ソフトドライフルーツ詰め合わせ［和甘柿・無花果］各2個入り

8月に入ってからでは慌てて選んでしまいがちな帰省土産。7月中にはある程度、目星は付けておきたいものです。

今回は帰省時のティータイムに華を添えるスイーツをご紹介します。

おいしいスイーツをお供に、のんびりと楽しいティータイムを過ごしませんか。どれもお取り寄せ可能なので事前に注文ができ、帰省地に送っておくこともできます。

帰省ラッシュの中でも重い荷物から解放されるのでおススメですよ♪

1：福岡県のブランド果実をもっと美味しく！新食感ソフトドライフルーツ

厳選した国産フルーツを加工し、旬の果実の美味しさを一年中お届けする「謹呈果実いちか」。

今回ご紹介するのは、こちらのお店が手掛ける、奇跡のドライフルーツとも言われた人気のソフトドライフルーツ！

福岡ブランドでもある柿の「秋王」と、いちじくの「とよみつひめ」をセミドライで仕上げた「潤果」です。

「潤果」は、ふっくらと実が大きく、着色料や香料、添加物、お砂糖も使わない自然な果物本来の甘さや旨味がしっかりと引き立っていて、優しい口当たりがポイント。

お茶請けにはもちろん、お酒にも合いますよ！

常温で食べるのはもちろん、トースターなどで少し温めると甘さがより引き立ちます！

夏には凍らせて半解凍のデザートにするのもおすすめです。

日本酒やワインなどにもよく合ので、お酒好きなご家族にも喜ばれる逸品ですよ！

ブランド名：謹呈果実 いちか

商品名：ソフトドライフルーツ詰め合わせ［和甘柿・無花果］各2個入り（お取り寄せ可）

[紹介記事]　
福岡ブランドフルーツを全国へ！いちかの「潤果」

2：凄腕シェフが作り上げた“おきてやぶり”の絶品カヌレ

京都・東山五条にお店を構えるフレンチレストランのシェフが「本当に自分が食べたいと思うデザートを作りたい！」と考え、誕生した究極のカヌレをご紹介します。。

オーナーの田邉シェフは、フランス3つ星レストランをはじめ、スイス・ベルギーの星付きレストランで修業を重ねた超本格派！

そんな凄腕シェフが約半年の試行錯誤を重ねた末に完成したスイーツ……是非この機会にご賞味ください。

シェフ自ら選び抜いた素材は、京都市 西田養鶏場さんの「京地玉」やフランスのカヌレ協会会長推薦のラム酒「ネグリタ」を使用するなどこだわり満載！

そんな贅沢素材をふんだんに使用したカヌレは、上品な甘さと濃厚で奥深い香りとほろ苦さがベストマッチ！生地、混ぜ方、焼き加減、温度調整……全てに妥協を許さず作られていのにも納得です！

表面はカリっと、中はモチっと食感なので食べ始めたらついついもう一個！と手が伸びてしまうクセになる逸品ですよ。

ブランド名：ル・ピックアシエット

商品名：【数量限定】おきてやぶりのカヌレ（お取り寄せ可）

[紹介記事]
【大注目】カヌレブームが止まらない！カリっともちもち、おきてやぶりの最強スイーツ

3：福よ来い！たい焼きではなく、「鯉焼き」！？

長野県長野市にある『藤田九衛門商店』の逸品をご紹介します。

鯛焼きのように思われますが、よ～く見ると鯛ではなく「鯉」！山国信州で、がハレの舞台では食されていた川魚の王様「鯉」がモチーフになっています。

鯉と言えば、金運・成功運・商売繁盛の象徴として古くから親しまれてきました。

帰省土産は「鯉焼き」を食べて家族全員運気上昇！を狙ってみてはいかがでしょうか。

ブランド名：垂水

商品名：日本でココだけ信州鯉焼き　”垂水”たるみ　（鯉焼きプレーン３匹・佐久鯉焼2匹入り）（お取り寄せ可）

[紹介記事]
長野ではタイじゃなくてコイ！善光寺土産なら要予約の「鯉焼き（こいやき）」

4：どっちも食べたい！チーズとカカオ！有名シェフが手掛ける極上ケーキ

福岡・博多にある超有名店「Restaurant Sola（レストランソラ）」のケーキをご2種類ご紹介します。

こちらのお店のシェフ吉武広樹氏は、世界各国を巡りながら料理の修業を積まれており、2011年フランス・パリにお店を開店後、わずか1年3ヶ月でミシュラン一つ星の評価を受けた超実力者！

日本に帰国してからは、現在のお店をオープン。『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版』で一つ星として掲載されています。

そんなシェフ渾身の極上ケーキは、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられており、自分へのご褒美はもちろん、大切な方への贈り物や手土産など、様々なシーンに重宝すること間違いなし！

芳醇な香りのマダガスカル産バニラなど、シェフ自ら選び抜いた素材をふんだんに使用したチーズケーキは、濃厚ながらも甘さ控えめで爽やかな口当たり……チーズの旨味もしっかりと感じられます。

サブレ生地のサクッとした食感とチーズケーキのきめ細やかなフワッと食感が絶妙！また、胡椒をほんのり効かせたサブレは甘しょっぱい味わいがやみつきに！

カカオケーキはきめ細やかな生地で柔らかく、ぺろりと食べられちゃう美味しさです。上にトッピングされたカカオニブの食感もやみつきに！ 材料は、フランス産バローナ社のカカオをたっぷりと使用されていて、甘夏など柑橘系との相性も抜群。

ちょっと人と差を付けられるワンランク上の逸品は必見ですよ。

ブランド名：Restaurant Sola

商品名：福岡フレンチ Restaurant Solaの「CACAO CAKE」・「CHEESE CAKE」セット（お取り寄せ可）

[紹介記事]
【パリで話題の日本人】1年でミシュラン一つ星の評価を受けたシェフによる魅惑の逸品
 

福岡のフルーツをいつまでも美しく食する

 ドライフルーツ。一言で語れば乾燥フルーツのことですが、私としては、とても奥深い食材だと感じています。最近は、味わい深く「美味しい！」と絶賛したくなるドライフルーツに出会いました。

今回ご紹介するのは、福岡ブランドでもある柿の「秋王」と、いちじくの「とよみつひめ」をセミドライで仕上げた「潤果」です。

ふっくらと実が大きく、着色料や香料、添加物、お砂糖も使わない自然な果物本来の甘さや旨味がしっかりと引き立っていて、優しい口当たりがポイント。

パッケージも手書き感がある絵と字で馴染みやすいので普段に自宅に保管しておきたくなります。

いつまでも美味しく食べることが出来る

フルーツは（というよりも食材は）旬があり、その時期でしか食べれないものは多々あります。形や風味が少し変われど、ドライフルーツのような加工を施せば、いつまでも美しく、鮮度を保ち、自然に甘みが出て、美味しく食べることが出来るというとこが好きという人は多いはずです。

それにプラスして「潤果」は、良質な果物を育てている農家の方々から直接仕入れ、それぞれのフルーツに合った味の出し方を作り方で調整しています。

皮を剥いたり、種を取ったり、全ての作業工程は人の手でされているのも、丁寧さを感じますよね。

そんなことを思いながら食べると、「潤果」が益々美味しくなるのも事実です。

福岡フルーツブランド「秋王」と「とよみつひめ」

今回ご紹介している「潤果」は、柿の「秋王」といちじくの「とよみつひめ」ですが、他には、「あまおう」もあり、福岡フルーツブランドとしても名がある品種を使用しています。ぶどうの「シャインマスカット」や梨の「幸水」も全て福岡産。全ては福岡産にこだわって作られているものです。

この「潤果」は、福岡県農林業総合試験場との共同開発の６次化産業商品。新しい試みから生まれた「潤果」が世に羽ばたいて、福岡ブランドがもっと多くの方々に知ってもらえるきっかけとなりますように。

ぐるすぐり、ホームページオンラインショップ、福岡県筑後市ふるさと納税他、福岡県各地などで購入出来ます。
ぜひお手に触れてみてはいかがでしょうか？おすすめです！

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商品名：潤果

販売元名：株式会社ブランドツール「いちか」

https://ichi-ka.net/

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秋の味覚といえば、リンゴ！お芋！栗！柿！いちじく！

この時期は、秋の味覚を使用したスイーツがメディア等でもよく取り上げられていますよね。今回は秋の味覚を堪能できる“絶品スイーツ”を4種類ご紹介します。

毎日頑張る自分へのご褒美へはもちろん、お世話になったあの人への贈り物にもぴったり。

リンゴ、お芋、栗、柿、いちじくをふんだんに使った“絶品スイーツ”で秋をご堪能ください！

1.  一度は食べたい激レアスイーツ！ しっとりジューシーな『りんごの北欧焼き』

“地産地消”を大切にし、湘南・藤沢産の野菜をはじめ、東京湾や相模湾で水揚げされる魚介、藤沢産の豚肉など旬の素材で四季折々の料理を提供する「純米酒料理屋 しぇんろん」。

この「しぇんろん」で、知る人ぞ知る人気のお取り寄せスイーツが『りんごの北欧焼き』。

大きさはホールケーキの5号サイズ（直径約15㎝）で、重さはなんと1.2㎏！ ずっしりとヘビー級で、迫力満点です。

1台ずつ丁寧にお店で焼き上げたものを発送しており、一日の製造台数はなんと4台のみ。

見た目からは想像もつかないほどさわやかな美味しさ！ 甘さ控えめの生地がりんごのジューシーさを受け止め、しっとりとした食感がたまりません。

干しぶどうのギュッと凝縮感のある甘酸っぱさも美味しさのポイント。この北欧焼きは、国産の小麦粉と米油、能登の健康卵「セイアグリー」などの素材で作られているそう。バターを使用していないのでくどさがなく、いくらでも食べられそうです。

[紹介記事]

一度は食べたい激レアスイーツ！ しっとりジューシーな『りんごの北欧焼き』（松田智華）

2. 冷やしても温めてもＯＫ！年中楽しめる「冷やし焼きいも」！？

秋から冬になると食べたくなる焼き芋。そんな焼き芋を一年中美味しく食べられるのがこちら、新潟県三条市にある老舗料亭「餞心亭おゝ乃」の『冷やし焼き芋』。

新潟県三条市下田地区で収穫されている「越紅（こしのくれない）ブランドのさつまいもから「紅はるか」「ハロウィンスイート」「シルクスイート」「パープルスイート」の４種類を厳選されています。

　食べ方は色々。レンジで温めていつもの焼き芋のように食べてもよし、半解凍で食べるとシャーベットのような食感を楽しむ事が出来ます。

４種類のお芋はそれぞれ味が違うので銘柄の食べ比べもできて楽しい！

とにかく甘くてとろっとおいしい「紅はるか」と「シルクスイート」、ハロウィンスイートは甘いなかにも、少しかぼちゃの野菜っぽさもあり、さつまいもとカボチャが合わさったような食感。

パープルスイートロードはさらに甘みが抑えられていて、金時芋のようなあっさりとした甘さのホクホクした食感。

　冷凍なので、好きな時に好きなだけ食べられるのも嬉しいポイントですね！

原材料はさつまいものみという、砂糖も一切加えていない無添加焼き芋でこどもも大人にも体に優しいおやつはいかがですか？

[紹介記事]

冷やして美味しい！甘みがギュッと凝縮された砂糖無添加のやきいも（長谷川文）

3. ２層仕立てで美味しさも倍増！「栗きんとん 琥珀」

名古屋・大須の和栗モンブラン専門店「栗りん」さんの「栗きんとん 琥珀」です。

栗きんとんは、全国的に茶巾絞りのような形が一般的ですが、「琥珀」はあえての四角形。「五感で楽しむ」をコンセプトにされた「栗りん」さんならではの「こだわり」です。

栗りんさんのこだわりは色々あり、まず、素材。厳選した熊本県産の「球磨の栗」をふんだんに使っていらっしゃいます。栗きんとんの全体がバランスよく仕上がるからと、球磨の栗に決めたそうです。

次に、形と層です。四角形という点も他とは違うオリジナリティで、例えばお皿にお出しすると「プチケーキ？洋菓子？和菓子？」とワクワク感が高まり、話題にもなります。

また、おいしさにつながる「２層仕立て」がポイント。下が丁寧な裏ごしで成形されていて、上は１mm錦糸状に絞られた栗なのです。栗りんさんの名物でもある１mm錦糸栗シャワーが、栗きんとんにも絞られていて、栗シャワーは口径が大きく勢いがあるので、そのまま絞って大きく仕上げたものを食べやすいようにカットしてあるそう。

この２層仕立てだからこそ楽しめる、和栗本来のホロッと繊細な食感と風味良さ、食べた後の奥深さ！

是非味わってみて下さい～！

[紹介記事]

２層仕立てで美味しさも倍増！「栗きんとん 琥珀」（里井真由美）

4. 福岡県のブランド果実をもっと美味しく！新食感ソフトドライフルーツ

厳選した国産フルーツを加工し、旬の果実の美味しさを一年中お届けする「謹呈果実いちか」。

今回ご紹介するのは、こちらのお店が手掛ける、奇跡のドライフルーツとも言われた人気のソフトドライフルーツ！

福岡ブランドでもある柿の「秋王」と、いちじくの「とよみつひめ」をセミドライで仕上げた「潤果」です。

「潤果」は、ふっくらと実が大きく、着色料や香料、添加物、お砂糖も使わない自然な果物本来の甘さや旨味がしっかりと引き立っていて、優しい口当たりがポイント。

お茶請けにはもちろん、お酒にも合いますよ！

常温で食べるのはもちろん、トースターなどで少し温めると甘さがより引き立ちます！

凍らせて半解凍のデザートにするのもおすすめです。

日本酒やワインなどにもよく合ので、お酒好きなご家族にも喜ばれる逸品ですよ！

[紹介記事]

福岡ブランドフルーツを全国へ！いちかの「潤果」（山口真理）

新鮮なフルーツはもちろん美味しいですが、旬の一番美味しい時期は短いうえに日持ちがしないのも難点です。そんなとき、フルーツの美味しさをそのまま味わえるスイーツはとっても魅力的ですね。

最近は製造技術が進み、果物の美味しさをさらにレベルアップさせるような進化系スイーツも登場しています。今回は、そんな果実の美味しさを十分に味わえるおすすめのスイーツを4つご紹介します。

“栗をそのまま食べるよりも上品な味わい”を追求した『栗ケーキ』

今回は、兵庫県にある「パティスリー クリ」の看板商品、絶品『栗ケーキ』をご紹介します。

こちらのお店は、シェフパティシエの栗原氏が展開するパティスリー。洋菓子に日本らしさを吹き込んだ“日本菓子”と位置付け、その土地の風土や文化を映しながら素材を活かしたスイーツを届けられています。

“栗をそのまま食べるよりも上品な味わい”を追求した『栗ケーキ』は、数あるスイーツの中でも一押しなんです！常温で日持ちするので、手土産にもぴったりですよ。

大粒の栗を丸ごと一個使用した焼き菓子は、半分は生地に、半分はそのまま……と超贅沢！“小麦粉を一切使わず” 栗そのものにアーモンドプードル・バター・砂糖等に加えて、ラム酒とバニラエッセンスで香りづけ。裏ごしした栗を練り込んだ生地は、どこを食べてもホクホクとした栗の風味が口いっぱいに広がります。

仕上げに塗られたラム酒の香りがほんのり立ち上がってとっても美味しい！まさに“栗を食べるよりも上品な味わい”を追求した栗原シェフのこだわりを感じられます。栗好きにはたまらない逸品ですね！

[紹介記事]

【至高の逸品】たまには誘惑に負けてみる、衝撃の丸ごとゴロっと濃厚栗ケーキ！（森里佳）

淡路島の契約農家で栽培された鳴門オレンジを使ったオレンジピールチョコ

オレンジピールチョコ好きの私が絶賛する長手長栄堂さんの「あわじオレンジスティック」。特に気に入っているのは、淡路島の契約農家で栽培された鳴門オレンジを、日当たりのよい東側の斜面を使い、朝の光をたっぷり浴び減農薬で丹精をこめて生産されているところ。

長手長栄堂さんは淡路島で親子三代、80年余にわたり地元の厳選特産品を素材にお菓子作りをされ、1994年に開催された全国菓子博覧会に出品する際の新作考案中にオレンジピールの存在を知り、昔から作っていた鳴門漬を元に試行錯誤の後「あわじオレンジスティック」が生まれました。結果、全国菓子博覧会の最優秀賞(名誉総裁賞)の栄誉に！

鳴門オレンジとベルギーチョコの素敵な出逢い 極上の「あわじオレンジスティック」

淡路特産の鳴門オレンジとベルギー産チョコレートの絶妙なハーモニーを愉しめるオレンジスティックは、鳴門オレンジ独特の酸味と僅かな苦みが、チョコレートの甘さを爽やかな後味に変え･･････ついついもう一つと後を引きます。

砂糖漬けにしたオレンジの皮に一本一本手作業でチョコレートがコーティングされ、お菓子職人の丁寧な仕事がチョコレートの光沢や甘さのバランスに表われ、美味しくて美しいスティックが創り出されます。

鳴門オレンジとベルギーチョコの素敵な出逢い 極上の「あわじオレンジスティック」

コーヒーや紅茶といただくも良いですが、これからの暑い季節は濃い目のアイスティーとともに職人さんの淡路島への地元愛、一本一本に込められた思いを感じながら味わいたいお品です。

食後にブランデーやシェリーと合わせた夜のひと時を愉しむのも良いですね。バーボンも相性良くて美味しくいただけますよ！

[紹介記事]

鳴門オレンジとベルギーチョコの素敵な出逢い 極上の「あわじオレンジスティック」（戸口明美）

福岡のブランドフルーツの美味しさを凝縮したソフトドライフルーツ

フルーツは（というよりも食材は）旬があり、その時期でしか食べれないものは多々あります。形や風味が少し変われど、ドライフルーツのような加工を施せば、いつまでも美しく、鮮度を保ち、自然に甘みが出て、美味しく食べることが出来るというとこが好きという人は多いはずです。 

それにプラスして「潤果」は、良質な果物を育てている農家の方々から直接仕入れ、それぞれのフルーツに合った味の出し方を作り方で調整しています。

皮を剥いたり、種を取ったり、全ての作業工程は人の手でされているのも、丁寧さを感じますよね。

そんなことを思いながら食べると、「潤果」が益々美味しくなるのも事実です。

 今回ご紹介している「潤果」は、柿の「秋王」といちじくの「とよみつひめ」ですが、他には、「あまおう」もあり、福岡フルーツブランドとしても名がある品種を使用しています。ぶどうの「シャインマスカット」や梨の「幸水」も全て福岡産。全ては福岡産にこだわって作られているものです。

 この「潤果」は、福岡県農林業総合試験場との共同開発の６次化産業商品。新しい試みから生まれた「潤果」が世に羽ばたいて、福岡ブランドがもっと多くの方々に知ってもらえるきっかけとなりますように。

[紹介記事]

福岡ブランドフルーツを全国へ！いちかの「潤果」（山口真理）

チョコレートの甘味とイチゴの酸味が絶妙にマッチした、新感覚のチョコレートスイーツ

果実の水分を飛ばし、水分が抜かれたところへ、ホワイトチョコレートを果実の芯までしっかりと浸透させる「含浸（がんしん）」という独自の製法で作られています。フリーズドライの丸ごとイチゴのサクッとした食感と、果実の繊維の中までたっぷり浸み込んだホワイトチョコレートのまろやかな口溶けが同時に楽しめる、贅沢な一品です。イチゴの甘酸っぱさとホワイトチョコレートのやさしい甘さの組み合わせもクセになる味。日持ちも長く、通年常温保存が可能なため、手土産やお祝いのギフトとしてもおすすめです。

ル・ボヌール パリス

芦屋含浸果実 寿苺 18粒