調理難易度★★★☆☆
調理時間6分
お届け冷凍
店舗、商品紹介動画
西インドのゴア地方発祥のポークビンダルーカレーは、カッチャルバッチャルの看板メニューの一つ。
味の決め手は、9種類のスパイスと酸味・甘み・香りの元となるビンダルーソース。爽やかな香りのバイマックルの葉や、酸味を出す穀物酢のほか、蜂蜜やココナッツミルクが使用されている。これにマサラペーストを加えれば、手軽に短時間でポークビンダルーを作ることができる。ゴロゴロとした食感のアップルポークと共に味わって。
商品概要
![](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/orgimg/sh/shokuhakuraku/PMK_sta0000206/sta0000206_7.jpg?202303311103)
- 入っているもの(2人前)
豚肩ロース 1パック(200g)
マサラペースト 1パック
ビンダルーソース 1パック
パウダースパイス 1パック
- 用意するもの
水 400ml
塩 5g
ごはん 150g(1人前)
トマト 1/4
パクチー 少々
生姜 ひとかけ
フライパン
ヘラ
- フライパンにマサラペースト、パウダースパイスを入れる。
- 鍋肌に伸ばす様に弱火で1分炒める。
- 豚肩ロース、塩5gを入れ、弱火で1分炒める。
- 水400mlを入れ強火にする。
- 混ぜながら煮込み、沸騰したら弱火にする。
- ビンダルーソースを入れ、強火で3分煮こむ。
- お好みでトマト、生姜、パクチーを添えて完成。
調理工程
事前準備:食材を流水で20分もしくは冷蔵庫で12時間解凍する。食材紹介
![]() |
オリジナリティが際立つビンダルーソースポークビンダルーの特徴である酸味・甘み・香りの元となるソース。 タイ料理などに用いられる爽やかな香りのバイマックル(こぶ蜜柑)の葉や、しっかりと酸味を出すための穀物酢のほか、甘みを引き出すために蜂蜜やココナッツミルクを使用するのが、カッチャルバッチャル流。 |
![]() |
インド料理の肝となる9種のスパイスインドカレーの基本となるターメリックやクミン、コリアンダーなど9種のスパイスを調合。辛味と香りのバランスにこだわり、お店と同じスパイスショップで仕入れたものを使用。 |
![]() |
マサラペーストで誰でも簡単に本格カレーを店の味を再現するのに欠かせない、玉ねぎ、トマト、生姜、にんにくなどをじっくり炒めて作ったペースト。お店でもこの仕込みに1時間ほどかかるプロセスをこのペーストを使用することでショートカット。誰でも手軽に短時間でポークビンダルーを作ることができる。 |
![]() |
さっぱりとした脂身が美味しいアップルポークリンゴを配合した特別な餌で育てられた青森県のブランド豚。 さっぱりとした脂身が特徴で、お肉の美味しさをしっかりと味わってもらうため、肩ロース肉を大ぶりにカット。ゴロゴロと、食べごたえある食感とともにご賞味あれ。 |
商品詳細
-
- 賞味期限:
- 発送日より30日間
-
- 保存方法:
- -18℃以下で保存してください
-
- 内容量:
- 豚肩ロース 1パック(200g)
マサラペースト 1パック
ビンダルーソース 1パック
パウダースパイス 1パック
- 豚肩ロース 1パック(200g)
-
- 梱包サイズ:
- 26cm x 22.5cm x 10.5cm
-
- 温度帯:
- 冷凍
-
- 商品番号:
- sta0000206
店舗名
![](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/shop/sh/shokuhakuraku/logo/small_header_logo_98_98.png?20240819064517)
食伯楽
この商品に興味がある方にオススメ
食伯楽のご利用ガイド
送料・配送料について
【プレミアムミールキットの送料について】 ・商品をを複数ご注文いただき、届け先・配送日が同一である場合、上記料金表にて送料が決定します。 【プレミアムミールキットの出荷日について】 出荷日は毎週火曜・金曜のみとなります。
返品について
商品の性質上、お客様都合による返品・交換はできません。 商品の品質には万全を期していますが、万が一商品の間違い、破損等問題がある場合には商品到着後3日以内に、以下の連絡先にご連絡ください。確認の上、返品・交換等の対応をさせていただきます。 ※期間を過ぎてからの返品・交換はお受けできませんのでご注意下さい。 <受付時間>10:00~17:00(土日祝日除く) メールアドレス:gshop-info@gnavi.co.jp (担当)鬼束 【頒布会商品注意事項】 ●途中での解約・休止は不可とさせていただきます。 ●住所を変更希望の場合は当月15日までにメールご連絡頂ければ当月の配送先から変更いたします。 ●決済方法はクレジットカード一括事前決済のみとなります。 ●配送日は商品名下の選択肢からご選択をお願いします。
お支払い方法について
- ■カード決済
-
【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
営業日注意事項について
インターネット上から、365日24時間いつでもご注文いただけます。 営業時間:平日10:00~17:00(土日祝日除く) ※土日祝日にはメールのご返信もお休みをいただいております。
会社概要
- 会社名
- 株式会社ぐるなび
- 住所
- 〒100-0006
東京都 千代田区有楽町1-1-2
日比谷三井タワー11F
- TEL
- 03-6744-6463
- FAX
- --
同じカテゴリの人気ランキング
この商品を見た人は、こんな商品を買っています
ぐるすぐりでのお買い物は
会員特典利用がお得!
-
- ポイントが貯まる
- お買い物で貯まったポイントは1ポイント1円で使える
-
- お得なクーポン
- お買い物に使える会員だけの割引クーポンがもらえる
-
- 最新情報が届く
- 新商品紹介やおすすめ
情報がメールで届く
※ログイン / 会員登録はページ上部の
ログインアイコンやカートページから可能です。