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  • 郷土料理研究家・青木悦子の新・金澤おせち3段重01

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郷土料理研究家・青木悦子の新・金澤おせち3段重

四季のテーブル

  • アレルギー物質:
    えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、その他、製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ
  • 内容量:
    【内容量】
    『一の重』 新春寿海老グラタン 数の子 甘さぎの甘露煮 金澤紅白かまぼこ 松風焼き 杏バターロール お多福豆 金澤厚焼き玉子 五朗島柚子きんとん 鱈真子昆布巻 栗渋皮煮 『二の重』 鮭いくら糀和え 寒鰤照り焼き 寿蓮根 はじかみ生姜 さわら昆布〆 寿蛸 源平なます 棒鱈 子芋含め煮 子持ち椎茸えび真藷 高野豆腐 すだれ麩含煮 梅花生麩 絹莢 白山堅豆腐刺身替り 山葵・くるみ味噌 『三の重』 ローストビーフ スモークチキンテリーヌ 香草コールドサーモン カリフラワーサワー漬け 鴨燻製 ほろ酔い鶏 エビチリ 麩饅頭 青木悦子のかぶら鮨 ※縦23cm×横23cm 高さ5cm×3段 3400g 4~5人前 

    【保存方法】
    冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    2

  • 郷土金澤の味を皆様に

    金澤の冬の「食」の中での王者はなんといってもかぶら鮨。日本海の寒流にのってやってきた脂のしっかりのった鰤、豊かな加賀平野の土の中でしっかり育ったかぶら、職人たちが吟味して作った糀などが、やがて「かぶら鮨」という名優になって登場します

  • 金澤では出世魚は鰤です。鰤の切り身を調味料にしっかりと漬け込み、オーブンで焼きました。脂ののった鰤が非常に美味な逸品です。

  • 北前船で北陸に運ばれてきました。まさしく棒のように身が硬い棒だらは、料理する数日前から米のとぎ汁に浸けて戻します。煮物にすると少しもぞもぞする歯ざわりと独特の風味があり、お正月料理を代表する一つといえるでしょう。

お届け後のお召し上がり方

  • お届け方法

    • 【お召し上がり方】
    • すぐに美味しくお召し上がりいただけます。
    • 【配送方法】
    • 風呂敷包み・保冷紙段ボール箱詰め
    • 【保存方法】
    • 冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
    • 【内容量】
    • 商品情報の内容量の欄をご覧ください。
    • 【アレルゲン情報】
    • 製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ
  • 冷蔵にて「安心」と「まごころ」をお届けします。 解凍された状態でご自宅まで、お届けします。「安心」・「安全」・「まごころ」にこだわり作りました。”郷土金澤”を存分にお楽しみください

  • 冷蔵でお届けしますので、すぐに美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください

  • ここは長町 これぞ金澤

    金澤のごちそうは日本一贅沢、山もすぐそこ、海もすぐそこ、とれたての恵みを昔ながらの味付けでゆっくりゆっくり食べる幸せ

  • 青木悦子

    百万石城下町・金澤の
    武家屋敷から皆様に

    金澤ですからことのほか四季にもこだわってもう一つの、家庭の味にもこだわってつくりあげた「場」でございます、ごゆるりと

    経歴

    昭和32年 長町料理塾としてクッキングスクールを開校して50余年。
    伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
    平成4年12月 真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。
    伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
    平成4年12月 真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。

36,000(税込)

360pt

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冷蔵

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四季のテーブル

  • アレルギー物質:
    えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生、その他、製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ
  • 内容量:
    【内容量】
    『一の重』 新春寿海老グラタン 数の子 甘さぎの甘露煮 金澤紅白かまぼこ 松風焼き 杏バターロール お多福豆 金澤厚焼き玉子 五朗島柚子きんとん 鱈真子昆布巻 栗渋皮煮 『二の重』 鮭いくら糀和え 寒鰤照り焼き 寿蓮根 はじかみ生姜 さわら昆布〆 寿蛸 源平なます 棒鱈 子芋含め煮 子持ち椎茸えび真藷 高野豆腐 すだれ麩含煮 梅花生麩 絹莢 白山堅豆腐刺身替り 山葵・くるみ味噌 『三の重』 ローストビーフ スモークチキンテリーヌ 香草コールドサーモン カリフラワーサワー漬け 鴨燻製 ほろ酔い鶏 エビチリ 麩饅頭 青木悦子のかぶら鮨 ※縦23cm×横23cm 高さ5cm×3段 3400g 4~5人前 

    【保存方法】
    冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    2

  • 郷土金澤の味を皆様に

    金澤の冬の「食」の中での王者はなんといってもかぶら鮨。日本海の寒流にのってやってきた脂のしっかりのった鰤、豊かな加賀平野の土の中でしっかり育ったかぶら、職人たちが吟味して作った糀などが、やがて「かぶら鮨」という名優になって登場します

  • 金澤では出世魚は鰤です。鰤の切り身を調味料にしっかりと漬け込み、オーブンで焼きました。脂ののった鰤が非常に美味な逸品です。

  • 北前船で北陸に運ばれてきました。まさしく棒のように身が硬い棒だらは、料理する数日前から米のとぎ汁に浸けて戻します。煮物にすると少しもぞもぞする歯ざわりと独特の風味があり、お正月料理を代表する一つといえるでしょう。

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    • 【配送方法】
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    • 冷蔵庫(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
    • 【内容量】
    • 商品情報の内容量の欄をご覧ください。
    • 【アレルゲン情報】
    • 製造過程上アレルゲン原材料二次的混入を防ぐことはできません。予めご了承くださいませ
  • 冷蔵にて「安心」と「まごころ」をお届けします。 解凍された状態でご自宅まで、お届けします。「安心」・「安全」・「まごころ」にこだわり作りました。”郷土金澤”を存分にお楽しみください

  • 冷蔵でお届けしますので、すぐに美味しくお召し上がりいただけます。冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください

  • ここは長町 これぞ金澤

    金澤のごちそうは日本一贅沢、山もすぐそこ、海もすぐそこ、とれたての恵みを昔ながらの味付けでゆっくりゆっくり食べる幸せ

  • 青木悦子

    百万石城下町・金澤の
    武家屋敷から皆様に

    金澤ですからことのほか四季にもこだわってもう一つの、家庭の味にもこだわってつくりあげた「場」でございます、ごゆるりと

    経歴

    昭和32年 長町料理塾としてクッキングスクールを開校して50余年。
    伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
    平成4年12月 真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。
    伝統に培われた郷土料理の再現に努め、1982年に郷土料理本を出版。同年、第三回金沢市文化活動賞を受賞。
    平成4年12月 真の家庭、郷土料理を食べて頂こうと青木クッキングスクール1Fに「四季のテーブル」を開店。

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四季のテーブル のご利用ガイド

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電話:076-231-2501
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受付時間:平日10:00~20:00
メール:acs@aokicooking.com

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担当者:青木 誠治
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メール:acs@aokicooking.com

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