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  • 仲川広が手掛ける「王様のチーズケーキ」 フィレンツェの名店La GIOSTRAで料理長を務めたシェフが贈る至極の一品。01
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Ristorante IL PRINCIPE

仲川広が手掛ける「王様のチーズケーキ」 フィレンツェの名店La GIOSTRAで料理長を務めたシェフが贈る至極の一品。

3,240(税込) 32pt

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商品説明

ここがオススメ

ハプスブルク家の末裔によって運営されるフィレンツェの名店 La GIOSTRA。その料理長を務め、日本で姉妹店 Ristorante IL PRINCIPE をオープンさせた仲川 広が手掛けるチーズケーキです。イタリアチーズの王様と呼ばれる熟成パルミジャーノレッジャーノの上質な香りと濃厚な味わいが、舌の上で時間をかけてとろけだす感覚。いつまでも続くオレンジピールの風味とナッティな香り。シチリア・トラーパニ産の天然海塩がチーズの濃厚さを更に引き立て、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンやワインとも合わせたくなる味わいです。イタリア・モデナ産バルサミコ酢と赤ワインで丁寧に作り上げたソースをかけると、さらに奥行き豊かな味わいが楽しめます。

仲川広が手掛ける「王様のチーズケーキ」 フィレンツェの名店La GIOSTRAで料理長を務めたシェフが贈る至極の一品。

ハプスブルク家の末裔によって運営されるフィレンツェの名店 La GIOSTRA。
その料理長を務め、日本で姉妹店 Ristorante IL PRINCIPE をオープンさせた仲川 広が手掛けるチーズケーキです。

イタリアチーズの王様と呼ばれる熟成パルミジャーノレッジャーノの上質な香りと濃厚な味わいが、舌の上で時間をかけてとろけだす感覚。
いつまでも続くオレンジピールの風味とナッティな香り。

シチリア・トラーパニ産の天然海塩がチーズの濃厚さを更に引き立て、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンやワインとも合わせたくなる味わいです。
イタリア・モデナ産バルサミコ酢と赤ワインで丁寧に作り上げたソースをかけると、さらに奥行き豊かな味わいが楽しめます。

ここがこだわり

シェフ  仲川 広の経歴

国内の多数のレストランで修行を重ねた後、2005年に渡伊。
ハプスブルク家の末裔が経営するフィレンツェの名店「Ristorante La Giostra」、地元の人たちに愛される老舗トラットリア「La Taverna」の料理長及び、 La Tavernaグループの総料理長を勤める。その間2店のレストランの立ち上げに企画から参加。素材の味を最大限に生かしたトスカーナ料理は現地でも評判に。その他ナポリピッツァの修行を経験し、2012年末に帰国。2014年より「Trattoria LOGIC osaka」の料理長に就任。
約8年間のイタリアでの経験を生かし、季節の厳選した素材の持ち味を力強く生かした一皿一皿に、イタリアの風を感じてもらうべく、日々奮闘中。

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Ristorante IL PRINCIPE

ローマ帝国時代から続く、由緒正しい貴族 ハプスブルグ家の末裔 il principe d’Asburgo Lorena(イル・プリンチペ・ダスブルゴ・ロレーナ)
彼がオーナーを勤めた名店「La Giostra」で長年料理長を務めた仲川 広が彼の信念を受け継ぎ、ここ大阪・難波で「食の力を信じる、美味しさに忠実 ~In Food We Trust~」を体現。

全てはご来店くださる皆様の笑顔のために。

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  • グルメな人に贈りたい!めちゃくちゃ濃厚なチーズが絶品の「王様のチーズケーキ」

    フリーアナウンサー

    御影倫代

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    イタリアの名店を任されたシェフの“濃厚チーズ”を味わうケーキ

    チーズケーキといえば、「レア派」と「ベイクド派」に分かれると思うのですが、今回ご紹介するのは、後者の「ベイクドチーズケーキ」が好きな方に“どストライク”なチーズケーキです。

     

    フィレンツェの名店『La GIOSTRA』で料理長を務めた仲川広シェフが手掛けるチーズケーキ、その名も「王様のチーズケーキ」。

    見た目は素朴ですが、味わいは複雑でとても繊細。その理由のひとつが、ケーキに使っているチーズの“旨み”。イタリア料理には欠かせない香り高く濃厚な味わいの熟成パルミジャーノレッジャーノを使っていて、存在感抜群です。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインにも合う大人のチーズケーキです。

    “秘密のソース”で味わいの変化を楽しめる

    先日、友人が来たときに一緒に食べたのですが、実はこちらのケーキ、そのまま食べても美味しいのですが、ちょっとサプライズな食べ方ができるんです。

    ケーキを切り分けたあとに、チーズケーキと一緒に届いた特製バルサミコソースを添えて。

    ソースを添えるだけで、なんだかおしゃれ感がアップ!

    トロっとしたバルサミコソースには、イタリア・モデナ産のバルサミコ酢のほかに赤ワインが入っていて甘味と酸味のバランスが絶妙。チーズケーキに絡めて食べると、濃厚なチーズの味わいに程よい酸味と芳醇な香りが加わり、味わいに奥深さが出てさらに美味しい!このひと皿で大人のデザートが完成します。

     

    食べる直前に少し温めてから食べてみたのですが、チーズの風味が引き立ち美味しかったので是非試していただきたいです。

     

    この本物志向で、グルメな方を唸らせる絶品チーズケーキ、ロゴが入ったシンプルな缶に入っているのですが、その缶を柔らかな不織布で丁寧に包まれて届きます。パッケージを開ける時のドキドキ感もあり、贈り物として大切な方にプレゼントするのもおすすめです。

  • 味が抜群に美味しいです! コーヒーやワインにも合うので、どなたにお贈りしても喜んでいただけそうですし、シーンを選ばず、自信を持ってお渡しできます。(医療・社会保険・福祉 秘書歴11年)

  • バルサミコソースをかけて食べるというのが新しく、話題性があります。お味もガラリと変わるので、ぜひ一言添えてお渡ししたいです。(放送・広告・出版・マスコミ 秘書歴7年7ヶ月)

  • レストランで出されているというのも納得の、濃厚で上品なお味でした。パッケージに高級感があるのも、手土産として選びやすいポイントです。(医療・社会保険・福祉 秘書歴3年8ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より7日間
  • 保存方法:
    要冷蔵
  • 加工地:
    大阪府 
  • アレルギー物質:
    小麦、卵
  • 内容量:
    1ホール 465g

    【総重量】850g

    【原材料】
    チーズケーキ:クリームチーズ、砂糖、小麦粉、生クリーム、バター、卵、パルミジャーノレッジャーノ、アーモンド、オレンジの皮、食用調合油、ココアパウダー、海塩、はちみつ、膨張剤、香料、安定剤(ローカスト)

    バルサミコソース:
    赤ワイン、ぶどう酢、砂糖、酸化防止剤(亜硫酸塩)

    【包装形態】化粧箱入り

    【贈答対応】熨斗対応可、バースデーカード可
  • 個包装:
    なし
  • 梱包サイズ:
    18.5cm x 18.5cm x 6cm
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    temi01

Ristorante IL PRINCIPEのご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
■商品の不良による返品
ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から2日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
【返品条件】
返品をご希望のお客様は、配達日から2日以内にメール・電話にてご連絡ください。3日目以降の返品はできません。
【連絡先】
TEL:06 - 6563 - 6000
担当者:仲川 広
受付時間:11:00~22:00
E-mail:nakagawa-h@oizumifoods.co.jp
【返送先】
〒556-0021
大阪府大阪市浪速区幸町1-2-1 4F

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

銀行    三菱東京UFJ銀行
支店    本厚木支店
預金種別  普通預金
口座番号  0018563
フリガナ  カ)オーイズミフーズ
口座名義  ㈱オーイズミフーズ

振込手数料は、お客様負担となります。
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■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 10,000円
324円
10,001円 ~ 30,000円
432円
30,001円 ~ 100,000円
648円
100,001円 ~
1,080円

会社概要

会社名
株式会社 オーイズミフーズ
住所
〒243-0018
神奈川県 厚木市 中町2-6-5
厚木オーイズミフーズビル
TEL
046-297-2511
FAX
046-225-1700

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