北海道小樽前浜でごくわずかな数量ですが、産卵期のニシンの来遊が見られます。その産卵期のメスの鮮魚だけを選別し、完熟させた数の子から歯触り格別の貴重な国内産数の子。昔ながらの手作業で丁寧に仕上げた、無漂白・無着色だから数の子本来の旨みが溢れる逸品です。
その昔、北海道の沿岸でニシン漁が盛んだった頃に、前浜に生きる人たちだけしか口にできなかった、貴重な、貴重な、本当に貴重な数の子です。
先様が感動すること間違いなし！
年末・年始限定品！
贈り物に、ご自宅用にもゼッタイのオススメ品！
北海道日本海 小樽産
無漂白・特大塩数の子
貴重な北海道小樽のニシンから作った特大数の子
無添加・無漂白、まさに幻の品
一般に国内で販売されている数の子は、ほとんどが海外から輸入された
冷凍ニシンから腹出しされ漂白剤で加工処理された数の子です。
ですが、当社の数の子は、北海道小樽の沿岸の刺し網で漁獲された
ニシンを使用し、塩水のみで加工処理をした、全く漂白剤を使用してい
ないとても希少な数の子です。
全く漂白剤を使用していない本来の天然の色で、磯の風味と独特の歯ごたえは、
その昔、北海道の沿岸でニシン漁が最盛期を迎えた頃に、前浜に生きる人々だけ
が口にすることができた希少価値のある数の子です。
魚体サイズの大きい４～６年魚だけを厳選して腹出し
大きなサイズの卵を使用した価値ある逸品
【美味しい食べ方】
最初に、水１リットルに対して、小さじ１杯の塩を入れた海水程度の薄い塩水をつくり、
３時間程度浸します。さらに２時間ごとに３回から４回同じ塩水を作り取り替えます。
数の子に若干塩分が残る程度に塩抜きし（塩分を抜きすぎると数の子に苦味がでますので）、
数の子の薄い皮を取り除いてからお刺身の用の様に、生醤油でお召し上がりください。
また削りカツオをかけますと、一層美味しくいただけます。
無添加、無漂白ですので、塩抜き後は要冷蔵で保存し、
なるべくお早めにお召し上がりください。
商品詳細
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- 内容量：
- 小樽産特大塩数の子 300g（6～7本・木箱入）
賞味期限：冷蔵保存（５度以下）で30日以上保証
【配送方法】「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴します。
◆【北海道・沖縄・離島へのお届けにつきまして】
送料無料表記がございましても、北海道は「別途540円」、沖縄・一部離島、地域は「別途1,080円」加算させて頂きます。 あらかじめご了承くださいませ。
【原材料名】数の子（北海道：小樽産）、食塩
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- 温度帯：
- 冷蔵
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- 商品番号：
- namaharadasi370
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送料・配送料について
◆【北海道・沖縄・離島へのお届けにつきまして】 送料無料表記がございましても、北海道（佐川急便）は「別途550円」、沖縄・一部離島、地域は「別途1,100円」加算させて頂きます。 あらかじめご了承くださいませ。 正しい「送料」は、追ってご注文確認メールでお知らせしますので、常にご確認下さいますようお願い申し上げます。
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会社概要
- 会社名
- ファイブ・イー・ライフ 株式会社
- 住所
- 〒537-0024
大阪府 大阪市東成区 東小橋3-2-7
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- 06-6974-0055
- FAX
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