岩手県花巻市が誇る「白金豚」は、スーパー等には卸されず飲食店向けブランド豚として「プラチナポーク」とも呼ばれます。
こだわりのエサは、国産の安心安全なとうもろこしや非遺伝子組み換え穀物、ミネラル豊富な活性水。
丁寧な飼育により、芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質で、まろやかな肉身に仕上がります。
「白金豚」の醍醐味はしっかりと乗った脂身。
他のお肉の脂身とは一線を画したコクのある強い旨味を感じつつもサラッと食べやすく、優しい甘みが特徴です。
焼肉用にカットした「白金豚」の赤身を、全て岩手県産で作った格之進オリジナルの塩?に漬けました。
お肉を柔らかくし、甘みや旨味を引き出す塩麹と合わさることで、より力強く「白金豚」の良さや他との違いを認識できます。
「白金豚」の持つ旨味や甘みに塩?の味が加わることで、タレは無くても十分に美味しく召し上がれます。
まずはそのまま、それからお塩、またはお好みで軽くタレを付けながら、他の豚肉とは全く異なる「白金豚」の美味しさをご体感ください。
格之進でしか買えない「白金豚」の新しい表情、ぜひお楽しみください。
商品詳細
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- アレルギー物質：
- 豚肉
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- 内容量：
<原材料>豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産）
<内容量> 250g
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- hakkin-sio-momo-250
店舗名
格之進 オンラインショップ
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