LATURE（ラチュレ）

【1日10箱限定！】発酵バター＆自家製ラムレーズン★ミシュラン一つ星 LATURE（ラチュレ）の「レーズンバターサンド」（6個入り）

Name: 【1日10箱限定！】発酵バター＆自家製ラムレーズン★ミシュラン一つ星 LATURE（ラチュレ）の「レーズンバターサンド」（6個入り）
Price: 3400 JPY
Availability: InStock

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商品説明

ここがオススメ

自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせサクッとしたクッキーに軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。
LATURE（ラチュレ）のシェフが何度も試作し作り上げた渾身のレーズンバターサンドです。

工場生産ではなくLATUREの厨房で早朝から営業前までに丁寧に焼き上げるため、1日10箱限定のプレミアムなスイーツです。最高な食べ方は冷蔵庫で冷やして、あるいは少し常温に戻してお召し上がりください。

・賞味期限：製造から5日間
・原材料：小麦粉、砂糖、乳製品、卵、レーズン、ナッツ
・保存方法：冷蔵

※ ギフトご希望のお客様には紙袋を同封させて頂きます。
　お誕生日ギフトのお客様にはHappy Birthdayカードをお入れする事も可能です。
　備考欄にご記入ください。
　

ここがこだわり

▼商品の特長

自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせサクッとしたクッキーに軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツです。

LATUREのシェフが何度も試作し作り上げた渾身のレーズンバターサンドで、工場生産ではなくLATUREの厨房で早朝から営業前までに丁寧に焼き上げるため、1日10箱限定のプレミアムなスイーツです。
最高な食べ方は冷蔵庫で冷やして、あるいは少し常温に戻してお召し上がりください。

▼発酵バター

北海道の豊かな自然と伝統製法によって作られたバターは、フレッシュなミルク感がありながらも、じんわりとしたコクや深みが特徴。オーガニック製法で作られた添加物を一切入れていないバターです。
また滑らかな軽い舌ざわりのバターが大人の味わいを引き立てます。

▼自家製ラムレーズン

大粒のサルタナレーズンをカリブ海に浮かぶマルティニーク島の高級ラムで１ヶ月以上漬けて熟成させた自家製ラム・レーズン。
それにしっかりキャラメリゼしたヘーゼルナッツと全てを調和してくれる塩のキレ。
香り高いラムと芳ばしいナッツの香り、軽やかなバタークリーム、さっくりと優しいクッキー生地のハーモニーをお楽しみください。

僕にとってレーズンバターサンドは子供の頃からの大好物。大人になりシェフになってからもそれは変わりませんでした。
ある日お客様からお土産で頂いたレーズンバターサンドを食べながら頭に思い浮かんだのは「どうして常温でバターが溶けないのか？」という素朴な疑問でした。

その疑問を解消するために「取り敢えず自分でつくってみよう」と思ったのが始まりなのですが、それから試行錯誤を繰り返し、気付いた時には「やるからには世界で一番美味しいレーズンバターサンドにしたい」と思うようになりました。

想いの込もったレーズンバターサンドをぜひ一度ご賞味ください。

LATURE
オーナーシェフ
室田拓人

最旬！『ミシュランガイド東京 2023』掲載の星付き店の絶品スイーツギフト3選

全国のおいしいがここにある

PREMIUM GOURMET CLUB

今年も待望の『ミシュランガイド東京』の新たなセレクションが発表されました。グルメが大好きな方にとっては、多数の新店やランクアップのお店の情報が気になるところですね。今年は55軒の新規掲載店に加え、1軒が一つ星から二つ星に格上げされました。東京は今年も世界で最も星が多い都市として、世界一の美食の街を誇っています。

今回は、人気飲食店の予約、選りすぐりの逸品や食体験など、価値のある「おいしい」を提供する有料会員制サービス「PREMIUM GOURMET CLUB（プレミアムグルメクラブ) 」から、『ミシュランガイド東京 2023』のセレクションに掲載されたレストランの中から厳選して、これからのギフトシーズンに最適なスイーツギフトを3つご紹介します。

1. 中目黒の一つ星フレンチ「クラフタル」のパリの老舗トリュフ店のトリュフをふんだんに使った「トリュフフィナンシェ」

『ミシュランガイド東京 2023』では、6年連続の一つ星として掲載された中目黒のフレンチレストラン「CRAFTALE（クラフタル）」。「トリュフフィナンシェ」は、来店客から“常温で日持ちのする高級手土産スイーツ”を熱望する声を受け、フランスの名店で腕を磨いたシェフ大土橋真也氏が考案した逸品。

パリの老舗トリュフ店である「メゾン・ド・ラ・トリュフ」のトリュフをふんだんに使用したショコラフィナンシェは、最高級のアーモンドパウダーや発酵バターのリッチなテイストに加え、いつまでも可憐に続くトリュフの余韻を楽しめます。コーヒー・紅茶に加え、ワインやシャンパーニュなどのお酒との組み合わせもおすすめで、これからのイベントシーズンのお歳暮や差し入れとしてセンスの光るスイーツギフトです。

2. 【一日10箱限定】表参道の一つ星フレンチ「ラチュレ」の自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせた「レーズンバターサンド」

地球の奇跡ともいえる自然に敬意と感謝を忘れる事なく、フランス料理で表現し続ける表参道のフレンチ「LATURE（ラチュレ）」。『ミシュランガイド東京 2023』では、6年連続一つ星に掲載され、ガストロノミーにおいて環境に配慮し持続可能な活動を積極的に行っているレストランとして“グリーンスター”にも選ばれています。

シェフ室田拓人氏が何度も試作し作り上げた渾身のレーズンバターサンドは、自家製ラムレーズンと塩キャラメルナッツを合わせサクッとしたクッキーに、軽やかなバタークリーム、塩キャラメルの相性まで考えぬかれた大人のスイーツ。自家製ラム・レーズンは、大粒のサルタナレーズンを使用し、カリブ海に浮かぶマルティニーク島の高級ラム酒で１ヶ月以上漬けて熟成させたもの。それに合わせ、しっかりキャラメリゼしたヘーゼルナッツと全てを調和してくれる塩のキレが絶品。香り高いラムと芳ばしいナッツの香り、軽やかなバタークリーム、さっくりと優しいクッキー生地のハーモニーは、グルメな方や特別な方への贈り物にぴったりです。

3.代々木上原の一つ星イノベーティブレストラン「sio」の肩ひじ張らずに気楽に食べられる「チーズケーキ」

『ミシュランガイド東京 2023』では、4年連続の一つ星としてイノベーティブの料理ジャンルに掲載されている「sio」。こちらのチーズケーキは濃厚ながらも甘さ控えめで、さわやかな口当たり。なめらかなクリームチーズと生クリームの味わいを卵が包み込み、サクッとしたクッキー生地の香ばしさが香ります。肩ひじ張らずに気楽に食べられる「チーズケーキ」は、隅々までシェフ鳥羽周作氏の心くばりが感じられ、オリーブオイルと塩をかけたアレンジもおすすめです。冷凍で届けられるため、室温に数時間自然解凍でいただけます。軽めのコーヒーやさっぱりとした日本酒ともマッチするのでティータイムや夜食のお供にも楽しめ、今年一年の自分へのご褒美としても満足いただけそうです。

商品詳細

加工地：

東京都　
内容量：

6個（1個あたり：約3cm × 約7cm × 厚み約2.5cm、約45g）
温度帯：

冷蔵
商品番号：

001

店舗名

LATURE（ラチュレ）

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