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食伯楽

【送料込】福井/サラマンジェフ シェフのこだわり水ようかんと大吟醸ブランマンジェセット 計8個入り(各4個)

4,594(税込) 42pt

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商品説明

ここがオススメ


フレンチシェフが手掛ける水ようかんと大吟醸ブランマンジェをセットで

福井県福井市のフレンチレストラン「サラマンジェフ」の藤井シェフが手がける水ようかんは、あっさりとした甘さと柔らかい口溶け。小豆本来の美味しさがふわっと広がる優しい口溶けで、黒糖のコクもほんのりと感じられます。
大吟醸ブランマンジェは福井県の地酒「梵」の酒粕を使用。米と米麹と水の3つだけで作られ、酒蔵の平均精米歩合が34.5%と、雑味のない澄んだ味わいが特徴の純米大吟醸酒粕を使用したブランマンジェです。酒粕の配合と製造工程の加熱で、アルコール分は0.1%以下になっており、お酒が苦手な方にも楽しめる商品となっています。

福井県の定番おやつ、水ようかん

全国的には夏の定番として親しまれている水ようかんですが、福井県では冬の定番。お正月の時季、こたつに入って水ようかんを楽しむのが大正時代から続いているそうです。また、ほんのりと黒糖が香るのも福井県の水ようかんならでは。

サラマンジェフの水ようかん

水ようかんといえば夏の定番ですが、福井県では「こたつで食べる水ようかん」が冬の風物詩。今では贈り物を中心に年間を通して親しまれています。ほんのりと黒糖が香るのも福井県の水ようかんならでは。

銘酒「梵」の酒粕を使用したブランマンジェ

酒どころとしてファンの多い福井県ならではのブランマンジェは、銘酒「梵」の酒粕を贅沢に使用。大吟醸の香りがふんわり広がりますが、アルコール分は0.1%以下。お酒が苦手な方にもお楽しみいただけます。

おいしい召し上がり方

ちょい足しアレンジも洋風に

水ようかんもブランマンジェも便利なカップ入りなので、解凍すればそのままお召し上がりいただけます。
すこし贅沢に楽しみたい!というときは、お皿やグラスに盛り付けて、フルーツや生クリーム、アイスクリームなどを添えていただくとレストランのデザートのように華やかに。

  • 福井県の冬の風物詩!? みずみずしさがたまらない「サラマンジェフ」の水ようかん

    バイヤー/管理栄養士/㈱ぐるなび

    松田智華

    dummy

    こたつで食べたい! ぷるんと食感の水ようかん&ブランマンジェ

    ひんやり喉越しの良い「水ようかん」は、老若男女問わず多くの方から親しまれている夏の定番おやつ。ですが、福井県では水ようかんを冬に食べる風習があるんだとか。

    水分が多い水ようかんは、一般的な練り羊羹と比べると日持ちがせず、冷蔵が必要です。冷蔵庫がない時代には冬にしか食べることができず、いつしか温かい部屋で水ようかんを食べることが“福井県の冬の習慣”として根付いたそうです。

    今回ご紹介するのは、福井県福井市に店舗を構え、欧風料理が評判のレストラン「サラマンジェフ」の水ようかんとブランマンジェの詰合せ。藤井シェフの手掛ける料理には、地元産を中心に適地適作の食材も使用。“しっかり美味しい料理”として地元の方を中心に支持を集めています。

    お取り寄せができるこちらの詰合せは、冷凍便で届きます。蓋を開けると、水ようかんとブランマンジェが4つずつ入っています。箱に店名のロゴが入っており、高級感がありますね。スプーンが付いているのも嬉しいポイント。カップ入りでアイスクリームのようにも見えますが、冷蔵庫で解凍する旨のカードが同封されているので安心ですね。冷蔵庫で一晩解凍させて、さっそくいただいてみようと思います!

    ぷるぷるでみずみずしい……! あっさり味が冬でも嬉しい、絶品水ようかん

    まるでゼリーのようにみずみずしい水ようかんは、一口食べるとぷるんとなめらかな舌触り! 口の中ですうっと溶けていく中に、小豆の風味と黒糖の香りが感じられます。甘さ控えめでかなりあっさりしているので、食後のお口直しデザートとしてもぴったりです。

    緑茶にはもちろん、コーヒーや紅茶と合わせても美味しくいただけました。あまり和菓子を食べないお子様でも、ゼリー感覚で楽しめそうです。

    地酒の香りがふんわり! 口どけなめらかな「純米大吟醸のブランマンジェ」

    そしてこちらが「純米大吟醸のブランマンジェ」。蓋を開けると、日本酒の良い香り! 福井県の地酒「梵」の中でも、雑味のない澄んだ味わいが特徴の純米大吟醸酒粕を贅沢に使っているそうです。アルコール分は0.1%以下なので、お酒が飲めない方でも安心です。地酒の香りが口の中いっぱいに広がり、ほろ酔い気分になれるオトナのデザートです。

     

    懐かしいのに新感覚! 冬も楽しいひんやりおやつ

    福井県の水ようかんは、A4サイズほどの大きさで厚さ2㎝ほどの紙箱に一枚流しのタイプが主流。へらで切り分けてすくって食べるそうで、お友達やご家族と何種類かを食べ比べする方も多いんだとか。サラマンジェフの「水ようかん」はカップ入りの食べきりサイズ。「ブランマンジェ」との食べ比べも楽しそうですね。

    冬は外気だけでなく、室内も暖房での乾燥が気になる季節ですよね。暖かい部屋でアイスクリームを食べるように、ひんやりとみずみずしい水ようかんで冬の気分転換を楽しんでみては? 懐かしくも新しい美味しさをぜひお試しください!

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より60日間
          製造日より冷凍保存で60日間
  • 保存方法:
    冷凍(-18℃以下)で保存
  • アレルギー物質:
    乳、ゼラチン
  • 内容量:
    水ようかん105g×4個 大吟醸ブランマンジェ105g×4個
  • 梱包サイズ:
    16.5cm x 33cm x 9cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品JANCD:
    0
  • 商品番号:
    sta0000127

店舗名

食伯楽

食伯楽のご利用ガイド

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【プレミアムミールキットの送料について】 ・「とんかつ成蔵」「金色不如帰」「TACUBO」「しのはら単品」を複数ご注文いただき、   届け先が同一である場合、 上記料金表にて送料が決定します。 ・「銀座しのはらセット」は購入個数に応じて、送料が決定します。 ・「シバカリーワラ」は購入個数に応じて、送料が決定します。 【プレミアムミールキットを除く商品の送料について】 ・送料は購入代金に含まれます。 【プレミアムミールキットの出荷日について】 ・「とんかつ成蔵」「金色不如帰」「TACUBO」の出荷日は毎週木曜・日曜のみとなります。 ・「シバカリーワラ」の出荷日は毎週月曜・木曜・金曜

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