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寺千代水産

淡路島3年とらふぐ てっさ

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商品説明

鳴門海峡、鳴門の渦潮からの栄養豊かな海水が流れ込む福良湾で、3年かけて育った「淡路島3年とらふぐ」。養殖ふぐの芸術と呼ぶにふさわしいその身質と味は、天然との区別ができないほどに上質でリピーターも多い。

淡路島の最南端鳴門海峡。日本遺産にも指定されている鳴門の渦潮からの栄養豊かで常にきれいな海水が流れ込む福良湾で「淡路島3年とらふぐ」は養殖されています。通常の2年養殖と比べ、サイズは一回りも二回りも大きく、2キロものによっては3キロ以上にまで大きく育つものもあります。徹底した管理のもと、エサにも寺岡氏独自の気遣いがあり、毎日かかさず養殖のイケスへと船で行き、ふぐと対話しながら健康状態を自分の目で見て確かめます。
「3年育てるだけじゃない。ええもん作ります。」
口癖のようにこう言う寺岡氏の育てた淡路島3年とらふぐは、超高級天然とらふぐがメインの割烹料理店、ミシュラン店、高級魚だけを扱う鮮魚店からの注文が絶えないほど信用も厚く、コアなファンの心を掴んで離しません。

商品詳細

  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    u001

南あわじ物産店のご利用ガイド

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ジャパンネット 銀行 本店営業部 支店 普通 6009920 口座名:有限会社 ちはや 口座名カナ):ユウゲンガイシャ チハヤ ※ご注文後、3日以内にお振込ください。 ※お振込が確認できましたら、発送させて頂きます。 ※3日以内にお振込が確認できない場合は、キャンセルさせて頂きます。 ご了承ください。 ※お振込手数料は、お客様負担にてお振込ください。

会社概要

会社名
有限会社 ちはや
住所
〒662-0922
兵庫県 西宮市 東町1-3-23
TEL
0798-26-0420
FAX
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