贅沢チーズケーキ

チーズにする？それともデザート？食後の悩みはこれで解決！

“さて、まだワインも少し残っているからゆっくりチーズでもつまみましょうか、いや、甘いものにしてハーブティーにしましょうか？”

というシチュエーション、結構ありますよね。

レストランでの外食ではせっかくだからと欲張って、両方いただく事もよくありますよね。

気軽な友人宅でのポットラックパーティーの時は、遠慮なくメイン料理も沢山いただいてもうお腹いっぱい、それぞれ勝手に好きなモノで最後をシメたいね、なんてことも多いと思います。

そんな「別腹モード」の時に誰からも喝采を浴びるのが、このチーズケーキなのです。

見た目はしっとりとした、いかにも柔らかそうなチーズケーキですが、カットしてみると、まるでちょうどよく熟成したゴルゴンゾーラのような、とても品の良い青カビの香りが漂います。お味もワインにピッタリな塩加減、でもライトな口当たりでチーズ好きにはたまりません。次に付属しているハチミツをとろーりとかけてみますと、もともとあったほのかな甘みに、上にのっている「クルミ入りクランブル」の香ばしい食感があいまって、立派なデザートに早変わり！

このハチミツは、古い歴史を持ち、薬効成分を多く含んでいるといわれている、世界でも貴重なハチミツなのだそうです。「体にいい」とはまさに一石三鳥ですね。

このとってもお得なチーズケーキ、左党にも甘党にも、どちら様でも喜ばれる、食後のデザートの決定版！だと、自信を持ってお薦めいたします。

「イタリアのバカンス、素敵！」
地中海を眺めながらスパ＆トリートメントを楽しめるオシャレなビオリゾートがイタリアのサレントにあるという。
「癒しの旅がしたいわ～！」と友人たちと盛り上がっていた。
昔、訪れたカプリ島の休日を思い出していた。仕事でよくミラノは訪れたが、イタリアのリゾート地は初めて。
あの有名な「青の洞窟」で、海の青さに感激して、ボートから飛び込んで泳いだこと（今は禁止されているらしいが）、アナカプリの友人の別荘のプールサイドで過ごした優雅な一日、バカンスシーズンに入ったばかりのホテルレジーナクリスティーナのプールサイドの人間模様……初めてのワクワクするような思い出が懐かしい…急にカプリ島で食べたケーキのことを思い出した。

太陽にあたりすぎ、疲れて、ジェラードを食べようと立ち寄った小さなバールで、美味しそうなケーキを見つけた。ジェラードの代わりにいただいたケーキはリコッタチーズのケーキ、すごく美味しくて夢中でボリュームのあるケーキを一気にたいらげた。

イタリアリゾート→カプリ島→チーズケーキと私の思考回路は間違いなく食いしん坊に向かう。気持ちは、イタリアのバカンスから、すっかり手に届く幸せ、美味しいチーズケーキにシフトしていた。

友人たちと別れて、ずっと気になっていたチーズケーキを買い求めに銀座に。風月堂の脇の……「空也のもなか」の隣のビル、デイム銀座、場所は聞いていたけれど…普通の雑居ビルの10Fにその店はあった。小さな間口で店らしくないが、そこが、お目当てのゴルゴンゾーラのチーズケーキのある、LESOLCAだ。

LESOLCAのゴルゴンゾーラのケーキとの出会いは、妹の家だった。
ワインを飲んでいた私は、「まだ飲みたいから……！」と食事のピリオド、デザートに拒否反応を示していたが、「おいしい！」という皆の声に、一口、頂いた。
「へぇー、大人の味！」濃厚なチーズのお味は、ワインにぴったりだった。

ゴルゴンゾーラのピカンテを使っているわりに、青かびの癖をそんなに感じない。このチーズケーキはぜひ、食事の締めにワインとともに召し上がっていただきたい。ケーキの上にちりばめられたマルタのピラミッド型の結晶の海塩がキラッと光り、味のアクセントとなっている。

テレビや雑誌でグルメ特集がされているとつい注目して見入ってしまう……というお取り寄せマニアの皆さま、お待たせしました！

今回はメディアに登場し、《予約殺到！》販売再開・期間限定！！の話題沸騰のレアスイーツ5商品をご紹介します。テレビや雑誌などで紹介されたスイーツは、レア物としてなかなか手に入れづらいものもありますが、こちらの5商品は比較的スムーズにお求めいただけます。これから注文が殺到する可能性も大いにありますので、手に入れるには「今」が絶好のタイミングです。

話題の絶品スイーツを周りの人たちよりも一足先に楽しんでみませんか？ このチャンスをお見逃しなく！

1：売切必至！数量・期間限定！！あの「ブルトンヌ」から夏限定の“シトロン缶”が登場

ミントグリーンの缶入りクッキーでおなじみ、フランス・ブルターニュの美味しさをお届けする焼き菓子専門店「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」から、夏にぴったりのクッキー缶が登場！ 爽やかな6種類のクッキーを詰め合わせた「ブルターニュ クッキーアソルティ〈缶〉 シトロン」通称“シトロン缶”が7月1日（木）～8月31日（火）の期間限定で販売されています。

ブルトンヌのクッキー缶は、そのキュートさが最大の魅力として、Instagramを中心にSNSで話題になることもしばしば。ですが、じつはこの缶のもう一つの魅力は「ほどよいサイズ」であること！ 横14.4×縦 9.1×高さ5.3 cmという小ぶりの缶のため、ギフトとしても大げさにならない上に、食べ終わったあともいろいろと活用しやすいんです。これぐらいの大きさだとコレクションもしやすく、ついつい集めたくなってしまいますよね。

これまでも、春限定の“ピンク缶”や、アニバーサリーの“オーバル缶”など、限定の缶入りクッキーが注目を集めてきたブルトンヌ。今回の限定の缶は、キュートでありながら夏らしい爽やかさのあるシトロンカラーで登場です！

こちらの“シトロン缶”に入っているのは、新作の発酵バターの風味にオレンジピールでアクセントを添えた「ガレット・ブルトンヌ ドゥミ〈オランジェ〉」や、ココナッツとレモンコンフィチュールを合わせた「ココ・シトロン」、オレンジの爽やかな香りとコク深い生地を合わせた「サブレ・オランジェ」紅茶の上品な香りが広がる「ディアマン・オ・テ」など、暑い夏に合う爽やかなクッキーたちを、淡いシトロンカラーのオリジナル缶に詰めました。

この夏のティータイムに、アイスティーやレモネードと合わせてお楽しみください！

オンラインでの販売、店頭での販売ともに数量限定となっており、なくなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね。

店舗名：ビスキュイテリエ ブルトンヌ

商品名：ブルターニュ クッキーアソルティ〈缶〉 シトロン（お取り寄せ可）

[紹介記事]
【夏限定】これは売切必至！異次元の美味しさを秘めた……ブルトンヌ新作クッキー缶！（森理佳）
 

2：【約2年ぶりに発売再開！】ゴルゴンゾーラ＋ハチミツの「大人のチーズケーキ」

【毎週土曜夜の情報バラエティ番組で紹介されました】

なんと2020年5月以来の販売再開！

ゴルゴンゾーラチーズと地中海から厳選したはちみつを合わせた、他では決して味わえない贅沢なチーズケーキ 。

甘さを抑えたチーズケーキの上にはくるみ入りクランブルとマルタ塩を散らして幾重にも重なる味と食感をお楽しみいただけます。

原料手配の関係で、販売ストップとなっていましたが、ようやく約2年ぶりに販売再開が決定！販売再開後は、注文が止まらない状況！！

見た目はしっとりとした、いかにも柔らかそうなチーズケーキですが、カットしてみると、まるでちょうどよく熟成したゴルゴンゾーラのような、とても品の良い青カビの香りが漂います。お味もワインにピッタリな塩加減、でもライトな口当たりでチーズ好きにはたまりません。次に付属しているハチミツをとろーりとかけてみますと、もともとあったほのかな甘みに、上にのっている「クルミ入りクランブル」の香ばしい食感があいまって、立派なデザートに早変わり！

このとってもお得なチーズケーキ、左党にも甘党にも、どちら様でも喜ばれる、食後のデザートの決定版ですよ。

店舗名：レゾルカ

商品名：贅沢チーズケーキ（お取り寄せ可）

[紹介記事]
デセール史上最強！？ゴルゴンゾーラ＋ハチミツの「大人のチーズケーキ」（今清水隆宏）

3：切るたびに歓声があがる羊羹！会津長門屋本店の「羊羹ファンタジア」

【平日朝の情報番組で紹介されました】

切る度に羊羹の断面が違うって、想像がつきますか？

「それってどういうこと？」と思う方も多いと思いますが……。

なんとこの「羊羹ファンタジア」。

箱から取り出すと初めは1本の羊羹なのですが、

切る度に違った絵柄が登場して、一列に並べると……切り口はまるで絵画のよう。

青い鳥が旅立ち、月が三日月から満月へと満ちていくんです！

まるで絵本のようです。羊羹なのに。

誕生させたのは、福島県会津若松市にある老舗の和菓子店『本家長門屋』です。

震災で傷ついた福島ブランドの力になれないかと、自社の商品であった「羊羹」に着目。

「羊羹は切るのが大変」「重たい」などのイメージを払拭するために、「切る度に心躍る断面であれば、羊羹もコミュニケーションのツールになるのでは」と考え、試行錯誤。

結果、この切る度に違った断面が登場する「羊羹ファンタジア」が誕生しました！

しかも製法技術で特許も取得！

特許には、切る場所によって絵柄が変わったり、羊羹とゼリーの部分を鮮明に分けて組み合わせたりする技術が含まれています。

お店では、特許取得することで福島の技術として、復興への手助けになればとも考えているそうです。

見た目だけではなく味も抜群で、シャンパンのゼリーのような錦玉羹を、小豆羊羹ではさんでいます。

中の鳥と月はレモン羊羹。上にはクランベリーや国産の鬼クルミ、レーズンがトッピングされています。

一切れで違った味わいがいくつも楽しめる、大人の和菓子です。

お茶や抹茶だけでなく、コーヒー紅茶にも合いますよ。

感動も贈れる「羊羹ファンタジア」。ぜひお見知りおきくださいね。
 

ブランド名： 長門屋本店

商品名： Fly Me to The Moon 羊羹ファンタジア（お取り寄せ可）

[紹介記事]
絶対に見てほしい！フォトジェニックな「羊羹ファンタジア」（柳沼愛子）

4：たまごかけプリン！？ 後のせ卵黄が革命的な「あおもり生プリン」

 【朝の情報番組で母の日おすすめ商品として紹介されました】

こちらの「あおもり生プリン」は、青森のミルクと卵の旨さを最大限引き出すために、たどり着いた「生」そして「無添加」という選択。

特筆すべきは、生の卵黄をあとのせすることだけではありません。「あおもり生プリン」に使われている、厳選素材たちの素晴らしいこと！

先ずは、ご当地牛乳グランプリ金賞受賞の「間木ノ平の薫りたつ牛乳」。65度で30分間の「定温殺菌処理」を施しているため、牛乳の成分が変化することなく、しっかりと甘い薫りが感じられます。こちらに卵白を加え低温でゆっくりと加熱し、プリンに仕上げられます。だからこそ、ミルクの余韻がずっと続くのです。

次に、「日本で一番星がきれいに見える町」と称される「田子町」で長年養鶏業を営んでいる「田子たまご村」の「緑の一番星」。この薄緑色の貴重な卵の特徴は、卵黄が一般の鶏卵に比べて大きくて甘いこと。ごまかしの利かない“生”という状態で、濃厚な旨みを「あおもり生プリン」に与えています。

そして最後に、津軽海峡に面した「風間浦村」にある工房で、“直煮法”という昔ながらの製法で丁寧に20時間をかけて作られる「津軽海峡の塩」。仕上げにかける「特製塩カラメルソース」にこの塩を使い、他の素材に負けずに絶妙なハーモニーを生み出しています。

甘く薫り立つ牛乳の旨み、新鮮なたまごの濃厚な旨み、ミネラル豊富な塩の旨み、どれ一つ欠けても「あおもり生プリン」の絶妙なハーモニーは生まれなかったでしょう。地元に根づき、青森の食材を知り尽くした「ナチュール青森」さんだからこそ生み出せた逸品です。

一つひとつ手作りで丁寧に仕上げられた新あおもりスイーツをぜひご賞味ください。

ブランド名：ナチュール青森

商品名：あおもり生プリン(塩カラメル)４個ギフトセット（お取り寄せ可）

[紹介記事]
卵黄あとのせ？！とろけるコクが口いっぱいに広がる新感覚プリン「あおもり生プリン」（依田早苗）

5：概念を覆したミホ・シェフ・ショコラティエのガトーショコラ「カラク」

【毎週日曜放送のバラエティ番組でシェフが登場しました】

衝撃のガトーショコラ。

かつて味わったことのないガトーショコラ。

ガトーショコラは基本パウンドケーキに近いような印象がありますが、

その概念を覆したのが、このミホ・シェフ・ショコラティエのガトーショコラです。

まずは冷でいただくと、冷えたガトーショコラが口の中の温度でとろりと溶けだし、やわらかい生チョコレートの食感が至福へと導いてくれます。

次に、レンジで数秒温めていただく。レンジで数秒温めると中心部がトロリと溶けだす……一口食べた瞬間に言葉を失い、生まれて初めての食感に驚きます。

生チョコレートが私の口の中を小川となって流れていく。この香ばしさは衝撃的ですが、チョコレートの苦みや中途半端な甘ったるさはまるでなく、とろりとろりと喜びで満たされるかのようです。

フランスで修行したシェフは、超絶の技と味覚、そして、材料を惜しげもなく注ぎ、究極のうまみの世界へいざなってくれます。

ブランド名： ミホ・シェフ・ショコラティエ

商品名：（お取り寄せ可）【送料無料】カラク（ガトーショコラ）

[紹介記事]
ミホ・シェフ・ショコラティエの『ガトーショコラ　カラク』（今井彰）

 
[紹介記事]
味わいが楽しめる『ミホ シェフ ショコラティエ』のガトーショコラ「カラク」（高橋慧）