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TOKAJI BORECET

トカイ ワインビネガーウィンターセット 【40ml x 3本セット】

1,944(税込) 19pt

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商品説明

ここがオススメ

日本初輸入!
Tokaji Borecet(トカイ ボル・エセット)人気の3フレーバーに、冬らしいセットが届きました。アップルシナモン、ローズヒップ、プラムバニラの3種です。

●アップルシナモンビネガー:ハンガリー産ジョナサンアップルに薫り高いシナモンを加えました。アイスクリームソースとして、またパウンドケーキなどに添えて。フルーツマリネにもおすすめ。
●ローズヒップビネガー:フルーティな甘酸っぱさが特徴のローズヒップは、ドリンクやカクテルなどにぴったり。赤い色合いもホリデーシーズンにぴったり!
●プラムバニラビネガー:オーガニックのプラムにバニラの香りをつけたオトナなフレーバー。アイスクリームソースや、ドライフルーツのマリネ、甘酸っぱさがサラダのドレッシングにもぴったりです。

素敵な小瓶・パッケージ入りでギフトにも最適です。

限定入荷のため、数量終了次第、終売となります。

<おすすめのお召し上がり方>
デザートソース:そのままアイスクリームやヨーグルトにかけて
ヘルシービネガードリンク:水・炭酸・牛乳等で割って
お料理に:ドレッシング・マリネ・肉料理やソースなど

  • お料理にも、デザートにも!季節限定「トカイワインビネガー」で美味しさアップ

    Takako'sKitchen主宰

    二階堂多香子

    dummy

    ひと振りで美味しく!ハンガリーで見つけた貴重なビネガーが日本でも

    2年ほど前に、ハンガリーに住む友人が日本でハンガリーの世界遺産、トカイの貴腐ブドウで作ったワインビネガーを販売する事になったので応援して欲しい、という依頼がありました。 その際に立ち上げられた株式会社ノットワークさんが販売を始めたのが、トカイワインビネガー「トカイボルエセット」です。 以来私はお料理やドリンクのレシピの開発など微力ながらお手伝いしています。

    世界の三大貴腐ワインの一つとして名高いトカイワインの原料の貴腐葡萄。この葡萄を惜しげもなく使って作られるビネガー「トカイボルエセット」の深くまろやかな味わいにすっかり魅せられて、昨年5月にハンガリーのトカイにある原産地を訪ねました。 博物館が併設されている工房でトカイワインの起源を学んだのですが、その時説明を行っていただいた生産者の方の熱意に心打たれて、ますますトカイワインビネガーの大ファンになってしまいました。

    産地では、トカイバルサミコビネガーや、林檎のお酢をベースにあらゆる果物のエッセンスを加えて作り出される斬新なビネガーがたくさんあることを知りました。日本でも様々な種類のビネガーが買えるようになれば良いなと願っていたところ、昨年末よりノットワークさんが、新しくウィンターバージョンの素敵なフレーバービネガーの扱いを始めたことを知りました。

    こちらが「トカイ ワインビネガーウィンターセット」です。

     

    上質なグローサリーを扱う『DEAN&DELUCA』さんでもトカイワインビネガーの扱いが始まったと聞き、何と嬉しいこと。

     

    さっそく、ウィンターセットに入っている「アップルシナモン」「プラムバニラ」、そして「ローズヒップ」のビネガーを試してみました。ヨーグルトやアイスクリーム、お菓子に振りかけたり、混ぜたりするだけで、どの種類のビネガーも芳醇で深い味わいを加えてくれます。 料理でも、例えばナッツを加えたシンプルなサラダやサッと焼いた豚肉、ベーコンなどの肉料理にも、ひと振りで極上の香りを添えてくれます。

    ウィンターセットに含まれる「アップルシナモン」のビネガーを、冬のお楽しみ“アップルパイ”に使ってみました。リンゴを煮る時にレモンの代わりに少量のビネガーを加え、仕上げにも一振り。

    爽やかなリンゴの甘さと酸味にビネガーのコクが加わり、ぐっと味わい深くなりました。一緒に添えたバニラアイスとの相性も抜群! シナモンの風味がフワッと香り、なんとも上品なデザートに。 ボトルデザインも素敵なので、お客様にアップルパイをお出しする時に、一緒にビネガーを添えて、おすすめするのも良いですね。

     

    料理にも、デザートにも。さらには、ヘルシーなビネガードリンクにも。様々な用途で大活躍のトカイワインビネガー。その芳醇な香りと、まろやかな酸味は誰もが魅了される「究極の隠し味」になるかもしれません。

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より730日間
  • 保存方法:
    常温(開封後冷蔵)
  • 生産地・主原料原産地:
    ハンガリー 
  • 加工地:
    ハンガリー 
  • アレルギー物質:
    アレルゲンなし
  • 内容量:
    40ml × 3本
  • 梱包サイズ:
    9cm x 7cm x 11cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    gnavi05

株式会社ノットワークのご利用ガイド

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会社概要

会社名
株式会社 ノットワーク
住所
〒150-0013
東京都 渋谷区 恵比寿4-5-28
TEL
03-4405-9664
FAX
03-6700-1958

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