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食伯楽

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商品説明

宮崎県椎葉村で採れた蕎麦を通好みの十割蕎麦に仕上げました

世界農業遺産にも認定された宮崎県椎葉村で育てられている蕎麦。寒山差が非常に激しく、香り高い蕎麦の実が採れるのが特徴です。
この蕎麦の実を、つなぎを使わずに十割蕎麦に仕上げ、蕎麦の香りを優しく受け止めるあごだしベースのつゆとセットにしてお届けいたします。
椎葉神楽をイメージしたパッケージに入っており、贈り物にもおすすめです。お蕎麦好きの方に喜ばれる一品をぜひお試しください。

世界農業遺産・宮崎県椎葉村

椎葉村は宮崎県の北西、九州中央山地に位置しており、面積の約96%が森林で占められている緑豊かな村です。寒山差が激しいため、香り高く濃厚な蕎麦の実が採れます。

十割蕎麦の特徴

小麦粉を使わずに、そば粉だけで打った十割蕎麦は、麺の歯切れがよく、味と香りがふわっと口の中に広がります。ざらりとした舌触りとモチモチ感に夢中になる方も少なくありませんが、つなぎが入っていないので製造には手間と技術が必要です。

あごだしベースのそばつゆ

十割蕎麦の風味をやさしく受け止められるように、あごだしをベースにしたそばつゆが付いています。関東のそばつゆと比べると色が薄く柔らかい旨みが特徴。ぜひそば湯で割ってお楽しみください。

おいしい召し上がり方

十割蕎麦を茹でるときは、大きめの鍋にたっぷりと湯をわかし茹でるようにしましょう。茹で上がったら冷水で〆め、やさしく揉むようにしてぬめりを取ります。

まずはつゆをつけずに、そのまま蕎麦の香りをお楽しみください。お好みの薬味を添えるのもおすすめです。

つゆを温め、味を調えてかけそばにしても美味しくお召し上がりいただけます。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より180日間
  • 保存方法:
    直射日光をさけ常温で保存して下さい
  • アレルギー物質:
    そば
  • 内容量:
    そば100g×4袋、そばつゆ19g×4袋
  • 梱包サイズ:
    21.8cm x 31.8cm x 6cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品JANCD:
    4580056410306
  • 商品番号:
    sja0000115

店舗名

食伯楽

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会社名
株式会社ぐるなび
住所
〒100-0006
東京都 千代田区有楽町1-2-2
東宝日比谷ビル
TEL
03-3500-9700
FAX
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