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京もつ鍋専門店 亀八

京もつ鍋「白」 2~3人前セット

3,980(税込) 39pt

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商品説明

京都ならではのもつ鍋 ―京もつ鍋―

京都吟醸白味噌×京だし

使用するのは、京都吟醸白味噌と秘伝の厳選食材。
ダシ本来の旨みを楽しめ、
そこからもつ鍋の美味しさをジンワリと
実感できるような「これぞ京都!」といえる
秘伝のスープを完成させました。

もつ鍋用に作られたスープは、
食べれば食べるほど、
もつの旨みと混ざり合い、その旨みは最高潮に。
お店に来る方のほとんどが飲み干してしまう、
至高のスープをぜひぜひご家庭でご堪能下さい

近江牛のモツを使用

亀八のもつは近江牛の小腸(ホソ)のみを使用。
安価なMIXホルモンなどは一切入っていません。
従来の「ホルモン」のイメージを覆すほど
柔らかく、歯ごたえのある小腸に
癖のない脂身が一体となって
脂身がとろけるような柔らかさで
「もつ」の香りを口いっぱいに広げてくれます。

もつは出汁の旨みをさらに引き出し、
もつを入れれば入れるほど
だしの旨みの濃度は増し、
野菜もどんどん美味しくなります。

機械などは一切使わずに手作業で
下処理をしています。
独特の癖を落とし、旨みだけを残す
亀八の四段洗いは亀八のもつの美味しさの秘訣です。

〆は京都石臼挽き麺

全国の様々な麺を試食した結果選ばれたのが、
京都の老舗製麺所より毎日届く「石臼挽き麺」。
京都の白味噌にぴったりとマッチして
スープが麺に絡みやすく、伸びにくい麺。

そして最大の特徴はそのモチモチ感。
どの麺よりもモチモチした食感は
国産小麦にタピオカ粉を混ぜ込み、
石臼挽きにしているからこその美味しさです。

「ちゃんぽん麺」では味わえない、
ツルツル・モチモチの麺を
旨みが凝縮されたそのダシで、
心ゆくまで堪能してください。

< セット内容 >

  • スープ 800cc
  • 近江牛もつ 300g
  • 京都石臼挽き麺 1.5玉(約240g)
  • 薬味(にんにく・ゆず胡椒・ごま・一味唐辛子)
  • 化粧箱

< 作り方の流れ >

  1. お召し上がりの前日に冷蔵庫に移して
    一晩かけて冷蔵解凍します。
  2. スープとモツとキャベツを先に煮込みます。
  3. キャベツがしんなりしたら
    残りの具材をかざりつけて完成!
  4. 〆の石臼挽き麺は別ゆでしたものを
    スープに絡ませてつくります。
  5. まだスープが残った場合は
    ご飯を入れて玉子とじすると玉子ぞうすいに!
  6. ☆詳しくは付属の説明書をご覧ください☆

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より30日間
  • 保存方法:
    冷凍保存
  • 加工地:
    京都府 
  • アレルギー物質:
    小麦
  • 内容量:
    ・近江牛もつ 300g ・スープ 800cc ・京都石臼挽き麺 約240g(1.5玉) ・薬味サービス(ごま、一味唐辛子、おろしにんにく、ゆずこしょう)
  • 牛肉の種類:
    近江牛
  • 牛肉の部位:
    牛ホルモン
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    001

京もつ鍋専門店 亀八のご利用ガイド

返品について

商品不良・誤送・輸送中の破損のみ受付けております。
生鮮食品という性質上、お客様のご都合による返品は
いかなる理由においてもお受け出来ません。

初期不良の場合は当社が負担いたします。
不良品、配送によるキズ破損がございましたら商品到着後3日以内に
弊社メール窓口kame8tsuhan.sopport@gmail.com までご連絡の上、
当該商品を運賃着払いクール便で下記弊社所在地まで発送下さい。
直ちに代替の商品をご用意いたします。

〒600-8387
京都市下京区高辻大宮町136番地
BACCHUS SAKAE 1階

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商品価格合計
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 年末年始(12/31~1/2)は休業日です。
 稀に不定休をいただく場合がございます。
 

会社概要

会社名
有限会社 起福
住所
〒604-8415
京都府 京都市中京区 西ノ京栂ノ尾町103-815
TEL
075-801-0935
FAX
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