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【送料込】真ふぐ鍋・真ふぐ茶漬けセット

7,942(税込) 79pt

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商品説明

真ふぐは全て天然

トラフグと違い養殖されていない真ふぐは、水揚げされて市場に出ているもの全てが天然です。真ふぐの身は美しいあめ色で、トラフグに勝るとも劣らない甘みがあります。
能登輪島の漁港は全国でも有数のふぐの水揚げ量を誇ります。 〈輪島海房やまぐち〉は輪島の朝市にお店を構える、元網本(漁師)のご主人が営む銘店。ご主人が大切にしているのは、輪島の港で水揚された冷凍されていない魚だけを使うこと、味付けは出来る限り輪島産の調味料を用いて添加物に頼らないことの二つ。鮮度抜群の海の幸で作る干物や漬け魚、珍味はどれも一度食べたら忘れられない味わいです。
〈輪島海房やまぐち〉の真ふぐ鍋セットは、そんなご主人自慢の一品。輪島港で上がった真ふぐを加工場へ直送し、旨味が増すタイミングで捌いて瞬間冷凍。真ふぐの骨をたっぷり使って取っただしとセットにしました。お好みの野菜を加えるだけで本格的なふぐ鍋がお楽しみいただけます。ふぐの旨みが溶け込んだスープで食べる〆のおじやはたまりません。 真ふぐを肉厚にさばいて、醤油・酒・みりんで味付けした「真ふぐ茶漬け」二人前とセットにしました。

鮮度と手わざが自慢の〈輪島海房やまぐち〉

〈輪島海房やまぐち〉の加工所は輪島港から車で5分。ご主人が輪島産の海の幸を使って作る干物や漬魚、珍味は輪島朝市で人気を博しています。輪島の真ふぐを使ったお茶漬けは同店の人気商品。

ふぐの骨のだしと昆布の風味が香る真ふぐ鍋

鍋セットの内容はスープと真ふぐ切り身というシンプルな内容。自慢のスープはふぐの骨と昆布から取りました。真ふぐに染みわたるスープをお楽しみください。

肉厚な身を堪能できる真ふぐ茶漬け

真ふぐの切り身を醤油・酒・みりんで下味をつけ、専用のタレとセットにした真ふぐ茶漬け。ふぐ漬けはそのままお刺身として召し上がれますし、熱いご飯に乗せてほうじ茶やおだしをかければ贅沢なふぐ茶漬けに。

おいしい召し上がり方

冷蔵庫で一昼夜解凍後お召し上がりください
商品の解凍は流水や電子レンジで急速に行うよりも、冷蔵庫で時間をかけて行う方が美味しく召し上がれます。目安は一昼夜ですが、ご家庭でお使いの冷蔵庫の設定によっても若干異なります。
・真ふぐ鍋 ふぐの身とスープを解凍し、鍋にスープを入れ煮立ったらあくを取ります。 ふぐの身とお好みの野菜や豆腐を加え、ポン酢などでお召し上がりください。 食べ終わった後のふぐ雑炊も大変おすすめです。
・ふぐ茶漬け お刺身、漬け丼、お茶漬けと三通りの方法で召し上がれます。 お刺身であれば解凍後そのまま器に盛り付けてお召し上がりください。 付属のタレをからめて、熱いご飯に乗せてお好みの薬味を加えれば漬け丼として、そこにほうじ茶やだし汁を加えていただければお茶漬けとしてお楽しみいただけます。お使いいただくだしは昆布で取ったものが特におすすめです。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より80日間
          冷凍保存
  • 保存方法:
    -18℃以下で冷凍保存
  • アレルギー物質:
    小麦、大豆
  • 内容量:
    真ふぐ鍋(2人前)×1 真ふぐ茶漬け×2
  • 梱包サイズ:
    24cm x 30.5cm x 12cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品JANCD:
    0
  • 商品番号:
    stb0000090

店舗名

食伯楽

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会社名
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住所
〒100-0006
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東宝日比谷ビル
TEL
03-3500-9700
FAX
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