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  • 中洞牧場ドリンクヨーグルト 山のきぶどう〔500ml〕01
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中洞牧場ドリンクヨーグルト 山のきぶどう〔500ml〕

1,026(税込) 10pt

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商品説明

ここがオススメ

なかほら牧場で飼育している牛は希少なジャージー種とその交雑種がほとんど。
ジャージー種は日本の乳牛の1%未満と希少なのは乳量が少ないためですが、味は濃厚でコク・甘みがあります。

さらになかほら牧場では24時間・365日の通年昼夜放牧。
夏場は山に自生する野シバ・野草・木の葉、冬場は国産の無農薬乾草や自家採草サイレージを食べています。
一般的には、草食動物であるウシに穀物を与えますが、ウシ本来の主食である草を食べるとβカロテンなど草の成分がミルクに移って、ほんのり黄色い乳白色のミルクになり、風味も抜群。

『ご当地牛乳グランプリ 最高金賞』『フードアクション・ニッポン アワード 優秀賞』『料理王国100選 優秀賞』といった名だたる賞を受賞しています。

使用している山ぶどうは岩手県久慈市の「佐幸本店」のもので、なんと40年間農薬不使用。
さらに化学肥料は与えず、ジュースの搾りかすのみを施肥しているとのこと。
そんな「佐幸本店」の山ぶどうジュースと、なかほら牧場が誇るノンホモ低温殺菌牛乳とのコラボレーションを是非お楽しみください。

アガベシロップの優しい甘味と、山ぶどうジュースの爽やかな酸味のバランスが好評です。

  • 本物の牛乳から作る山ぶどうのごくごく飲めるヨーグルト

    アートディレクター・食文化研究家

    後藤晴彦(お手伝いハルコ)

    dummy

    完全無農薬、無飼料の自然ヨーグルト

    2つの牛乳の入ったコップを見せて「どちらが本当の牛乳」だと思うか?と、質問が。質問したのは「なかほら牧場」牧場長の中洞正さん。数年前に岩泉町の山奥のなかほら牧場へ見学に行ったことがあります。なかほら牧場は、「山地(やまち)酪農」という1年を通して牛を自然に近い形で放牧している、全国でも数少ない酪農牧場なのです。真冬の雪の降り続く極寒な日でも牛達は放牧場で育っているのです。山に育つ野シバ、木の葉、クマザサなどの無農薬、無飼料の野草を食べて育つ乳牛から搾乳して「ノンホモ・低温殺菌」で作られている「本当の牛乳」なのです。

     

    中洞さんの言葉を借りると、大手の乳業メーカーの作っている牛乳は本物ではないと。過激な発言の中に、本当の美味しい牛乳をみんなに飲んでもらいたいという酪農哲学があり、全国から弟子入り希望者が多数牧場を訪れているのです。しかし、牛乳も元々の生産料は少なくいので知る人ぞ知るという希少性のある牛乳なのです。その牛乳からヨーグルトも作りだしているのですが、なかほら牧場では絶対無農薬の「奇跡のリンゴ」青森のりんご農家木村秋則さんとコラボで、「奇跡のリンゴ」ヨーグルトを作っているのです。このヨーグルトもご紹介したいのですが、残念ながら期間と個数が限定なのです。しかし、「山のきぶどう ヨーグルト」は通年入手可能なので逸品としてお勧めします。

    久慈市の佐幸本店の無農薬で自然栽培の“山のきぶどう”を収穫して、搾汁後に3ヶ月低温熟成したものと、なかほら牧場の牛乳と合わせてヨーグルトにしたものなのです。牛乳の本来の色は乳牛が食べた食物の反映なのです。夏は野シバを食べているので黄色が増して薄いクリーム色に近くなり、山のきぶどうと合わされた色もちょっと地味な色ですが、これがナチュラルな証拠なのです。低温殺菌している牛乳は活きているので、お腹を壊したりしないのです。ちょっと値段は張りますが、牛乳感覚でごくごく飲める「山のきぶどう ヨーグルト」は、わが家の朝の定番の味になりました。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より21日間
  • 保存方法:
    要冷蔵 10℃ 以下
  • 生産地・主原料原産地:
    岩手県 
  • 加工地:
    岩手県 
  • アレルギー物質:
  • 内容量:
    500ml

    原材料:生乳・山ぶどうジュース・ブルーアガベシロップ・脱脂粉乳
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品JANCD:
    4562350951594
  • 商品番号:
    20007

なかほら牧場のご利用ガイド

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商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
330円
10,000円 ~ 29,999円
440円
30,000円 ~ 99,999円
660円
100,000円 ~
1,100円

営業日注意事項について

土・日曜日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
株式会社 リンク
住所
〒107-0052
東京都 港区 赤坂7-3-37
カナダ大使館ビル1F
TEL
050-2018-0110
FAX
050-2018-0178

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