【9本セット】かわいいアニマル柄

ここがこだわり

mihopan☆popcakeとは?

はじめまして。ミホパンポップケーキです☆
ポップケーキはアメリカ生まれ。

ミホパンポップケーキ☆はスイーツアーティストのmihopan 都築美穂が日本人向けにオリジナルレシピを開発し、ひとつひとつ手作りしたスイーツのオートクチュールです。

ポップケーキ☆の世界観、小さな球体の中に描かれるもの、表現されるものは見る人の視線をとらえ、驚きと笑顔を運んできてくれます。

かわいいだけでなく、ガトーショコラを思わせる本格スイーツなその味わいもミホパンポップケーキ☆の魅力です。

美味しさ＆可愛さの秘密 ーsecret of taste & cuteー

★secret1★

mihopan オリジナルレシピ

アメリカ生まれのポップケーキ☆をお砂糖やバター、ミルクを足したり引いたり。

日本人に合う、ちょっぴり大人なビターSWEETな味わいに仕上げました。

ポップケーキ☆には、ブラックココアを使用しているので深みがあってビターな風味を感じていただけます。

★secret2★

味わい深くあめらかな至福の口どけ☆バタークリーム

使用しているバターは、北海道産発酵バター。生クリームを乳酸菌で発酵させ、バターチャーンで作り上げた、本場欧州スタイルの風味豊かな発酵バターです。国内トップクラスのホテルでも使われている絶品のバターです。

この発酵バターをホイップしてクリーム状にしフロストして焼き上げたケーキにたっぷり加えていきます。そのなめらかで芳醇な味わいをお楽しみください。

★secret3★

可愛い♪楽しい♪デコレーション

見た目も美味しさのひとつ!!

まるで可愛い雑貨のようなウィルトンやKCのカラースプレーだけではなく、バラやスミレの砂糖漬けなど、世界からデコレーションを集め常に”可愛い＆新しい”を発信してます。

★secret4★

1本1本すべて手作り☆スイーツのオートクチュール

バターに砂糖、新鮮なたまごなどなど、土台となるケーキを焼き上げることから始まります。焼きあがったら一晩寝かせて、、、その後なんと、サラサラに一度砕いてしまいます！！

フロストを加えたら、真ん丸にまるめ棒にさし、チョコにくぐらせて飾り付けて♡

どの工程一つとっても機械で仕上げることはできません。だから一本一本すべて心を込めて手作りしています。

★プロフィール★

都築美穂　（Miho Tsuzuki）

アメリカ　イリノイ州BARAT COLLEGE of Sacred Heart 社会学部卒。帰国、航空会社へ入社、国際線客室乗務員として乗務。
おいしいものが大好きでパンやお菓子をはじめ、世界中のおいしいものやその由来に触れ、感動の連続。パンやお菓子の不思議さ、面白さに目覚め、show room でmihopan ミホパンとして教室を主宰。
2011年より、スタジオだけでなく、百貨店、イベントの催事から、出張レッスンまでこなす。スイーツアーティストとして、お菓子やパンの新しい形を提案し続け、多くのファンを持つ。
2014年10月に発売された、レシピ本「はじめてのmihopan popcakeミホパンポップケーキ」（ブティック社刊）は、可愛いデザインが満載と人気に！
2018年1月より、東上野のスタジオを移転し、さらに、スイーツだけでなく、新しい「食」を発信し続けている。


海外でポップケーキに出会い、スイーツアーティストmihopan popcakeをスタートさせたのが2011年3月11日、東日本大震災の日でした。
あの日から私のミッションは美味しいものを、よりかわいく、人を笑顔に。
人を元気にすることのできる製品にHAPPINESSをのせた新しい”かたち”を提案・提供すること。
五感をつかい、「楽しい」「嬉しい」「可愛い」「美味しい」を表現し伝えたい。
日々の生活の中でいいにおい、キレイな色、楽しい形、思いがけない味わいを感じることで、一人でも多くの人をより元気に、よりHAPPYにする力になれたら、そう思っています。