下鴨茶寮

料亭の昆布ふりかけ（刻みがごめ）

Name: 料亭の昆布ふりかけ（刻みがごめ）
Price: 864 JPY

864円(税込) 8pt

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商品説明

ここがオススメ

[北海道道南産]がごめ昆布を贅沢に使い、シンプルな原料で作られたふりかけです。
「がごめ昆布」とは、北海道函館近海のみで生産される非常に貴重な昆布です。
粘りやとろみが強く、豊富に含まれるフコイダンという成分には免疫力向上や肝機能の向上など、さまざまな効果が期待されています。

そのまま煮物やお味噌汁、麺類などに溶いて特有の粘りやとろみをお楽しみいただくのもオススメです。
ぜひ毎日のお料理にご利用ください。
使いきりやすい40gのパッケージでご用意いたしました。

※包装・熨斗のご指示があった場合のみ包装紙でお包みしております。包装が必要な方はご注文確認ページの「ギフト包装等の設定」にてご指示ください。

京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の贅沢をご自宅で味わう「がごめ昆布ふりかけ」

料理家・食アートコーディネーター

中村まりこ

創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」が生み出す「京文化の伝統×時代の文化」食

創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」。平安時代から世界文化遺産・下鴨神社の包丁人を務めてきた佐治家が創業し、最近では放送作家の小山薫堂さんが同店代表となったことでも話題です。そして今年、東急プラザ銀座に「東のはなれ」をオープンされたことが、個人的にとても嬉しいニュースでした。東京の夜景を楽しみながら、京の空間の中で下鴨茶寮のおもてなしを存分に味わえる、贅を尽くした料亭です。

一皿一皿に、下鴨茶寮が創業時より大事にされている京文化の伝統と、現代文化との融合が感じられる、お料理の数々。

コース料理最後の〆の「ご飯」に至るまで、驚きがありました。

日本人の主食、「米」を主役にしたいという同店の想いが、炊き上げられた「ご飯」の美味しさに感じられます。その「ご飯」をひときわ引き立てるのが、珠玉のおかず。

中でも、北海道産「がごめ昆布」を贅沢に使用した「昆布ふりかけ」。昆布自体の自然な旨味により、ご飯の美味しさを最大限に引き出す名脇役として、ふりかけの王道を行く美味しさに感動しました。

ご飯が美味しくなる、自然な旨味たっぷりのこの昆布ふりかけに必須の「がごめ昆布」。北海道道南のみで獲れる希少な昆布で、昆布の中でも水溶性食物繊維フコイダンを多く含み、強い粘りととろみがあります。コースも終盤に差し掛かり、すでにお腹はいっぱい。なのに、ご飯が進み、進んでしまいます。

今回のコースでは、白いご飯にかける正攻法でいただきましたが、お茶漬けにしたり、豆腐にかけたりしても美味しいといいます。ぜひ家で試そうとお土産に頂いてきました。

こちらのふりかけ、パッケージデザインも和テイストで洗練されており、ちょっとした贈答品にぴったりな大きさです。厳選された良質な素材のふりかけは誰に贈っても喜ばれる逸品ではないでしょうか。

商品詳細

賞味期限：

製造日より120日間
保存方法：

高温多湿を避け、常温にて保存して下さい。開封後は冷蔵庫に保存の上、早めにお召しあがり下さい。
内容量：

40ｇ
梱包サイズ：

20cm x 12.5cm x 0.5cm
温度帯：

常温
商品番号：

5207004

店舗名

下鴨茶寮ぐるなび店

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