と疲労回復
生はちみつは低温で加熱が行われているため、栄養素がしっかりと生きている状態です。そんな生はちみつを摂取すると生きたままの栄養が体の中を回り、酵素やビタミン、ミネラルが全体的に体を活性化します。代謝をアップさせ、免疫力を高める生はちみつは健康な体を作り出してくれるのです。体全体が元気になるので美肌効果も十分期待できます。

また、生はちみつの成分を占めるブドウ糖や果糖といったものは体内に入ると速やかに吸収され、胃や腸に負荷をかけることなくエネルギー源に変換されます。疲れた体が続いている人は生はちみつで疲労回復を図ってみましょう。

★質の良い睡眠
質の良い睡眠を獲得するためには「肝臓グリコーゲン」という成分が必要ですが、生はちみつは通常のはちみつと比較してこの肝臓グリコーゲンの生成効率が22%も高いとされています。肝臓グリコーゲンが増えることによって良質な睡眠を取ることができる為、睡眠にお困りの方におすすめです。

ここがこだわり

“食のオスカー”を獲得したプレミアムな蜂蜜

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収穫の時期になると養蜂家はハチミツを採取する際に燻煙機の煙でミツバチを大人しく させ、巣箱から巣枠を取り出します。巣枠にくっついてきたミツバチは蜂ブラシで優しくはらい落します。
巣枠に張り付いている蜜蝋(蜜ブタ)をナイフで丁寧にカットし、分離機にかけハチミツを振り出します。
その後200ミクロンのフィルターを使用し自然にしたたりおちるハチミツを採取し、 その後気泡がなくなるまで置いておきます。
目の小さいフィルターを使いますがプレスを使用しない為、 大変時間のかかる工程です。
ゴミやビーワックスなどを濾過して取り除きますが、天然成分である花粉は取り除きません。
また多くのハチミツは濾過しやすいように加熱することが多いですが、DR ハニーは、はちの巣の中の気温(約35~38度前後)以上に加熱することはありません。
トカイ・プレミアム・アカシア蜂蜜は2016グレート・テースト・アワード1つ星 トカイ・プレミアム・リンデン蜂蜜は2018グレート・テースト・アワード1つ星 トカイ・プレミアム・シルクウィード蜂蜜は2018グレート・テースト・アワード2つ星 を獲得しています。
*「グレート・テースト・アワード」:1995年よりイギリスの高級食品組合が、優れた農産物や加工品を評価し、その卓越性を促進する活動に一環として実施している“食のオスカー”とも言えるイベントです。
  世界中から集まった商品の中から厳選された最高級品質の食品及び飲料のみが選ばれる世界最大級かつ最も信頼されている賞です。

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商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より730日間
          製造日より2年を超えますと風味が変化することがあります。
  • 保存方法:
    直射日光を避け、常温で保存ください。
  • 生産地・主原料原産地:
    ハンガリー トカイ地方
  • 加工地:
    ハンガリー 
  • アレルギー物質:
    アレルゲンなし
  • 内容量:
    300g×3個(アカシア、リンデン、シルクウィード各1個)

    原材料:はちみつ

  • 梱包サイズ:
    8.7cm x 25cm x 8cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    A095

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