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アヤラ　コレクション・アヤラNo.7(箱付き)【送料無料】【3～4営業日以内に出荷】[W]

15,400円(税込) 140pt

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ユニークなコンセプトのワインを数量限定でリリースする“コレクション·アヤラ” から、メゾンの創立160周年を記念し「コレクション·アヤラNo.７」が登場。特に質の高いブドウが生産されることで知られるコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域から7カ所のグランクリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007年ヴィンテージのまさにオートクチュールなシャンパーニュです。長期熟成とロー・ドザージュによって育まれた複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。アヤラの優れた醸造技術を十分に堪能できるワインに仕上がりました。
数量限定、2020年7月7日より発売いたします。

No.7に使用した《７》のグランクリュの特徴

コート·デ·ブランの５つのグランクリュ
■ シュイイ：コクのある風味、繊細さ
■ オジェ：フルーティー、芳醇
■ アヴィズ：チョーキーなミネラル感
■ クラマン：ストラクチャー、ワインらしさ
■ レ·メニル·シュル·オジェ：躍動感、凛とした印象

モンターニュ·ド·ランスの2つのグランクリュ
■ アイ：コクのある風味、繊細さ
■ ヴェルジー：躍動感、カリスマ

アッサンブラージュと醸造

アッサンブラージュ：シャルドネ2/3、ピノ·ノワール1/3
ドザージュ：6ｇ/1ℓ
アルコール度：12％
■コルク栓で平均11年間熟成
■手作業によるルミュアージュとデゴルジュマン

テイスティング·ノート

【色調】
フレッシュでエレガントなスタイルの証ともいえる、デリケートな泡とライトゴールドの美しいカラー。

【香り】
繊細ながらパワフルなアロマがリッチに香る。熟した夏の果実のコンポートや完熟したミラベルプラム、アプリコット、はちみつ、ユーカリなどのノート。

【味わい】
エレガントな泡と酸のストラクチャーがすばらしく、ソフトな口当たり。スムースでリッチかつクリーミーなテクスチャーが、塩味とミントの味わいへと変化し、まるでフルーツが輝きへと変化するような印象を与える。強い余韻が残るフィニッシュ。

フードペアリング

うま味がしっかりとした、デリケートなテクスチャーの食材や料理とのペアリングがおすすめです。

＜おすすめのペアリング＞
■ロブスターのグリルバターソースサフランリゾット添え
■仔牛のフィレクリームソース
■18ヶ月熟成のコンテチーズ

シャンパーニュ·アヤラは、20世紀初頭には珍しかった辛口シャンパーニュの造り手として一躍有名となりました。創立から160周年を迎えた今も、補糖（ドザージュ）を控えめにし、巧みなアッサンブラージュで複雑なアロマをたたえたエレガントなスタイルのシャンパーニュを造り続けています。数量限定生産の「コレクション·アヤラ No.７」は、シャンパーニュ・アヤラならではの醸造スタイルが生み出した複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが見事に表現されています。

パーカーポイント94pt獲得
コレクション·アヤラNo.7はワイン·アドヴォケイト誌にてパーカーポイント94ポイントを獲得しました。
本誌の審査員の一人であるウィリアム·ケリーは次のように語っています。「アヤラがリリースするこの新たなキュヴェは2019年7月に澱ぬきされた。7のグランクリュ、シュワリー、オジェール、クラマン、メニル·シュル·オジェ、アヴィズ、アイ、そしてヴェルジーのブドウから造られたNo.7は、コルク栓でティラージュ。レモンオイル、白いドライフラワー、ウォルナッツそしてフレッシュなパンのアロマが感じれられる。フルボディでワインらしさを感じさせるシャープな味わいに柔らかな泡とレースのような酸。長く、ミネラル感のあるフィニッシュ。」

女性シェフ·ド·カーヴのしなやかなエスプリが宿る、シャンパーニュ·アヤラ
スペイン貴族の家柄であったエドモンド·デ·アヤラが、1860年に創立したシャンパーニュのグランメゾン。
1930年代に英国王室およびスペイン王室御用達を拝命し、当事はめずらしかった辛口シャンパーニュを醸造するパイオニアブランドとして知られるようになりました。
2005年からはヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するボランジェ·グループの一員となり、スタイリッシュに進化。小規模生産をモットーとする「オートクチュール」な造りと優れたデザイン性で若い世代からも人気に。
シャンパーニュのメゾンでは数少ない女性シェフ·ド·カーヴの先駆け、カロリーヌ・ラトリヴの活躍でも注目されています。フレッシュでエレガントなスタイルと、シャルドネのフェミニンな側面を精緻に表現する彼女のワインには、研ぎ澄まされた感性と、凛とした知性が感じられます

商品紹介

名称
Ayala Collection Ayala No.7
アヤラ　コレクション・アヤラNo.7

商品詳細
メゾンの創立160周年を記念して造られた「コレクション·アヤラNo.７」。特に質の高いブドウが生産されることで知られるコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域から7カ所のグランクリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007年ヴィンテージのまさにオートクチュールなシャンパーニュです。長期熟成とロー・ドザージュによって育まれた複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。アヤラの優れた醸造技術を十分に堪能できるワインに仕上がりました。数量限定、2020年7月7日より発売いたします。

フレッシュでエレガントなスタイルの証ともいえる、デリケートな泡とライトゴールドの美しい色調。繊細ながらパワフルなアロマがリッチに香る。熟した夏の果実のコンポートや完熟したミラベルプラム、アプリコット、はちみつ、ユーカリなどのノート。エレガントな泡と酸のストラクチャーがすばらしく、ソフトな口当たり。スムースでリッチかつクリーミーなテクスチャーが、塩味とミントの味わいへと変化し、まるでフルーツが輝きへと変化するような印象を与えます。強い余韻が残るフィニッシュ。

味わい

品種
シャルドネ2/3、ピノ・ノワール1/3

内容量
750ml

保存方法
冷暗所で保存してください

原産国
フランス·シャンパーニュ

輸入者
三国ワイン株式会社
大阪府大阪市淀川区西中島5-14-5 9F

【お届けについて】
配送方法：冷蔵のみ
7月7日より出荷開始

【冷蔵】便でお届けします。
他商品との同梱不可。1商品1配送でお届けします。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。

【備考】
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

商品詳細

温度帯：

冷蔵
商品番号：

25506-1

店舗名

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