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エクサンプロヴァンス

3,996(税込) 39pt

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商品説明

ここがオススメ

南フランスの伝統菓子であるカリソンとパットドゥフリュイの詰合せ。
フルーツのピューレを煮詰めて作るパットドゥフリュイは、果実の濃厚な味わいがお楽しみ頂けます。

カリソンは、メロンやオレンジなどのフリュイコンフィをアーモンドパウダーに練り込んで作られるお菓子。
日本で見かけることは少ない、プロヴァンスを代表するお菓子です。

エクサンプロヴァンス

南フランスの伝統菓子であるカリソンとパットドゥフリュイの詰合せ。

フルーツのピューレを煮詰めて作るパットドゥフリュイは、果実の濃厚な味わいがお楽しみ頂けます。

カリソンは、メロンやオレンジなどのフリュイコンフィをアーモンドパウダーに練り込んで作られるお菓子。
日本で見かけることは少ない、プロヴァンスを代表するお菓子です。

  • 【広尾】フルーツの甘みをそのまま凝縮した、ジュヴォーのパット・ドゥ・フリュイ

    ファッション&ライフコーディネーター

    宇佐美恵子

    dummy

    食事の終りに

    甘辛党、ワインも好きだけれど、スイーツも好き。

     

    そんな私は休みの前日、家でワインを飲みながら食事をしていると、なかなか食事が終わらない。終わりそうになると、新たにおつまみを作って、さらにワイン一杯と、エンドレス。

     

    エンドレスに食べ続けるのは肥満の元。それにピリオドを打つために、スイーツを食べることにしている。不思議とスイーツを食べると、食事が終わったことを胃袋は確認する。
    しかし遅い時間、ヘビーなスイーツは美容のためによろしくない。そんな時はしっかりと味覚を満たしてくれるけれど小さな、ジュヴォーのパット・ドゥ・フリュイを一つだけ頂く。凝縮された果樹の味はお口に広がり、プロヴァンスの太陽の恵みを感じて、食後のひと時が豊かな時に変わる。

    贈り物の極意

    「珍しいものをありがとう。何て美味しいの!」と電話の向こうからお礼を言われると、「あーっ、良かった!」と嬉しくなる。その一言が聞きたくて、いつも頭を悩ます。

     

    最近、百貨店では銘菓といわれるものはほとんど揃えられているし、流通が発達した現在、電話一本で、日本国中の名産品を取り寄せられるようになった。買い手にとって、便利なことは嬉しいが、贈る側になると、「珍しい品をお送りしたい」という気持ちはなかなか満せなくなった。

     

    そんな私が、最近、好んでお使い物に使っているのがジュヴォーのパット・ドゥ・フリュイ、果物のジュレを固めたフルーツのお菓子。お味だけではなく、日本では広尾店でしか入手できない希少価値も嬉しい。リーズナブルなお値段で、気張らないで贈る品に最適。

    プロヴァンスの作り手のスピリッツが伝わる菓子

    そのお菓子との出会いは、友人のファッションデザイナーのアトリエに遊びに行った時のこと、モノトーンのセンスの良いインテリアの中でソファーに座っていると、キレイな色とりどりのパット・ドゥ・フリュイが載せられた白いお皿が私の目の前に置かれた。

     

    そこに置かれた小さな正方形のパット・ドゥ・フリュイの美しい色色は、白と黒のインテリアの中で鮮やかに輝いて見えた。

     

    私はその中でひときわ深いワインレッドのものを選んで頂いた。一口入れると凝縮された木イチゴの味と香りが口の中で広がった。甘く、酸っぱく、凝縮された味だけれど、どこかさわやかで自然の恵みを感じる。

     

    「どこのお菓子?」私は思わず尋ねた。

    その帰り道、私は、広尾にあるジュヴォーの店を訪ねていた。そこの店に並べられた菓子は、どれも魅力的に見えたが、まずはパット・ドゥ・フリュイの10個入りをいただいた。

    10種類のフルーツの味、どれも甲乙つけがたいが、私の好きな味はマンゴ&パッションフルーツとバナナ。プロヴァンス生まれのその味は、どこか温かみがあり親しみやすい。

     

    世の中、美味しいものはたくさんあるけれど、その中で特に魅かれるものには、味以外の何か特別な魅力が潜んでいると思う。それは、形状だったり、色だったり、目に見えるものの場合もあるけれど、目に見えない何かの場合もある。

     

    ジュヴォーのお菓子にも不思議な魅力が潜んでいる。

    広尾の本店はカフェが併設されている。そこでお茶を飲んでいたら、ジュヴォーファミリーの写真が目にとまった。プロヴァンス地方に3店舗ある店は、すべて家族が切り盛りしているという、その親子3代の家族が納まっていた。

     

    私は、その写真の中に、プロヴァンスの大地で育まれたお菓子の魅力の秘密を見つけた。


    彼らは品良く清潔でオシャレだったが、何よりも自然とともに生きている豊かさを身につけていた。

  • 日本ではなかなかお目にかかることのできないフランス伝統菓子で、食に詳しい方におすすめしたいお品です。パットドゥフリュイには、バナナなど珍しいお味もあり、印象に残ります。(教育・研究 秘書歴8年6ヶ月)

  • カリソンは初めていただきましたが、他にはない食感とお味で面白いです。フランス好きの方への贈り物や、日本の手土産品にマンネリを感じてきたときに選ぶ贈り物に、良いと思います。(製造業 秘書歴4年6ヶ月)

  • フランスから輸入されたということで希少性が高く、あまり見たことのない商品なので、話題にしやすいです。新しいもの、珍しいものがお好きな方に手配したいです。(商社 秘書歴10年)

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より60日間
  • 保存方法:
    常温
  • 内容量:
    パットドゥフリュイ 10個入り
    カリソン 10個入り

    総重量:470g

    原材料:[パットドゥフリュイ]
    砂糖、水あめ、アプリコットピューレ、赤桃ピューレ、フランボワーズピューレ、いちごピューレ、洋なしピューレ、ブルーベリーピューレ、ブラッドオレンジピューレ、青りんごピューレ、マンゴーピューレ、グリオットチェリーピューレ、パッションフルーツピューレ、バター、ミントリキュール、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、香料、着色料(黄4、青1、青2)
    [カリソン]
    シロップ漬けメロン(メロン、砂糖、グルコースシロップ)、アーモンド、砂糖、粉糖、オレンジピール(オレンジの皮、砂糖、グルコースシロップ)、オブラート、(でん粉)、グルコースシロップ、卵白、香料、酸化防止剤(亜硫酸塩)、酸味料、(原材料の一部に卵を含む)

    包装形態:化粧箱入り

    贈答対応:熨斗対応可、リボン対応可、お悔やみ対応(法事等の包装対応)可
  • 梱包サイズ:
    20cm x 22cm x 3.5cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    temi01

La maison JOUVAUD 広尾店のご利用ガイド

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会社名
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住所
〒113-0033
東京都 文京区 本郷1-24-1
ユニゾ本郷一丁目ビル4F
TEL
03-5844-6165
FAX
03-5800-2277