KAMIMURA

＜数量限定販売＞ “十勝の高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」使用”　北海道フレンチ KAMIMURAのトリュフバター

Name: ＜数量限定販売＞ “十勝の高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」使用” 北海道フレンチ KAMIMURAのトリュフバター
Price: 3000 JPY

3,000円(税込) 27pt

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商品説明

ここがオススメ

<北のハイグレード食品2022>
KAMIMURA トリュフバターを選定いただきました！

レストランを訪れるお客様から「持ちかえりたい」と多くの要望を集めた人気の一品です。
「パンをおいしく食べること」に主眼を置き、配合にこだわりました。

生乳バターのなめらかな食感、新鮮なマッシュルームの旨み、熟成チーズによる発酵の深みと力強さ。豊かなコクがトリュフとエレガントに調和します。

◆レストランにて、トリュフバターと一緒にサーブするテーブルパン『ポテトフォカッチャ』も販売しております。商品一覧よりご確認下さい。

ここがこだわり

トリュフの香りを余韻まで楽しめるよう、フランス産のフレッシュな黒トリュフとイタリア産の黒/白トリュフオイルをバランス良く取り入れています。
その他の材料は全て北海道産。
十勝の生乳で作る「よつ葉北海道」の無塩バター、世界的にも希有な好条件で育まれる十勝の高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」、
白糠町「白糠酪恵舎」の硬質チーズ・タンタカを使用しています。

お召し上がり方

※トリュフとチーズの風味を味わっていただくために、お届け後すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫で保管ください。
お召し上がりになる際に冷蔵庫で解凍し、室温に10～20分程度おいて柔らかくしてからご賞味ください。

お好みのパンやクラッカーにたっぷりと塗ってお召し上がりください。
焼きたてのトーストに塗ると、立ちのぼるトリュフの芳醇な香りを堪能できます。

他にも、
・スクランブルエッグなど卵料理に加えて
・オムレツやカルボナーラなどクリームソースの仕上げに
・茹でたてのパスタに和えて
・BBQなどのアウトドアシーンでグリル野菜と合わせて
といった多彩な調理シーンでお使いいただけます。

リッチすぎる美味しさ！パンにたっぷり塗りたい「KAMIMURA」のトリュフバター

管理栄養士

松田智華

ニセコのフレンチレストラン「KAMIMURA」のお取り寄せ

北海道屈指の自然を誇る国際リゾート・ニセコにあるフレンチレストラン「KAMIMURA」。北海道ならではの山海の幸を素材に、和・洋・中のエッセンスを取り入れたフレンチメニューが魅力。『ミシュランガイド北海道 2017 特別版』に一つ星として掲載され、『ゴ・エ・ミヨ 2021』では2トック評価を受けた名店です。

今回は、「KAMIMURA」を訪れるお客さまから「美味しい！」「持ちかえりたい」と多くの声を集めた人気のトリュフバターをご紹介します。「パンをおいしく食べること」を大切に、材料や配合に吟味を重ねた一品。お店でしか食べられなかった絶品のトリュフバターがお取り寄せで楽しめるとあって、テレビや雑誌などのメディアでも話題なんです！

トリュフバターは、トリュフの香りが逃げないよう、缶入りのパッケージはしっかりと真空包装になってお届け。専用のオープナーもセットになっています。蓋はかなりしっかり閉まっていますが、開け方は写真付きのカードが同封されているので安心です。

トーストが止まらない……！選び抜かれた原材料で作られたトリュフバター

蓋を開けてみると、なんと真っ黒！この黒い粒々状のものは乾燥させたとかちマッシュルームなんだとか。とかちマッシュルームはオーブンで一晩ゆっくり加熱乾燥させ、パウダー状にしているのだそう。プチプチっとした食感をバターに与えて、味わいにコクも与えてくれる……それだけで食欲が止まらなくなってしまいますね。

トリュフバターはそのままだと硬いので、室温に10〜20分ほど置き、柔らかくしてからいただきます。

「パンをおいしく食べること」がテーマのトリュフバターなので、トーストにたっぷり塗って一口。……これは、今まで食べてきたトリュフバターとはひと味もふた味も違う！トーストの熱でトリュフの香りがふわっと広がり、それだけでも感動です。あまりの美味しさに、一口食べた時点でパンをもう一枚焼きはじめてしまったほど。

トリュフの香りはしっかり感じるのですが、主張しすぎることはなく、バターのミルク感もきちんとあります。原材料は無塩バター、チーズ、マッシュルーム、黒トリュフ、トリュフオイルとシンプルですが、

・フランス産のフレッシュな黒トリュフ

・イタリア産の黒・白トリュフオイル

・十勝の生乳で作る「よつ葉北海道」の食塩不使用バター

・十勝の高品質マッシュルーム「とかちマッシュ」

・白糠町「白糠酪恵舎」の硬質チーズ『タンタカ』

と、どれも吟味を重ねて選び抜いたものばかり。

マッシュルームとチーズが入ることでコクと旨みを底上げしてくれ、トリュフの香りだけが独り歩きすることなく、“トリュフバターとしての美味しさ”を楽しむことができます。

いつものレシピが“ごちそう”に！独り占めしたい美味しさ

トーストのほかにも、クラッカーにつけてワインのお供にしたり、パスタやグリル野菜に和えたり、たまご料理に添えたり……シンプルな料理が、これひとつで“ごちそう”に仕上がります！

我が家ではスクランブルエッグに載せるのが定番に。たまごの甘みとトリュフバターの旨みやコクが調和し、いつものメニューが驚きの美味しさになりますよ。

こちらのトリュフバターは１缶85g入り。賞味期限は製造日から冷蔵で２か月ですが、トリュフとチーズの風味を楽しむために、開封後はお早めにお召し上がりください。

あまりの美味しさに独り占めしたくなってしまうかも……そんな絶品のトリュフバター、毎日頑張る自分へのご褒美や、他の人と差をつけたいギフトにもぴったりです。秋の夜長のプチ贅沢な一品をぜひご堪能ください！

商品詳細

賞味期限：

製造日より365日間
保存方法：

要冷凍（-18℃以下）
アレルギー物質：

乳
内容量：

１缶85g (専用オープナー付属)

原材料：無塩バター、チーズ、マッシュルーム、黒トリュフ、トリュフオイル、海塩、砂糖

*真空包装で密閉しています。開封後は再度完全に閉めることはできません。
※トリュフとチーズの風味を味わっていただくために、お届け後すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍庫で保管ください。
お召し上がりになる際に冷蔵庫で解凍し、室温に10～20分程度おいて柔らかくしてからご賞味ください。
※保存料を一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がりください。
温度帯：

冷凍
商品番号：

001

店舗名

KAMIMURA

単品

“道産小麦「春よこい」使用“ 北海道フレンチ KAMIMURAのポテトフォカッチャ

800円

KAMIMURAのご利用ガイド

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0円～ 9,999円: 330円

10,000円～ 29,999円: 440円

30,000円～ 99,999円: 660円

100,000円～: 1,100円

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