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メディアで話題！＜六本木格之進＞BBQ福袋！門崎熟成肉塊焼き・塊肉セット【送料無料】【ギフト】

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ここがオススメ

赤身120g & 霜降り120g & 牛醤をセットにしてお届けです。
塊のお肉をそのまま焼く「塊焼き」は迫力満点！「門崎熟成肉」の旨みを最大限に味わうことができるので、BBQやパーティで盛り上がること間違いなしです。

◎熟成肉の新しい表情や旨味を研究する中で生まれた、格之進の元祖「塊焼き」。

今では「格之進＝元祖塊焼き」とも呼ばれるようになった格之進の塊焼きは、格之進Rの裏メニューとして密かにお客様にご提供していたのが始まりで、お客様に新しい「門崎熟成肉」の表情や、旨みを最大限に体感して頂きたいという強い思いを持ち、熟成肉の新しい表情や旨みについて深く研究していく中で生まれた焼き方です。

◎肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない。
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味は「塊肉」の「塊焼き」でこそ味わえます。

この塊焼きという焼き方は、焼肉やステーキ等の焼き方で焼いた場合と違い、お肉を塊の状態で焼くため、肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが出来ます。
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味を味わうことが出来る「塊焼き」を是非お召し上がり下さい。

◎門崎熟成肉塊焼き（赤身&霜降り：120g×2個）の特徴
格之進Rの人気メニュー『塊焼き』をご自宅でお召し上がり頂けます。
赤身の部位であるランイチ、シンタマ、ウチモモ、ウデのうち1種類、霜降りの部位であるカタロース、カタバラ、ロース、バラのうち1種類、ご注文頂いた時点で熟成状態が一番良い部位をお届け致します。
赤身肉は脂身が少なく、熟成により凝縮されたお肉本来の旨み。
霜降り肉は口に入れた時のとろけるような口当たりと、上質な脂の旨み。
1つのセットで2つの肉質を味わう事が出来る、ギフトにおすすめなセットです。

◎牛醤（GYUSHO）の特徴

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続け、格之進がたどり着いたのが、黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤（商標登録済み）」です。

バーベキューセットのお取り寄せとして。
焼き肉パーティーにもピッタリ、2種類の部位が楽しめるズルいセットです。

「うまい」が保証されているパーティーを彩る「門崎熟成肉」の塊焼きセット

一般社団法人日本ホームパーティー協会代表

高橋ひでつう

肉職人こだわりの「熟成肉」を、ホームパーティーで。

ホームパーティーの破壊力ある主役の定番といえば、やっぱり肉料理。さっと焼くだけで、お客様にサーブできるので忙しいホストにはぴったりだ。「焼くだけ」なのでシンプルかつ、ホームパーティーを一緒に作る感。とても大事なんです。

大事なお客様をおもてなしするからには、お肉そのものにはやはりこだわりたいトコロ。シンプルな料理だからこそ素材選びがとても重要だ。せっかくのホームパーティー、そこらの普通のお肉ではなくパーティーの話題の中心になるようなものがベスト。そうホームパーティーは会話が何よりの調味料。そこでオススメしたいのは「門崎熟成肉おもてなしセット (塊焼き 400g)」だ。最近メディアやおしゃれレストランでも話題になっている、あの「熟成肉」をあなたのホームパーティーのメイン料理にすれば盛り上がり間違いなし。

『「門崎熟成肉」は、格之進の肉職人が厳選した牛肉を、と畜後、枝肉の状態で約4週間程エイジングを行い、分割後、更に2週間ほど真空状態で熟成を施した牛肉のブランドの名称として特別にそのように呼ばれている。』（丑舎格之進オンラインストアより引用 http://ec.reservation.jp/kanzakiushi-kakunoshin/ ）

丁寧に熟成されているこの肉は、いうなれば「オートクチュール」。その時々で岩手県産黒毛和牛の肉の熟成具合を肉職人が見定め、それに応じて最適な部位を選定して送ってきてくれる。その時最高の味を楽しめる、つまり「うまい」が保証されているというわけである。ここは、ドッカーンと塊をオーブンで焼いて、豪快にテーブルの上でナイフで皆に切り分けよう。テンションあがること間違いなし。見栄えもばっちりである。（余談ですが、このような破壊力あるメインディッシュは、最初からテーブルに置いておくよりもパーティー中盤で登場させるといい感じに盛り上がります。

気候も暖かくなり、やってくるのはBBQシーズン。ベランダで、屋上で、庭で熟成肉をBBQスタイルで焼くのもオススメ！

さあ、「熟成肉」でパーティーをはじめよう。

商品詳細

アレルギー物質：

小麦、牛肉、大豆
内容量：

牛醤
原材料名　牛肉発酵調味料（小麦・牛肉・大豆を含む）、食塩、砂糖、でんぷん／アルコール
賞味期限　1年間　※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法　常温　 ※ 直射日光を避け、常温で保存。

塊焼き
原材料国産黒毛和牛（門崎熟成肉）
内容量赤身　：約120g×1個
霜降り：約120g×1個
保存方法冷凍
保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 30日間
賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
温度帯：

冷凍
商品番号：

bbq-set-gurunavi-1

店舗名

格之進オンラインショップ

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