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  • 熟成牛ハンバーグ(120g×4枚入り)箱入り01
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熟成牛ハンバーグ(120g×4枚入り)箱入り

3,132(税込) 31pt

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商品説明

ここがオススメ

長期乾燥熟成した国産牛肉で作ったステーキ感覚のハンバーグです。
熟成により生まれたナッツの香りが特徴です。
塩で下味をつけてありますので、ソースなどを使わずにお召し上がり頂き、熟成香をまとった牛肉の美味しさをお楽しみください。

◎焼き方
調理する前にあらかじめ冷蔵庫内で一日程度の時間をかけて解凍しておきます。また、調理する前に冷蔵庫から取り出し、20分程度、室温に慣らしておいてください。
中火でフライパンを熱し、フライパンが十分に熱くなったところで本品を入れて表面を焼き固めます。
サラダ油などの油脂を多く使うと、本品の特徴である熟成香が弱まってしまうため、サラダ油は使いません。
焼き始めてからしばらくすると、熟成による特徴的な香りが立ち上がります。
片側2分ほどをかけて両面にしっかりと焼き色をつけたらフタをして火を止めます。そのままの状態で6分ほど置いたら出来上がりです。
なお、加熱時間は調理器具の大きさ、火力によって焼き上がりを確認しながら適宜、調整して下さい。
焼きすぎると熟成香は弱まりますが、加熱が不十分とお感じの場合はお皿にラップを被せて電子レンジで加熱して下さい。
*厚生労働省ではノロウィルス等の食中毒対策として、中心部分が85度以上で2分間となるように加熱調理することを推奨しています。十分な加熱を行ってからお召し上がりください。

  • 何も足さない、熟成香を味わうなら焼いたらそのまま食べる「熟成牛ハンバーグ」

    秘書

    古谷杏子

    dummy

    一度食べたら忘れられない、風味豊かなお手軽ハンバーグ

    出会いは初夏のBBQ。ワイン教室でのテイスティングで嗅覚・味覚を鍛えられたメンバー誰もを唸らせるほどの香ばしい熟成香に圧倒されました。老若男女問わず大人気のメニュー「ハンバーグ」ですが、こちらは40日間の長期乾燥熟成を行った国産牛肉、卵、パン粉、塩、胡椒のみで作られ、複雑な味わいを愛する大人の味覚を刺激します。

     

    このハンバーグがこんなにおいしい理由は、お肉を「乾燥熟成」させる事で余分な水分を取り除き、乾燥させる事によって、旨み成分のアミノ酸が増えるからだそうです。そして、この特徴的なナッツのような熟成香は熟成過程で菌によって生み出されています。

     

    調理法も至って簡単、解凍後は熱したフライパンでそのまま焼くだけ。熟成香を大切にするため、油も味付けも一切要りません。4枚入りでも冷凍で一か月保つので、フライパンさえあれば一人暮らしの方からご家庭向けまで幅広くお使い頂けます。できれば、味付けはなしでそのままのおいしさを味わって頂きたいです。

     

    贈り物のみならず、特別な日の晩餐として自宅にもストックしておきたい一品です。

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より30日間
  • 保存方法:
    冷蔵保存
  • アレルギー物質:
    小麦、卵、乳、大豆、牛肉
  • 内容量:
     ◎材料: 国産乳牛肉(背脂を含む)、卵、パン粉(原材料に小麦、乳成分、大豆を含む)、塩、胡椒  ◎内容量: 120g×4枚
  • 肉の調理法:
    ステーキ
  • 梱包サイズ:
    20cm x 14cm x 6cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    1625

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会社名
石川 雅勇
住所
〒252-0024
神奈川県 座間市 入谷5-1871-11
TEL
046-252-4129
FAX
046-251-2983

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