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ベルガモットスパークリング

1,296(税込) 12pt

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商品説明

ここがオススメ

ニッポンで初めての国産ベルガモットスパークリング。
高知県産生姜に稀少な『土佐ベルガモット』を加えた、香り広がる爽やかなノンアルコールスパークリングです。
シャンパンのようなきめ細やかな泡と、優雅なベルガモットの香りをご堪能頂けます。

  • 貴重な柑橘!香りを存分に味わえる高知県産の「土佐ベルガモット」

    パティシエ

    金井史章

    dummy

    生菓子や焼き菓子、ドリンクに合わせても美味しく楽しめる、とっておきの柑橘

    今回からippinに参加をすることになった、南青山にある、ひとつまみサイズの菓子“ミニャルディーズ”専門のパティスリー『UN GRAIN(アン グラン)』のシェフ・パティシエの金井 史章です。ギフトや手土産に相応しい、とっておきの商品を紹介していきます。

    今回紹介をするのは、お店で作っている「ぺティヨン」や「サブレ テ ベルガモット」でも使用している柑橘類「ベルガモット」です。このベルガモットは、日本でも初めて量産に成功したという高知県産の国産のもので、主な産地であるイタリアやモロッコ以外では、生産が難しいとされている世界的にも高価な柑橘です。

    出合いは、お店を始める際に素材を探すために行った展示会でした。高知県にある有限会社スタジオオカムラさんが出店されており、国産ベルガモットという時点で珍しかったのですが、香りも果汁も素晴らしく、高品質。そのため、参加したみんながベルガモットを注目するほど、とても魅力がある素材でした。現在では、多くのシェフやパティシエの方に利用されていますが、市場にはほとんど出回っていません。

     

    日本ではオイルやピューレで使用するお店が多いですが、『UN GRAIN(アン グラン)』では、生菓子やサブレにベルガモットの果汁も使っています。どれもベルガモット特有の香りが素晴らしく、生地や使われている素材を生かした味わいが楽しめます。

     

    また、高知県産のベルガモットを使った「ベルガモットスパークリング」なら、一般の方でも購入ができます。香りと爽やかさが魅力なので、夏のギフトにピッタリではないでしょうか?

    他にも、塩やコンフィチュールなどもあります。

     

    5年間も試行錯誤して生まれた貴重なベルガモット、香りの良さをこの機会に味わってみてください。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より365日間
          高温・直射日光を避けて保存してください。
  • 保存方法:
    開栓後は冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
  • 生産地・主原料原産地:
    高知県 
  • 加工地:
    高知県 
  • アレルギー物質:
    アレルゲンなし
  • 内容量:

    1瓶/500ml
    ○原材料名 しょうが、グラニュー糖、ベルガモット
  • 容器の種類:
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    8326

はるのTERRACEのご利用ガイド

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営業日注意事項について

休業日:土曜日、日曜日

会社概要

会社名
有限会社 スタジオ オカムラ
住所
〒781-0303
高知県 高知市 春野町弘岡下2869-1
TEL
088-850-3113
FAX
088-850-3114

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