サンヴィンチェンツォ

サンヴィンチェンツォ　ンドゥイヤペースト　１８５ｇ瓶

Name: サンヴィンチェンツォ ンドゥイヤペースト １８５ｇ瓶
Price: 3892 JPY

3,892円(税込) 36pt

＋送料700 円〜 (東京都の場合)

※条件により送料が異なる場合があります。詳しくはこちら

配送

東京都の場合(常温便)

通常3営業日後に発送予定
お届け日：11月27日(水) ～

すべての送料・お届け日を確認する >

売り切れました

再入荷通知を受け取る

お気に入りに追加

商品説明

ここがオススメ

ンドゥイヤは、南イタリア・カラブリア州の特産品。

豚肉に唐辛子を混ぜ込み、腸に詰めて熟成させました。

辛みの中にも熟成した肉の旨みが感じられます。

”ンドゥイヤペースト”は、このンドゥイヤにオリーブオイルを加えて使いやすいペースト状に伸ばし、瓶詰めにしたものです。

そのままブルスケッタに、パスタのソースやピッツァのトッピングに。

また各種ソースになど、幅広くご活用いただけます。

しりとりで絶対に負けない「ンドゥイヤ」はホームパーティでも活躍する万能選手

シェフ

中原弘光

ディップから煮込みまで使える万能食材

「ンドゥイヤ」は豚バラ肉を熟成させているもので、非常にソフトです。カットしてパンにつけることもできますが、一番僕が気に入っているのは、袋を切って腸を破って中を出すと手で簡単にほぐすことができるというところで、日本で言う味噌をちょっと硬くしたようなやわらかさです。だから非常に扱いやすいんです。味噌を味噌汁で溶くのと同じ要領で、水で溶いていくと旨みが出て、辛味も付きます。

パスタにしてもラグーに使いますし、セコンドのカルネ料理にも使うことがあります。勿論ヴァージンオイルで伸ばしてディップにして、野菜やお肉に添えることもできる。いわゆる万能な食品なんですよ。どの料理にとってもいい役者とも言える食材ですね。

プライベートでも本当によく使っていて、休みの日の料理にも使用する。オイルで伸ばしたものをそのまま調味料として使うことも多いです。

一番自分で気に入っているンドゥイヤを使った料理は、やっぱり煮込み料理ですね。このンドゥイヤは加熱されていないので、過熱することによって香りとコクがでて辛味が和らいで旨みとなるので、非常に深い味わいを醸し出してくれます。

あと、なによりも強いのは、この食材と出会ってしりとりで負け知らずになりました(笑)。年末年始は親戚やお知り合いを招いてホームパーティをする機会も増えると思いますが、このンドゥイヤを使って一味違ったイタリアンでおもてなしをしてみてほしいですね。

ンドゥイヤにオリーブオイルを加えて使いやすいペースト状に伸ばし、瓶詰めにしました。そのままブルスケッタに、パスタのソースやピッツァのトッピングに、また各種ソースなどに幅広くご活用いただけます。

商品詳細

賞味期限：

製造日より720日間
保存方法：

直射日光を避け常温で保存。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
生産地・主原料原産地：

イタリア　
加工地：

イタリア　
アレルギー物質：

豚肉
内容量：

185g
梱包サイズ：

7.5cm x 7.5cm x 8.6cm
温度帯：

常温
商品JANCD：

8020263000014
商品番号：

5613

店舗名

L’amoitalia

厳選商品一覧

L’amoitaliaのご利用ガイド

返品について

◆商品保証の条件・商品が『破損』している場合、または当店の手違いで『違う商品が届いた』場合に、商品を交換させて頂きます。 ※交換商品がご用意できない場合（数量限定品等）は、ご返金もしくは代品での対応とさせて頂きます。＜当店が負担するケース＞・商品が破損している場合・当店の不手際により違う商品が届いた場合＜お客様にご負担して頂くケース＞・お客様自身のご注文のお間違い。・商品発送後、お客様のご都合による変更依頼・商品発送後、お客様のご都合によるキャンセル ◆その他・上記に書かれていない場合、お手数ですが商品到着から原則翌日迄に、当店にご連絡下さい。・返品、交換は商品到着後、原則翌日までにご連絡をお願い致します。 ※品質につきましては、発送前に検品をし万全を期しておりますが、商品到着後すぐに商品のご確認をお願い致します。 ※ご不在等により到着日が遅れた場合は、対応でき兼ねる場合もございます。予めご了承の程お願い致します。【返品対応電話番号】０３－５４６６－４５１０【返品電話対応時間】9時00分～17時30分（定休日：土曜日、日曜日、祝日）【返品対応メールアドレス】maya_takao@montebussan.co.jp 【返品担当者名】高尾　真弥

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■代金引換

商品価格合計
代金引換手数料(税込)

0円～: 300円

営業日注意事項について

■ご注文について　ご注文は24時間受け付けております。 ■メール・電話によるお問い合わせについて　メール・電話によるお問い合わせは、9時00分～17時30分（定休日：土曜日、日曜日、祝日）にてお受けしております。　この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂きます。予めご了承下さい。 ■休日について　土曜日、日曜日、祝日は休日を頂いております。