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【送料込】輪島産真ふぐ鍋セット

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商品説明

真ふぐは全て天然

トラフグと違い養殖されていない真ふぐは、水揚げされて市場に出ているもの全てが天然です。真ふぐの身は美しいあめ色で、トラフグに勝るとも劣らない甘みがあります。

能登輪島の漁港は全国でも有数のふぐの水揚げ量を誇ります。
〈輪島海房やまぐち〉は輪島の朝市にお店を構える、元網本(漁師)のご主人が営む銘店。ご主人が大切にしているのは、輪島の港で水揚された冷凍されていない魚だけを使うこと、味付けは出来る限り輪島産の調味料を用いて添加物に頼らないことの二つ。鮮度抜群の海の幸で作る干物や漬け魚、珍味はどれも一度食べらたら忘れられない味わいです。

〈輪島海房やまぐち〉の真ふぐ鍋セットは、そんなご主人自慢の一品。輪島港で上がった真ふぐを加工場へ直送し、旨味が増すタイミングで捌いて瞬間冷凍。真ふぐの骨をたっぷり使って取っただしとセットにしました。お好みの野菜を加えるだけで本格的なふぐ鍋がお楽しみいただけます。ふぐの旨みが溶け込んだスープで食べる〆のおじやはたまりません。

鮮度と手わざが自慢の〈輪島海房やまぐち〉

〈輪島海房やまぐち〉の加工所は輪島港から車で5分。ご主人が輪島産の海の幸を使って作る干物や漬魚、珍味は輪島朝市で人気を博しています。輪島の真ふぐを使った鍋は同店の人気商品。

ふぐの骨のだしと昆布の風味が香る真ふぐ鍋

鍋セットの内容はスープと真ふぐ切り身というシンプルな内容。自慢のスープはふぐの骨と昆布から取りました。真ふぐに染みわたるスープをお楽しみください。

〆は旨みの溶けたスープを愉しむ雑炊

ふぐの骨や身からたっぷり旨みが溶け出したスープを最後までお楽しみいただくには雑炊が特におすすめです。スープを吸ったご飯に薬味を散らしてお召し上がりください。

おいしい召し上がり方

冷蔵庫で一昼夜解凍後お召し上がりください

商品の解凍は流水や電子レンジで急速に行うよりも、冷蔵庫で時間をかけて行う方が美味しく召し上がれます。目安は一昼夜ですが、ご家庭でお使いの冷蔵庫の設定によっても若干異なります。

ふぐの身とスープを解凍し、鍋にスープを入れ煮立ったらあくを取ります。 ふぐの身とお好みの野菜や豆腐を加え、ポン酢などでお召し上がりください。 食べ終わった後のふぐ雑炊も大変おすすめです。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より80日間
  • 保存方法:
    マイナス18℃以下で冷凍保存
  • アレルギー物質:
    小麦、大豆
  • 内容量:
    真ふぐ鍋(2人前)×1
  • 梱包サイズ:
    24cm x 20cm x 12cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品JANCD:
    0
  • 商品番号:
    sta0000092

店舗名

食伯楽

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FAX
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