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ぐるなび プレミアムミールキットぐるなび プレミアムミールキット
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食伯楽

TACUBO 田窪氏監修 チョップドハンバーグとカチョカヴァッロチーズのソテー レンズ豆のサラダ添えのミールキット

6,980(税込) 64pt

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商品説明

調理難易度★★☆☆☆

調理時間40

お届け冷凍

店舗、商品紹介動画

予約超困難な肉焼きイタリアン「TACUBO」

今回のチョップドハンバーグは、育て方まで厳選された牧場で子牛を何頭も産んだ黒毛和牛の経産牛。通常は単体でもステーキにするような背中の側の肉を盛り込みました。
大切な素材を最上のものとして届けるべく、肉を焼いた時の香ばしいメイラード反応の味わいを強化するために、玉ねぎも旨味がでるまでしっかり炒め、パン粉も通常よりもより深い色と香ばしさが出るまで焼き上げています。
それぞれの素材と工程に一切の妥協なく、ひとつひとつおいしさを積み上げた「TACUBO」渾身のチョップドハンバーグです。


商品概要

  • 入っているもの(2人前)
    <ハンバーグ用>
    パティ 200g×2
    デミグラスソース 100g

    <マッシュポテト>
    マッシュポテト 150g

    <レンズ豆のサラダ>
    レンズ豆のサラダ 100g
    カチョカヴァッロチーズ 40g
    バルサミコソース 6g

  • 用意するもの
     オリーブオイル 大さじ1+小さじ1
     レモン汁 小さじ1
     ※レモン1/4個でレモン汁小さじ一杯分です。
     塩 小さじ1/4
     フライパン・蓋
     ボウル
     鍋 3個
     氷水
     フライ返し
     キッチンペーパー
     計量スプーン


  • 調理時間
     40分 ※別途解凍時間12~14時間必要

調理工程

事前準備:冷蔵庫で12~14時間解凍する
  1. パティをこねる
  2. パティを俵型に成型する
  3. 表面を中火で焼く
  4. 裏面を弱火で焼く
  5. 再度表面を中火で焼く
  6. デミグラスソースをかけ仕上げる
  7. レンズ豆に味付けをする
  8. チーズを焼く
  9. レンズ豆とチーズを盛り付ける

食材紹介

黒毛和牛の経産牛

今回のチョップドハンバーグに使う経産牛はお産をして、より深い味わいを獲得。通常はステーキにするような背中の側の肉も盛り込んでいる。

生パン粉

「中屋パン粉」のハンバーグつなぎ用のパン粉を使用。通常よりもより深い色と香ばしさが出るまで焼き上げたもので、実際にTACUBOでも使用している。



商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より30日間
  • 保存方法:
    -18℃以下で保存してください
  • アレルギー物質:
    小麦、乳
  • 内容量:
    ハンバーグパティ用肉200g×2パック
    デミグラスソース100g×1パック
    マッシュポテト150g×1パック
    カチョカヴァッロチーズ40g×1パック
    レンズ豆のサラダ100g×1パック
    バルサミコソース6g×1パック、計2人前
  • 梱包サイズ:
    26cm x 22.5cm x 10.5cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    sta0000183

店舗名

食伯楽

食伯楽のご利用ガイド

送料・配送料について

【プレミアムミールキットの送料について】 ・「とんかつ成蔵」「金色不如帰」「TACUBO」「しのはら単品」を複数ご注文いただき、   届け先が同一である場合、 上記料金表にて送料が決定します。 ・「銀座しのはらセット」は購入個数に応じて、送料が決定します。 ・「シバカリーワラ」は購入個数に応じて、送料が決定します。 【プレミアムミールキットを除く商品の送料について】 ・送料は購入代金に含まれます。 【プレミアムミールキットの出荷日について】 ・「とんかつ成蔵」「金色不如帰」「TACUBO」の出荷日は毎週木曜・日曜のみとなります。 ・「シバカリーワラ」の出荷日は毎週月曜・木曜・金曜

返品について

商品の性質上、お客様都合による返品・交換はできません。 商品の品質には万全を期していますが、万が一商品の間違い、破損等問題がある場合には商品到着後3日以内に、以下の連絡先にご連絡ください。確認の上、返品・交換等の対応をさせていただきます。 ※期間を過ぎてからの返品・交換はお受けできませんのでご注意下さい。 <連絡先> 電話番号:0120-257-016 <受付時間>10:00~17:00(土日祝日除く) メールアドレス:gshop-info@gnavi.co.jp (担当)鬼束 【頒布会商品注意事項】 ●途中での解約・休止は不可とさせていただきます。 ●住所を変更希望の場合は当月15日までにメールご連絡頂ければ当月の配送先から変更いたします。 ●決済方法はクレジットカード一括事前決済のみとなります。 ●配送日は商品名下の選択肢からご選択をお願いします。

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会社概要

会社名
株式会社ぐるなび
住所
〒100-0006
東京都 千代田区有楽町1-1-2
日比谷三井タワー11F
TEL
03-6744-6463
FAX
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