「えっ甘い!」と思えるキムチです。
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/060518hasami02.jpg?201706131115)
その言葉のとおり、漬け手さんによって使用される材料も様々、その材料を使って作られるキムチ薬念(ヤンニョム)も様々です。
そんなフトコロの深さ、味わいの幅広さが、韓国で生まれた漬物ではあっても、日本で最も食べられている漬物となった秘密ではないかと思います。いろんな味わいがあるからこそ、たくさんの皆様に親しまれている、ということですね。
そんな様々な“顔”をもつキムチですが、大きく分けますと2通りの漬け方がある、と言われています。
一つは昆布やじゃこ、魚のあら、牛肉、牛骨など、様々なんものからダシをとり、これに唐辛子を入れて、後にニンニクや生姜、ニラ、セリなどの薬味を入れる「薬念」作り、白菜などの野菜にすり込んで漬け込んでいく方法です。
(当店、定番の白菜キムチがこのジャンルに該当します)
そしてもう一つは大根を千切にして塩をし、水気を抜いてこの大根の千切に唐辛子、ニンニク、アミ塩、チョッカル(魚類の塩辛の意味で、ここで使うチョッカルとはこの塩辛の汁のみを使います)などの薬味をなじませ、これを塩漬けの白菜に挟み込んでいく方法です。
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/060518hasami03.jpg?201706131116)
この方法ですと、大根に染みたヤンニョムがその旨味と一緒に白菜にまじわり、独特の旨味と酸味をもった、比較的、しっかりとした辛さがありつつも酸味のある、しまった味わいのキムチに仕上がります。
実は、手作りのキムチを出す焼肉店さんなどが、このタイプの白菜キムチを販売されたりしています。
ではなぜこの「はさみ漬けキムチ」が、量販店やネット販売などであまり売られていないのでしょう?
これは唐辛子に熱いダシ汁をかけないでそのまま使うため、発酵が早く酸味がでてくるのも早いため、最適な味の状態でお出しするのが難しいためです。
韓国にはこんな言葉があります。
これは「キムチは熟してからが美味しい」という意味です。
この言葉のとおり、このキムチは熟してからが美味しいので、酸味の苦手な方にはちょっと不向きかも知れませんが、この熟してから本当の美味しさが出るキムチを是非お試しください!
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/060518hasami04.jpg?201706131117)
次から次へと箸を進めずにはいられない玄人好みの味だと言っていいでしょう。
辛さもしっかりついています。(激辛というほどではないですが)
*** ちなみに *** 作りたてで酸味がほとんどでていないキムチの1グラム中の乳酸菌数は、約100万〜1000万個ですが、熟してやや酸味がでてきてからのキムチの1グラム中の乳酸菌数は10億個、しかも乳酸菌数が10億個になると、その他の菌はほとんどと言っていいくらい生息しません。 その他ニンニク、唐辛子などの効能とあわせて、この乳酸菌数の多さが、キムチが身体にいい食品であるという証明なんです。 まさに「薬食同源」の言葉どおりの食品といえるでしょう。 |
酸味と旨味がマッチした
本格熟成のキムチの味が楽しめます!
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/2015kimuchi01.jpg?20170313000000)
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/2015kimuchi02.jpg?20170313000000)
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/2015kimuchi04.jpg?20170313000000)
![]() ![]() |
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/2015kimuchi06.jpg?20170313000000)
![](https://c-gurusuguri.gnst.jp/public/orgimg/ki/kimuyase/default/2015kimuchi07_02.jpg?20170313000000)
商品詳細
-
- 賞味期限:
- 製造日より14日間
-
- アレルギー物質:
- えび、りんご
-
- 内容量:
- はさみ漬けキムチ(袋入)500g
定番の白菜キムチ(袋入)500g
賞味期限:製造日より冷蔵14日
【配送方法】「冷蔵便のみ」のお取り扱いとなります。冷凍便でのお届けはできないため、冷蔵不可商品との同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴します。
◆【北海道・沖縄・離島へのお届けにつきまして】
送料無料表記がございましても、北海道は「別途550円」、沖縄・一部離島、地域は「別途1,100円」加算させて頂きます。 あらかじめご了承くださいませ。
【原材料名】
はさみ漬けキムチ:白菜(国産)、大根(国産)、せり(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)
白菜キムチ:白菜(国産)、ニラ(国産)、漬け原材料(りんご、唐辛子、アミエビ、砂糖、にんにく、生姜、鰹節、塩) / 調味料(アミノ酸)
-
- 温度帯:
- 冷蔵
-
- 商品番号:
- 455964
くいだおれ大阪発・韓国&世界のグルメ『キムチでやせる』のご利用ガイド
送料・配送料について
◆【北海道・沖縄・離島へのお届けにつきまして】 送料無料表記がございましても、北海道(佐川急便)は「別途550円」、沖縄・一部離島、地域は「別途1,100円」加算させて頂きます。 あらかじめご了承くださいませ。 正しい「送料」は、追ってご注文確認メールでお知らせしますので、常にご確認下さいますようお願い申し上げます。
返品について
お買い上げの商品は下記の場合を除きいかなる場合も返品交換は出来ません。 1.ご注文の商品と違っていた場合 2.不良品だった場合 3.注文した数と数量が違っていた場合 上記場合は商品到着後7日以内に当店にご連絡下さい。 配送料弊社負担で引取り再送致します。 (未開封の物に限ります)
お支払い方法について
- ■カード決済
-
【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
【お支払い方法】
- 「一回払い」のみのお取り扱いとなります。
- ■銀行決済
-
【振込先】 三菱UFJ銀行 玉造支店 当座 87208 口座名 ファイブ・イー・ライフ株式会社 【備考】 上記口座にお振込みお願い致します。 振込み手数料はお客様負担でお願い致します。 ●当店は完全前払いシステムをとっております。 ●御入金確認後、3日以内に商品を発送致します。 ★お急ぎの場合はクレジットカードをご選択ください。
- ■郵便振替
-
【振込先】 14160-68261651 ファイブ・イー・ライフ(カ 【備考】 上記口座にお振込みお願い致します。 振込み手数料はお客様負担でお願い致します。 ●当店は完全前払いシステムをとっております● ご入金確認後、約1週間以内に商品を発送します。 ★お急ぎの場合はクレジットカードをご選択ください。
営業日注意事項について
●毎週土・日曜日及び祝日はスタッフの休日のため、お問合せやご注文に対する返信は休日明けとなります。 悪しからずご了承下さい。 ●ご注文はコンピューターが24時間年中無休で受け付けております。
会社概要
- 会社名
- ファイブ・イー・ライフ 株式会社
- 住所
- 〒537-0024
大阪府 大阪市東成区 東小橋3-2-7
- TEL
- 06-6974-0055
- FAX
- --
同じカテゴリの人気ランキング
この商品を見た人は、こんな商品を買っています
ぐるすぐりでのお買い物は
会員特典利用がお得!
-
- ポイントが貯まる
- お買い物で貯まったポイントは1ポイント1円で使える
-
- お得なクーポン
- お買い物に使える会員だけの割引クーポンがもらえる
-
- 最新情報が届く
- 新商品紹介やおすすめ
情報がメールで届く
※ログイン / 会員登録はページ上部の
ログインアイコンやカートページから可能です。
商品詳細ページに関するアンケート
![](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/products/ki/kimuyase/2624301/main1_2019hakusaihasami_578_578.jpg?20240116104004)
再入荷通知メールを申し込む
商品が再入荷された際にお知らせのメールを一度お送りいたします。
白菜はさみ漬けキムチ500gと定番の白菜キムチ500gのセット【冷蔵限定】#8
くいだおれ大阪発・韓国&世界のグルメ『キムチでやせる』
再入荷通知メールを受け付けました
受取店舗・受取日を確認
-
- ■受取日について
- 2024年8月29日(木) ~
送料・お届け日を確認
対象クーポン
受取可能日
最短受取可能日:2024年8月29日(木) ~
■ギフト内容
- 包装紙
-
ギフト包装のみ 110円(税込)
のし&ギフト包装 110円(税込)
のしを備考欄でご指定ください
詳細を選択
![](https://rimage.gnst.jp/gurusuguri.com/public/rszimg/products/ki/kimuyase/2624301/main1_2019hakusaihasami_578_578.jpg?20240116104004)
白菜はさみ漬けキムチ500gと定番の白菜キムチ500gのセット【冷蔵限定】#8
- 単価(税込)
- 1,922円