横濱元町霧笛楼

横濱煉瓦 8個入

Name: 横濱煉瓦 8個入
Price: 2440 JPY

2,440円(税込) 22pt

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商品説明

ここがオススメ

濃厚チョコレートケーキに熱々クルミソースを染み込ませた、新感覚のフォンダンショコラ

横濱元町発祥の煉瓦に見立てた当店自慢のベストセラー。焼き立てチョコレートケーキにクルミソースを染み込ませておいしさの層を実現。リンゴとブランデーがほのかに香る、しっとりとした濃厚チョコレートケーキです。
箱のまま1～2時間程度冷やして頂くと美味しくお召上がり頂けます。

※カカオの油脂分が固まって白粒状になる場合がございますが、品質には問題ありません。

※賞味期限について：製造日より90日間（常温保存の場合）です。お届けの段階で30日以上お日持ちするものをお送りしています。

【横浜土産】横浜の歴史をスイーツに凝縮した霧笛楼のフォンダンショコラ「横濱煉瓦」

作家、ラジオ・ナビゲーター

ロバート・ハリス

霧笛楼の代表的なスイーツ「横濱煉瓦」

横浜の元町を代表するフレンチレストラン「霧笛楼（むてきろう）」に隣接するパティスリーショップで人気のフォンダンショコラ「横濱煉瓦（よこはまれんが）」。横浜の百貨店を中心に販売されているので、食べた事がある人も多いのではないでしょうか。このチョコレートケーキは、文字通り「レンガ」をモチーフに作られたケーキですが、実はレンガは瓦と共に横浜の歴史を語る上で欠かせない、横浜の歴史を象徴する建材なのです。

横浜の街並を造ったフランス人

明治の初め、フランス人実業家のアルフレッド・ジェラールは、横浜で船舶給水業を営んでいました。彼が提供する良質の水が船乗りの間で評判となり、ジェラールは財を成しました。

彼が作った給水場は「ジェラールの水屋敷」として知られ、今でも元町公園にその名残があります。後に、彼はこの元町公園で瓦とレンガ工場を経営するようになります。彼がつくる西洋瓦やレンガは居留地外国人の住居や、当時の洋館や商業施設に多く使われたそうです。横浜の赤レンガ倉庫もそうですが、西洋的な港町のイメージはジェラールによって作られていったと言っても過言ではありません。

ジェラールに敬意を表して作られたスイーツ

横浜の象徴「レンガ」をモチーフにしたものをどうしても作りたいと、僕の学生の時からの友人で株式会社鈴音の五代目社長で霧笛楼のオーナーが「レンガ」をチョコレートケーキで表現する事を思いつき、商品化しました。

煉瓦の形をした「横浜煉瓦」のほか、ジェラールの西洋瓦をモチーフにした「仏蘭西瓦」も販売されています。この「仏蘭西瓦」は日本のおこしの製法を応用してアマンドツィールに仕立てたお菓子です。

僕は手土産を用意する時には、よくここの「横濱煉瓦」を買います。しっとりとした口どけの濃厚なフォンダンショコラ。ブランデーの香りがほのかにして一層味の広がりを感じさせる大人のスイーツです。スタンダードな「横濱煉瓦」のほかにも、ホワイトチョコレートをコーティングした「横濱白煉瓦」もおすすめです。
思い出の店の思い出の味「横濱煉瓦」

日産自動車株式会社　秘書

佐藤直子

横浜でもとりわけおしゃれなエリアとして、話題になることが多い横浜元町。ファッションやジュエリー、グルメの発信地として知られますが、今回はその元町から逸品をひとつ。ご紹介するのは横浜元町のフレンチレストラン霧笛楼（むてきろう）の横濱煉瓦（よこはまれんが）です。こちらは、横浜にお住まいだったり、横浜がお好きなら、お店に行ったことがある、という方もいらっしゃるでしょう。瀟洒な佇まいは元町でも際立つ存在で、私が一番長くお仕えしたエグゼクティブが、気に入っておられた名店です。エグゼクティブとは当社の激動期をご一緒したこともあって、本当に縁深く、退任された後もよくこちらで食事しました。美味しいフレンチやワインをゆっくりといただきながら、第一線を退かれてからの毎日のこと、趣味のこと、そして、互いの近況などを報告しあったものです。　

何度かお邪魔するうちに、お土産にいただいたのが横濱煉瓦でした。生チョコレートのような食感ですが、ベースは焼き立てのチョコレートケーキで、くるみソースがしっかり染み込ませてあります。甘さはひかえめで、濃厚で、とても大人なお味。

すっかり気に入ってしまいました。コーヒーやエスプレッソとよく合いますが、洋酒好きの私はコレクションしているウイスキーやブランデーと合わせます。嬉しいことがあったとき、もっと頑張らなくては、と思うときこそ、香りのいい一杯をお供にゆっくり楽しみます。残念ながら、もうエグゼクティブにお会いすることはできませんが、横濱煉瓦をいただく度、お仕えした日々や食事をした日のことが思い出されます。

本当は洋酒好きにぴったりの逸品、とおすすめしたいところですが、ここは“思い出の店の思い出の逸品”として締めくくります。

商品詳細

賞味期限：

製造日より90日間
　　　　　製造日より常温保存の場合となります
保存方法：

常温保存（※直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい。）
アレルギー物質：

くるみ、小麦、卵、乳、大豆
梱包サイズ：

20cm x 20.5cm x 3.5cm
温度帯：

常温
商品番号：

1001005

店舗名

横濱元町霧笛楼

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