保湿力の高い小麦を使用し、気密性の高い製菓用オーブンの最高峰南蛮釜“バッケン”で焼き上げた、ル・パン自慢の焼菓子です。おしゃれな筒入りのパッケージ(テュブレール)で、贈る方の真心をお届けいたします。
・カフェとショコラノワール
アレルギー：小麦・乳
ほろ苦いコーヒーが香るサクサクとした食感の生地に、相性の良いダークチョコレートチップを混ぜ込みました。
・バニーユ
アレルギー：小麦・乳
口どけの良いバターに空気を含ませ、しっかり焼き上げてもしっとりとした水分を残す小麦粉を使用することにより、軽くサクサクした口当たりに仕上げることができました。マダガスカル産バニラがふんわり香るクッキーです。
・ココレザン
アレルギー：小麦・乳
ラム酒に漬け込んだ豊かな香りのレーズンと軽くローストしたココナッツを練り込んだ、食感も愉しいサブレです。
ここがこだわり
ル・パンについて
「おもてなし」の気持ち
2008年11月。ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドが誕生しました。 日本では他に類を見ないホテルにしたい…大切なお客さまが心から喜んでくださるものでいっぱいのホテルに。その「おもてなし」の気持ちは、ホテルの朝食でご提供するパンにも向けられました。 素晴らしい1日を始めるにふさわしい、「世界一美味しいと言われる朝食パンをお客さまに召し上がっていただきたい」と。 その想いが、ラ・スイートにおけるホテルメイドパンの礎となりました。
心を込めてひとつひとつ
2012年4月。ラ・スイートの朝食でご提供するパンはご好評をいただき、数々のお客さまから「買って帰りたい」というお声を聞くようになった経緯と、パン・スイーツ専用のキッチンを確保することで、より本格的なパンやスイーツをお客さまにご提供したいという想いが「ル・パン神戸北野」を誕生させました。
ホテルにお泊りのお客さまの朝食に焼き立てのパンが並ぶようにと、まだ暗いうちから、北野の辺りでは香ばしい匂いが坂道に漂います。それを追いかけるようにふんわりとしたスイーツの甘い香りが辺りを満たします。お客さまの素晴らしい1日の始まりと素敵な笑顔を願いながら、LE PANのブーランジェ・パティシェたちは今日も心を込めてひとつひとつのパンやスイーツを焼き上げています。
こだわりの素材
キュイジーヌ・テロワール「地産地消」 へのこだわり
ホテル ラ・スイートが開業以来提唱している「キュイジーヌ・テロワール（地産地消）」とは、地元で生産される新鮮で美味しい食材を使い、ここでしかできない料理を作り召し上がっていただく、というコンセプト。LE PANのパンやスイーツには、兵庫県産の牛乳や、六甲の「布引の水」、丹波産の黒豆や小豆、その他季節の野菜や果物がたくさん使用されています。
これら兵庫県産の原材料は、ホテルの総料理長が自ら足を運んで生産者を訪ね、大切に築き上げたネットワークを駆使して集めた、厳選された食材ばかりです。
地元でとれた新鮮な素材・旬の食材を使うことでしか出せない、季節感あふれる上質で健康的な味わいにとことんこだわりました。
地産地消にこだわった兵庫県産食材と美味しさと安心を追求して世界中から集めた厳選素材
LE PANでは、ホテル ラ・スイートのライフワークともいえるコンセプト「地産地消」を受け継ぎながら、パンやスイーツの食感や風味をより豊かにするための食材探しに余念がありません。
「地産地消」だけにこだわり、限られた食材だけを使って美味しさの幅を狭めるよりは、手に入りうる限りのバラエティに富んだ食材を使って、よりよいものをお客さまに提供したい、ただし「食の安心・安全」というポリシーにはとことんこだわりたい、という思いで、世界中から選りすぐりの食材を集めております。
商品詳細
-
- 賞味期限：
- 製造日より30日間
焼菓子：30日間
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- 保存方法：
- 要冷蔵
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- 内容量：
焼菓子3種
・カフェとショコラノワール
・バニーユ
・ココレザン
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- 個包装：
- なし
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- 梱包サイズ：
- 9cm x 24cm x 20.5cm
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- tube_ta
店舗名
ル・パン神戸北野
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