スペイン北部、フランス国境から約20キロの「美食の街」として有名なサン・セバスチャン
30年ほど前にサン・セバスチャンで誕生、サン・セバスチャンにあるバルが発祥と言われています。現地では単純にチーズケーキを意味するTARTA DE QUESO タルタ・デ・ケソと呼ばれてます。（スペイン語で「タルタ」はケーキ、「ケソ」はチーズ）
中央部が凹んでいるのはクリームチーズの量が多く、小麦粉が少量しか使用されていない為で、日本のスフレチーズケーキやベイクドチーズケーキとは全く異なる大人のスイーツです。
材料を混ぜ合わせるだけのケーキですが、火通りで味が変わってしまいます。神戸屋の職人が本物のバスクチーズの味を探求し、北海道産生乳のクリームチーズをふんだんに使用し、濃厚なチーズの風味と表面はキャラメリゼしたような香ばしさ、中はクリーミーに仕上げました。
現地ではワイン片手にタルタ・デ・ケソを食べる習慣があります。
大人の夜を「赤ワイン×バスクチーズ」のマリアージュでお愉しみください。
赤ワイン以外におすすめは、スペインのバスク地方で作られる特産のワイン「チャコリ」。
「チャコリ」は微発泡タイプで酸味としっかりとしたミネラル感が特徴です。
是非一度、一緒に召し上がってみてください。
そのままでも、濃厚でクリーミーな中身と表面は香ばしい風味を堪能していただけますが、
柔らかな塩味の岩塩を振り掛けると、チーズのコクがさらに際立ちます。
現地サン・セバスチャンでは、ワイン片手に岩塩を振り掛け食べるスタイルが人気のようです。
お好みでハーブ入り岩塩、もお試しください。
冷蔵庫でしっかり冷やせば、ねっとりとした食感がお愉しみいただけます。
切り分けたバスクチーズを電子レンジ500W 20秒温めると、フワフワのスフレの様な食感になります。
ホールのバスクチーズで、色々なアレンジで、たくさんの楽しみ方ができます。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より7日間
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳
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- 内容量：
- 1個
商品重量目安：675g
包装形態：化粧箱入り
贈答対応：リボンシール、メッセージカード対応可
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- 梱包サイズ：
- 17cm x 17cm x 6.5cm
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- g13958016
店舗名
神戸屋オンラインストア
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