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MIFUKUAN

YUZUGOSHOW ジュレ(ジュレタイプの柚子こしょう)

648(税込) 6pt

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商品説明

ここがオススメ

新感覚!ジュレタイプの柚子こしょう

口に入れた瞬間、柚子の香りがフワッと広がり、後で唐辛子の辛みがピリッときます。

揚げ物やお刺身、ぎょうざ、南蛮漬け、お醤油と合わせてオリジナルドレッシングに、 生牡蠣、牡蠣フライには最高です!

いつもの料理にのせたり、からめたりして ちょっとひと工夫。

お好みに合わせていろいろな用途にお使いください。

バニラアイスや生クリームにトッピング、牡蠣、刺身、ワンタン、餃子、春巻き、 揚げ物、しゃぶしゃぶ、鍋物、南蛮漬けなど

  • ほっと心と身体を温める肥前みふく庵の柚子こしょうジュレ!

    フードビジネスデザイナー

    嶋啓祐

    dummy

    2016年の残すところあと1か月を切りました。朝起きて、布団から出たくない!とつい思ってしまう、そんな自分の気持ちから冬の訪れを感じます。しかし、そんな冬だからこそより強く食の素材の美味しさ、食から受け取る優しさって身に染みませんか?

     

    おでん、鍋、煮物……、どれも食べたくなりますねえ。今日はそんな冬の料理を際立たせる九州の調味料、柚子こしょうを紹介します。

    佐賀県の肥前みふく庵の柚子こしょうジュレ

    柚子こしょうというと、ペースト状のものが多いのですが、肥前みふく庵の柚子こしょうはジュレになっていて、柚子の果肉がたっぷり入っているので、驚きです。今までこんなに贅沢に果肉が入っている柚子こしょうに出会ったことがありませんでした。

     

    これは、素材である柚子の品質に自信があるからこそなせる技!このポイントは、この柚子こしょうを脇役に徹するものとして作られているということ。ピリッとした柚子独特の辛みと匂いで主役の料理の美味しさをさらに引き立てる調味料になっています。

     

    おでんや水炊きなどの鍋物、鶏の炭火焼、しゃぶしゃぶとの相性はもちろん抜群だが、なんとバニラアイスにも合うそうです。

    実は私は佐賀県にゆかりがありまして、幾度となく訪れている町のひとつであります。ちなみに上記のお皿も伊万里焼魯山窯のものです。これまた、佐賀県の焼き物は料理を引き立てる素敵なものが多いかもしれません。


    佐賀県と聞くと、有名な観光地がなくて印象薄い県の一つかもしれませんが、実は食材の質が非常に高いことが挙げられます。それは、栄養豊かな有明海と絶景の玄界灘という 2つの特徴的な海に囲まれた自然と共生している場所だからこそです。

     

    東京ではまだそこまで馴染みはないけれども、九州の人の家には柚子こしょうが家庭の調味料で常備されています。

     

    これを機会に、みなさまの食卓の調味料のレパートリーに、柑橘系の優しい匂いが香る柚子こしょうを増やしてみてはいかがでしょう。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より90日間
  • 保存方法:
    10℃以下で保存して下さい。開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
  • 内容量:
    名称 柚子こしょう ジュレ 原材料名 柚子果汁 柚子 みりん 唐辛子 食塩 ゲル化剤(増粘多糖類) 内容量 100g  
  • 梱包サイズ:
    2.7cm x 9cm x 14cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品JANCD:
    4972598019121
  • 商品番号:
    1912

店舗名

三福庵

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9:00~17:00(休業日:土日・祝日)

会社概要

会社名
川原食品 株式会社
住所
〒840-2205
佐賀県 佐賀市 川副町南里710-1
TEL
0952-45-1234
FAX
0952-45-1233

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