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くろぎ茶々

常葉 白練【 1日 限定10個出荷 】

2,916(税込) 29pt

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商品説明

ここがオススメ

宇治抹茶と吉野の本葛を使用した葛羹に国産のクリームチーズを合わせた「くろぎ茶々」を代表する和菓子。

宇治抹茶の風味と香りに、クリームチーズのやさしい酸味が絶妙なバランス。

常葉 白練

宇治抹茶と吉野の本葛を使用した葛羹に国産のクリームチーズを合わせた「くろぎ茶々」を代表する和菓子。

宇治抹茶の風味と香りに、クリームチーズのやさしい酸味が絶妙なバランス。

  • 予約困難で有名な日本料理店「くろぎ」の新店舗、くろぎ茶々の和菓子「常葉・白練」

    料理研究家・テーブルコーディネーター

    磯部作喜子

    dummy

    4月20日にオープンしたばかりのGINZA SIXに行って参りました。TVや生徒さんからの前情報を集め、やはり気になるB2のフーズフロアへ。

     

    お目当は「くろぎ茶々」のスイーツ。湯島にあった「くろぎ」さんは何度かお邪魔させていただいたことがありますが、東大にある「厨 菓子くろぎ」には伺ったことはなく、「くろぎスイーツ」は初めて。

     

    他の行列のお店を横目に、エスカレーターから一目散にお店へ向かうと、こちらにも行列が!


    恐る恐る案内の店員さんに伺うと、「最後の一つです。」「わあ、なんてラッキー‼ これは戴くしかない!」と迷う暇もなく列の最後尾に並んでおりました。

     

    今回私がゲットできたのは「常葉(ときば)・白練」というお菓子です。

    高級感のある木箱には帯締めのような紐がかけられ、それを紐解くと中からは笹の葉に包まれた抹茶の葛羹が。緊張しながら取り出すとクリームチーズと二層になった凛とした美しいスイーツが現れました。

    風味豊かな抹茶をふんだんに使用し充分に練り上げられた葛羹と、国産クリームチーズの酸味とコクがベストマッチ!!


    テクスチャーはどちらかと言えばしっかり目で、切り分けるのにも困らないギリギリの硬さですが、モッチリした感触と後味の良い甘みはやはり厳選された材料を使っているからでしょう。上にうぐいすきな粉や黒蜜をかけても違った味わいが楽しめそうです。

     

    「日本人の文化であるお茶に重きをおき、京都が受け継ぐ宇治茶を輪の中心に職人の手仕事が加わったお料理やお菓子と人をつなぎ、改めてお茶のおいしさを感じて頂きたい」(くろぎ茶々ホームページより)
    というお店のコンセプトを直球で表すようなお菓子。「くろぎ茶々」の新しい定番となることでしょう。

    檜などの木をふんだんに使ったお店は、玉砂利に木々も植えられ、憩いを感じるゆとりある造り。湯島から大門の新店舗移転に伴い無くなった「鯛茶漬け」もこちらで戴けるそうで、是非次回はトライしてみたいです。

     

    本家「くろぎ」で大切にしているおもてなしを、最先端を行くGINZA SIXで体験できるなんて贅沢ですね。そこはかとなく漂う木箱や笹の葉の香りと雰囲気にほっと心が和むスイーツ。お土産やプレゼントにも喜ばれること間違いなしです。


    季節の移ろいに合わせたスイーツ。これからの展開も楽しみで目が離せませんね。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より3日間
          到着日より2日間
  • 保存方法:
    要冷蔵
  • 生産地・主原料原産地:
    東京都 
  • 加工地:
    東京都 
  • アレルギー物質:
    乳、大豆
  • 内容量:
    1セット(白練360g、鶯きな粉15g、黒蜜20g)
  • 個包装:
    なし
  • 梱包サイズ:
    12.5cm x 12.5cm x 8cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    gurusuguri_03

店舗名

くろぎ茶々

厳選商品一覧

くろぎ茶々のご利用ガイド

送料・配送料について

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※9個以上のご注文の場合の送料はご注文数に応じて別途ご連絡させていただきます。

返品について

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【連絡先】
TEL:03-6264-5754
担当者:島津 則道
受付時間:10:30~20:30(お休みはGINZA SIX休館日に準じます)
E-mail:kurogi_chacha@fukujuen.com
【返送先】
〒104-0061
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2

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VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

営業日注意事項について

お休みはGINZA SIX休館日に準じます

会社概要

会社名
株式会社 福寿園 関東料飲事業部
住所
〒104-0061
東京都 中央区 銀座6-10-1
GINZA SIX B2
TEL
03-6264-5754
FAX
03-6264-5754

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