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岩谷

紀州梅真鯛梅 六個入

3,240(税込) 32pt

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商品説明

ここがオススメ

7月2日(火)放送の某テレビ番組にて、「ギフト選びのプロがオススメする商品」として紹介されました。

ただいま、非常に多くのご注文を頂いております!

紀州南高梅の種を取り、中に甘酢みそで味付けした紀州産真鯛のほぐし身を詰めております。

紀州の海と山の恵みを合わせた食欲わきたつご飯のお供です。お茶漬けやお酒の肴にもお勧めです。

古くから縁起物として重宝される梅と鯛を使用した「うめで鯛」一品は、ご贈答のお品に最適です。

調味した真鯛のほぐし身を、職人が一つ一つ丹念に手作業で梅干しの中に詰めております。

また加工方法と調味方法の特許を取得しております。

中の真鯛にもこだわりを持ち、本州最南端の和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスを与えて成育した「紀州梅まだい」を使用しております。

紀州梅真鯛梅 六個入

7月2日(火)放送の某テレビ番組にて、「ギフト選びのプロがオススメする商品」として紹介されました。
ただいま、非常に多くのご注文を頂いております!


紀州南高梅の種を取り、中に甘酢みそで味付けした紀州産真鯛のほぐし身を詰めております。
紀州の海と山の恵みを合わせた食欲わきたつご飯のお供です。お茶漬けやお酒の肴にもお勧めです。

古くから縁起物として重宝される梅と鯛を使用した「うめで鯛」一品は、ご贈答のお品に最適です。
調味した真鯛のほぐし身を、職人が一つ一つ丹念に手作業で梅干しの中に詰めております。また加工方法と調味方法の特許を取得しております。

中の真鯛にもこだわりを持ち、本州最南端の和歌山県串本町の美しい海で、梅酢エキスを与えて成育した「紀州梅まだい」を使用しております。

ここがこだわり

南紀の海と山で丹念に育てられた特産物を合わせた珠玉の一粒。

原材料へのこだわり

本州最南端の町、串本町の美しい海で梅酢エキスを与え育てた紀州梅まだいを使用しております。
県の優良推奨産品として「プレミア和歌山」に認定されており、生産履歴を明確化し、無投薬で育てている安心・安全な真鯛です。

梅干しは、同じく生産履歴が明確化された良質な大粒の田辺市産紀州南高梅を使用しております。
地元である南紀の海と山で丹念に育てられた特産物が一つになった、和歌山県「らしさ」と「ならでは」が詰まった新味覚の梅干しです。

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製法へのこだわり

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  • グルメな方にこそ贈りたい!和歌山県の海の幸と山の幸のマリアージュ

    料理研究家

    和田千奈

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    和歌山県の山の幸で贅沢に育てられた魚

    和歌山の特産物である梅を食べさせて育てる、そんな驚きの方法で安心・安全、かつ美味しい鯛を養殖しているのは、和歌山で老舗の養殖業を営む岩谷水産さん。南高梅から抽出した濃縮梅酢エキスを飼料に混ぜ、健康に欠かせないクエン酸やアミノ酸をたっぷり与えて贅沢に育てています。一般的に抗生物質などの薬品を投与することが多いイメージの養殖魚ですが、こちらでは化学薬品は一切使っていません。

     

    梅酢エキスと綺麗な海で育ったこの「紀州梅まだい」は、さっぱりとした脂、歯ごたえ、上質な旨味が特徴で、オレイン酸などの栄養も豊富だとか。南高梅には、抗酸化作用が期待されるポリフェノールを多く含んでいますが、この影響で「紀州梅まだい」は身の締まりが良く、鮮度もちも抜群です。その品質は多くの料理人・専門家の方々から認定され、「天然に負けない高品質な真鯛」と評価を得ているそうです。

    梅で育った鯛を梅に詰める!?

    そんな南高梅で贅沢に育てられた「紀州梅まだい」を、南高梅に詰めるというさらにユニークな発想で誕生したのは、「紀州梅真鯛梅」。考案したのは株式会社岩谷の岩谷耕三さん。紀州南高梅の種をくり抜き、その中に甘酢味噌で味付けをした「紀州梅まだい」のほぐし身がぎっしり詰まっています。調味から加工に至るまでの各工程を、全て手作りで行っているのも驚きです。

     

    柔らかい甘酸っぱさの紀州南高梅と、鯛の上品な旨味が合わさり、従来の梅干し商品のイメージとは懸け離れた今までにない味わい。また、「めで鯛」の“鯛”と、「松竹梅」の“梅”という縁起の良い食材の組み合わせは、結婚式の引き出物や出産内祝いの品にも選ばれているそう。パッケージには名前入れも可能です。

     

    ご飯との相性は抜群で、お茶漬けやおにぎりにしてももちろんのこと、そのままお酒の肴としてもおすすめ。暑くなる季節には、きりっと冷えた日本酒とのマリアージュも楽しめそうです。

     

    和歌山県の海と山の幸が合わさった、有りそうでなかった「紀州梅真鯛梅」。ここぞという大切なタイミングでも、ちょっとした贈り物としても、グルメな方へこそ贈りたい逸品です。

  • お味、サイズ、日持ち、どれをとっても手土産として優れていると思います。料理に使うほか、そのままいただいてもおいしいので、幅広い方にお渡しできるお品です。(商社 秘書歴6年3ヶ月)

  • “紀州の梅”というだけでも信頼度が高い上、こちらは鯛入りということで話題性もあります。お味もとてもおいしく、甘い物が苦手な方への手土産にもぴったりです。(運輸 秘書歴1年6ヶ月)

  • お酒にもご飯にも合います。軽量で持ち運びやすいので、遠方から来られた方への手土産にも良いです。ご飯だけあれば、軽めの一食や夜食になるので、帰宅が遅めの方にも喜ばれるのではないでしょうか。(製造業 秘書歴3年6ヶ月)

商品詳細

  • 賞味期限:
    製造日より180日間
          開封後は冷蔵庫にお入れください。
  • 保存方法:
    常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。)
  • 生産地・主原料原産地:
    和歌山県 紀州産南高梅、紀州産真鯛(紀州梅まだい)を使用しております。
  • 加工地:
    和歌山県 
  • 内容量:
    六個入

    【原材料】
    調味梅干(梅<紀州>、還元水飴、食塩、米発酵調味料、蛋白加水分解物)、たい、味噌、穀物酢、砂糖/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア)、V.B₁、(一部に小麦・大豆を含む)

    【アレルギー物質】小麦、大豆※詳しくは原材料をご確認くださいませ。

    【包装形態】化粧箱入り

    【贈答対応】熨斗、お悔やみ対応可

    【梱包サイズ】奥行14.5cm×幅19.5cm×高さ7cm
  • 梱包サイズ:
    14.5cm x 19.5cm x 7cm
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    IW-01

店舗名

岩谷

岩谷のご利用ガイド

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但し、配送先が1ヶ所の場合に限ります。

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ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から7日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。
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返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメール・電話にてご連絡ください。8日目以降の返品はできません。
【連絡先】
電話:0120-280-218
担当者:岩谷 要美
受付時間:9時~17時(日曜日・祝日は休み)
メール:shop2@iwatani-umemadaiume.jp
【返送先】
〒649-3633
住所:和歌山県東牟婁郡串本町大島284-1

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商品価格合計
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10,000円 ~ 29,999円
440円
30,000円 ~ 99,999円
660円
100,000円 ~
1,100円

営業日注意事項について

休業日/日曜、祝日

会社概要

会社名
株式会社 岩谷
住所
〒649-3633
和歌山県 東牟婁郡串本町 大島216-1
TEL
0735-65-8011
FAX
0735-65-8012

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