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SUPER FOODS TRADING

発酵クリオロカカオエキス565ml

8,500(税込) 78pt

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販売期間 :2022年4月21日(木) 11:00 ~  

商品説明

★希少品種クリオロ種のカカオニブを贅沢に配合した、発酵カカオエキスのBIGサイズ★
◎レギュラー品(200ml)の2.8倍の量でご家族でお楽しみ頂けるホームサイズとなっております。

クリオロ種のオーガニックカカオニブをメインにその他原材料は全て食材のみを使用した濃厚発酵エキス。食品添加物は一切使用しておりません。
カカオの芳醇な香り・風味とスッキリとした後味で美味しく召し上がれます。健康・美容維持にもオススメです。

【天然酵母を生かした独自の発酵技術】
カカオニブはじめ食材そのものが持つ天然酵母を使用し、酵母菌の活性が優位となる発酵温度や樽の掻き混ぜ等の発酵工程を踏むことによって、他の雑菌を抑えながら天然酵母のみを増殖させて製造しております。素材本来が持っている「天然酵母」を使用している点(ナチュラルさ)がこだわりです。
1mlあたりに、1.0×10の7乗以上(1000万菌体)の酵母菌が含有しております。
1本あたりの酵母菌数は20億菌体になります。

[発酵クリオロカカオエキスのこだわり]
●オーガニックカカオ豆はクリオロ種のみ使用
●生カカオ豆を45℃以下で低温加工し砕いたピュアなカカオチップを発酵
●白砂糖・食品添加物不使用

[おすすめの飲み方・お召し上がり方]
●5倍希釈で
牛乳わり、豆乳わり、炭酸水わり、ビールやウィスキーなどのお酒に混ぜても美味しく召し上がれます。
●シロップとして
シロップ代わりにヨーグルトやパンケーキにかけてもOK
●調味料として
ビネガー、ソルト・ブラックペッパーに少量混ぜるだけでカカオの香り楽しめるドレッシングに。

[原材料]有機カカオニブ(ペルー産)、甜菜糖、甜菜糖オリゴ糖蜜、はちみつ、レモン濃縮果汁、有機カカオパウダー
[内容量] 565ml
[栄養成分表示]
(100mlあたり)
エネルギー345kcal・たんぱく質1.5g・脂質0.8g・炭水化物84g( 糖質83.2g , 食物繊維0.8g )・ ポリフェノール408~540mg・テオブロミン0.17g・カフェイン0.04g

【配送方法について】
本商品は梱包の都合上、クリックポストのご利用は頂けません。配送方法は【佐川急便】を選択ください。

ここがこだわり

カカオニブとは?

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カカオ豆を砕いたあとに皮を取り除き、豆の胚乳部分だけとなったものをカカオニブと呼びます。チョコレートの材料やココアなどの起源原料となるカカオニブには特徴的な栄養成分が含まれており、健康維持にお勧めしたいスーパーフードです。
食べ方はそのままスナックとして食べたり、スムージーやサラダなどのトッピングに使用します。
手軽にカカオそのままの風味と栄養成分を摂る事が出来るので美容・健康のために世界中の多くの人に愛用されています。
チョコレートに使用されるカカオマスやカカオバター、カカオ(ココア)パウダーなどはカカオニブを加工してつくられていきますので、カカオニブはカカオ丸ごとの栄養成分を摂ることが出来ます。

栄養成分の宝庫!カカオニブに含まれる主な栄養成分

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●カカオポリフェノール
エイジングケア成分が豊富に含まれています。健康維持や美容にオススメです。
●テオブロミン
カカオ特有の苦み成分でホッとしたい時に嬉しい栄養成分です。
●フェニルエチルアミン
恋の媚薬とも呼ばれる成分で恋愛しているときと同じような高揚感や幸福感を感じると言われています。
●ミネラル
マグネシウム・鉄分など日常生活で不足しがちな栄養素を摂る事ができます。
●食物繊維
カカオニブには食物繊維も含まれていますので果物や野菜不足の方にオススメです。
●不飽和脂肪酸
オメガ9とも呼ばれる、健康油としても人気のオリーブオイルなどにも含まれるオレイン酸も含まれております。

希少品種【クリオロ種】のカカオ豆を使用

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日本では、スーパーフードブームによりアフリカ・中南米・アジア地域のカカオニブが容易に手に入るようになりました。主に流通しているカカオニブのカカオ豆の品種は比較的安価なフォラステロ種やトリニタリオ種などで病害虫に強く栽培が容易であるという事からも多く使用されているようです。

それに対して当店では、香りと美味しさにこだわり、希少品種のクリオロ種100%でオーガニック認証取得済のカカオニブを使用しています。クリオロ種は病害虫に極めて弱く、それに伴い栽培が非常に難しくほとんどが病害で死滅した品種で、ごく一部の地域でしか栽培されていません。 豆の品質は良く、独特の香りを有しており、『フレーバービーンズ』『カカオの王様』と呼ばれ希少種と言われています。クリオロ種のカカオ豆は欧米の上質で高級なチョコレートに使用されるグレードの品種です。

クリオロ種のカカオ豆は海外のチョコレートメーカーでも多く使用されていますが、一部まがい物が流通している事が有ります。それはクリオロ種使用と謳いながら、実際は他の品種だったり、クリオロ種と他の品種をブレンドしたものを100%と謳っているようなメーカーがあるようです。そのため、本当にクリオロ種が使用されているかは消費者自身が確かめる必要があります。

当店ではクリオロ種100%であるとトレーサビリティが可能なメーカーを原産国であるペルーで探し、実際に食べて風味の比較をし、自信をもってオススメ出来るものを使用しています。当店のカカオニブは、ワインやウィスキーのような芳醇な香りと酸味があり、カカオニブ単体でも非常に美味しくお召し上がり頂けます。市場に出回っているカカオニブはロースト加工のものが多く、苦みやえぐみが正直気になりますが、当店取扱いのカカオニブは45℃以下の低温で加工されたもので、風味豊かで苦みがマイルドなテイストとなっております。

実際に大手百貨店の催事などで多くのお客様にもご試食頂いておりますが、ほとんどの方が抵抗なく美味しいという評価を頂いております。

天然酵母を生かし独自の発酵技術でつくった濃厚カカオエキス

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発酵(醗酵)とは「酵母、細菌、カビなどの微生物によって物質が変化し、それぞれ特有の最終産物を作り出す現象」のこと。食に限って言うと「酵母菌を用いて、新しい食品を作ること」と言い換えることができます。発酵は「微生物を用いた調理法」の一つです。

発酵クリオロカカオエキスは有機カカオニブはじめ食材そのものが持つ天然酵母を使用し、酵母菌の活性が優位となる発酵温度や樽の掻き混ぜ等の発酵工程を踏むことによって、他の雑菌を抑えながら天然酵母のみを増殖させて製造しております。素材本来が持っている「天然酵母」を使用している点(ナチュラルさ)がこだわりです。
発酵クリオロカカオエキス1mlあたりに、1.0×10の7乗以上(1000万菌体)の酵母菌が含有しており、1本あたりの酵母菌数は20億菌体になります。

商品詳細

  • 保存方法:
    開栓後は冷蔵保管してください。
  • 生産地・主原料原産地:
    千葉県 
  • 加工地:
    千葉県 
  • アレルギー物質:
    アレルゲンなし
  • 内容量:
    [原材料]有機カカオニブ(ペルー産クリオロ種100%)、甜菜糖(北海道)、甜菜糖オリゴ糖蜜(北海道)、はちみつ(アルゼンチン)、レモン濃縮果汁(シチリア)、有機カカオパウダー(ペルー) [内容量] 565ml [主な原材料産地] ペルー(カカオニブ) [賞味期限]2026.3.6 [保存方法] 直射日光を避けて、涼しいところで保存してください。 [販売者]スーパーフーズトレーディング株式会社 [製造者]株式会社ジャフマック 天然酵母研究所 ※発酵及び最終包装は日本国内工場で瓶詰めしております。 [栄養成分表示] 100mlあたり エネルギー345kcal・たんぱく質1.5g・脂質0.8g・炭水化物84g( 糖質83.2g , 食物繊維0.8g )・ ポリフェノール408~540mg・テオブロミン0.17g・カフェイン0.04g [ご使用時の注意] ●開栓後はキャップをしっかりと閉じ冷蔵庫にて保管いただきお早めにお召し上がりください。 ●自然由来の原料を使用のため、色等が変化する場合がありますが品質には問題ございません。 ●お体に合わない場合は摂取を中止してください。 ●乳幼児の手の届かない所に保管してください。
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4573219796058
  • 商品番号:
    FR605

SUPER FOODS TRADINGのご利用ガイド

お支払い金額について

お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額=商品代金(税込)+送料(税込)  ※表示金額に消費税が含まれております。 ※商品本体の税率は8%/運賃の税率は10%となります。

返品について

【返品条件】 ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、7日以内にご連絡ください。 8日目以降の返品はできません。 初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。 ※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。 【連絡先】 TEL: 044-572-8850 E-mail: info_sft@super-foods-trading.jp 返品担当者名: 山島 丈明 返品連絡受付可能日時: 平日9:00~17:00 【返品先住所】 〒216-0035 神奈川県川崎市宮前区馬絹5-18-8

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

銀行名:三井住友銀行 支店名:宮崎台支店(ミヤザキダイシテン) 口座種別:普通 口座番号:7436548 名義人名:スーパーフーズトレーディング株式会社 名義人名カタカナ:スーパーフーズトレーディングカブシキガイシャ 銀行名:楽天銀行 支店名:第一営業支店(ダイイチエイギョウシテン) 口座種別:普通 口座番号:7901868 名義人名:スーパーフーズトレーディング株式会社 名義人名カタカナ:スーパーフーズトレーディングカブシキガイシャ 銀行名:PayPay銀行 支店名:ビジネス営業部(ビジネスエイギョウブ) 口座種別:普通 口座番号:4156235 名義人名:スーパーフーズトレーディング株式会社 名義人名カタカナ:スーパーフーズトレーディングカブシキガイシャ ※銀行振込でのお支払いは前払いにて御受けしております。商品代金ご入金確認後に商品の発送をさせて頂きます。納品予定日をご指定頂いた場合でもご入金確認後の発送手配となります。入金日に応じてご希望の納品日に沿えない場合が御座いますので予めご了承ください。 ※振込手数料:振込手数料はお客様のご負担にてお願い申し上げます。 ※振込期限:ご注文日より7日以内にお振込みください。ご入金期限を過ぎてもご入金がない場合はご注文をキャンセルとさせていただきます。

営業日注意事項について

■ご注文について  ご注文は24時間受け付けております。 ■メール・電話によるお問い合わせについて  メール・電話によるお問い合わせは、平日9時~17時の時間にてお受けしております。  この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂く場合が御座いますので予めご了承下さい。 ■休日について  土曜日、日曜日、祝日は休日を頂いております。

会社概要

会社名
スーパーフーズトレーディング 株式会社
住所
〒216-0035
神奈川県 川崎市宮前区 馬絹5-18-8
TEL
044-572-8850
FAX
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