料理人日本一

奉納鮑

Name: 奉納鮑
Price: 4500 JPY
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商品説明

ここがオススメ

健康長寿・商売繁盛を願った縁起物であり、栄養面にも優れる「奉納鮑」。感謝の気持ちが一層伝わる特別な贈答品におすすめです。海深く潜らないと採取できない貴重性から、古来より最高級の貝とされてきた鮑は、神に捧げる奉納品として珍重されたほか、室町時代以降は武士の出陣前に、戦勝を祈願する縁起物として食されていました。中国では秦の始皇帝が不老不死の妙薬として、楊貴妃が美容のために好んだという伝説もあり、漢方や薬膳にも利用されるほど栄養価が高い食材としても知られています。大切な方へ贈ることで感謝の気持ちがより一層伝わり、お喜びいただける逸品でございます。

奉納鮑

お中元や暑中お見舞いに！どなたに差し上げても喜ばれる格の高い贈り物、奉納鮑

田中伶子クッキングスクール校長

中村奈津子

もっちりしっとり柔らかく、芳醇な旨味の鮑の旨煮は美味しい上に滋養強壮に効き、夏の贈り物にぴったり

今年も夏は暑くなりそう。食も細くなりがちで、キッチンに立つのも短時間に済ませたい。誰もがそう思う季節です。でもそのような時こそ、滋養に良く、美味しい物を召し上がって頂きたいのです。

そのような時、私が夏の贈り物に使うのが「奉納鮑」。大ぶりな丸ごとの鮑を、素材が活きる醤油ベースの薄味でしっとり煮上げている「奉納鮑」は、袋を開けて、切るだけで、極上の一皿になる優れものなのです。

身本体は薄めにスライスしてお酒の肴にも、季節の野菜などと合わせて和え物なども良し。肝もそのままで通好みのツマミにもなりますし、潰して和え衣にするとまるで料亭の一品のように早変わりです。

身と肝でも存分に満喫できる「奉納鮑」のさらに嬉しいポイントは、たっぷり入っている煮汁です。鮑の旨味がしみ出た煮汁は品の良い薄味なので、お雑炊などに使うと磯の香りいっぱいの芳醇な一品を楽しめます。
一袋で何度も楽しめる「芳醇鮑」。自分用にキープするのはもちろんですが、木箱や風呂敷のラッピングがとても雰囲気良く、どなたに差し上げても喜んで頂けること間違いなしです。常温での賞味期限が長いのも嬉しいところですね。美味しく、栄養が有り、使い勝手の良い逸品です。
大切な方へ贈りたい“奉納鮑”

ツタエルヒト。×フードマエストロ

齊藤美絵

大阪の料理人日本一が手掛ける“奉納鮑”

お世話になっている方への夏の贈り物。
今回は、大切な方へ喜んでいただける特別な逸品“奉納鮑”をご紹介します。
鮑は夏が旬であり、「滋養の食材」、「縁起物」としても重宝されている貝。
贈り物に最適な高級食材ですが、生の鮑は、殻から身を外したりといった調理が大変……

今回ご紹介する鮑は、旨味たっぷりの出汁が染み込んだ煮貝となっているので、相手にも贈りやすい逸品です。

その鮑が包まれているのは、美しい風呂敷。

さらに、木箱、和紙に包まれているので、開けていくごとに特別感が増し、期待で胸が膨らみます。

たっぷりのお出汁に、大ぶりの鮑が。
専用のトレイの上に載っているので、鮑の殻で袋が破れることもありません。
細やかな心配りが感じられます。

柔らかく、旨味溢れる逸品。

美しい鮑の身。
殻からもスッと外れ、裏返してみるとお酒の肴にたまらない肝。

こちらの肝は、養殖のため砂もなく、肝スライスとしてそのまま味わえます。

鮑の身は、贅沢に厚めスライス。

お醤油ベースに昆布エキスなどで、絶妙の加減で味付けされた鮑は、そのままいただくと、鮑の旨味が口の中いっぱいに広がります。
とても柔らかいのですが、適度な弾力があり、食べ応え充分。
噛むごとに幸せな気分が高まります。

肝も、濃厚で美味！磯の香りがより深く感じられます。
家にいながらにして、料亭にいるような気分。
冷酒と共に、夏宵の宴を。

鮑の身と煮汁で鮑の炊き込みご飯を。

奉納鮑の煮汁をベースに、人参、生姜を加え、お水をたして炊き込みご飯を。
最後に、スライスした鮑を加えて5分ほど蒸らします。
炊きあがった時の香りもご馳走です。

お米一粒一粒に、お出汁の旨味が染み込んでいて、得も言われぬ美味しさに。夏バテで食欲が落ちている方も、これならきっと食が進みます。

他にも、奉納鮑雑炊や鮑粥、おそうめんやおうどんにしても。
このお出汁を色々なお料理で味わいつくしてください。
“奉納”という言葉が相応しいほど、相手に感謝が伝わる贈答品。
大切な方の喜ぶ顔を浮かべながらお届けしてはいかがでしょうか。
お値段以上の高級感と大きさ、落ち着いたデザインは、ビジネスシーンやお祝いの席でも使えると思います。お味もとても美味しく、実際にお贈りした際にも喜んでいただけたので、また利用したいと思います。（製造業　秘書歴8年8ヶ月）
黒色の紙袋に金色の文字で「奉納鮑」の印字は、かなりインパクトがあります。中の風呂敷に包まれたお品が見えると、開ける前から期待感を演出できるのではないでしょうか。重さ、大きさ、デザイン、高級感も言うことなしです。（その他サービス業　秘書歴9年6ヶ月）
常温保存で長期保存可能というのが、とても利用しやすいです。木箱に入っていて、パッケージも高級感があるので、お祝い事など特別なシーンの贈り物にも向いていると思います。（建設業　秘書歴16年0ヶ月）

商品詳細

賞味期限：

製造日より240日間
　　　　　（8ヶ月）
保存方法：

常温もしくは冷蔵（直射日光を避けての保存）
内容量：

鮑1個入り、510ｇ

【総重量】731g

【原材料】あわび（チリ産養殖）、しょうゆ（大豆、小麦を含む）

【包装形態】風呂敷包み

【贈答対応】熨斗対応可
梱包サイズ：

20cm x 16cm x 6.5cm
温度帯：

常温
商品番号：

temi01

店舗名

料理人日本一

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