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タイムセール2021年11月30日 10:00まで通常価格より10%OFF

  • 【送料込×秋限定50個】おうちでお祝いに東京・青山の日本料理 懐石白木重~甘味付~1名様分 01
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マイホームレストランシリーズ

【送料込×秋限定50個】おうちでお祝いに東京・青山の日本料理 懐石白木重~甘味付~1名様分 

通常価格10,000円

9,000(税込) 90pt

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商品説明

ここがオススメ

送料込10,000円 → 9,000円 10月限定50個

ご自宅でお祝いを催す機会が多くなる中、東京・青山の日本料理店のお料理をおうちで楽しんでいただく商品をリリースしました。

自慢のお出汁を楽しむ椀物やすき焼きは温めてお召し上がりいただきます。
本商品は甘味もついています。

内封物
・お食事 白木重+甘味「星ティラミス あずきと抹茶風味」
・祝い箸

ここがこだわり

東京 青山の日本料理店の本格懐石料理をご自宅で堪能ください

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青山を本店とする「星のなる木」。池袋・新宿・横浜と合わせ首都圏に4店舗ございます。コロナ禍に遠方であったり都内にお越しになるのが難しいお客様が増えております。そのような中、本商品を販売する事で『おうちで楽しむ日本料理店の味』をお届けしたい。料理長たちの想いがカタチとなりました。

お出汁を楽しむ。

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北海道産利尻昆布と鹿児島県産本枯節を使用したお出汁が楽しめます。
和食の基本は出汁。椀物がもっとも感じていただけるでしょう。
ご自宅で温めてお召し上がりください。

店舗紹介 青山本店

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東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山  4F

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横浜 星のなる木 
神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル 28F

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天空の庭星のなる木
東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F

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新宿星のなる木
東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 9F

  • こんなに素敵な懐石料理がご自宅で……!? 青山・星のなる木の「懐石 白木重」

    ㈱ぐるなび ippin特派員

    塚田マチ

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    お取り寄せ限定! 絶品の「懐石 白木重」

    ニューノーマルな生活様式が定着し、食の楽しみ方も様変わりしてきました。

    日本全国、そして世界の美味をお取り寄せしたり、シェフ顔負けの料理を作ったり、レストランからテイクアウトフードを楽しんだり……と、「食」をご自宅で楽しむ方がとても増えています。

    一方で、「大切な人との会食はやっぱりお店の味が食べたい」と思うこともありますよね。

    今回ご紹介する青山・星のなる木の「懐石 白木重」は、そんなときに大活躍間違いなしのお取り寄せグルメ!

    こちらの「懐石 白木重」は、東京・青山をはじめ4店舗を展開する和食店「星のなる木」がお取り寄せ限定で販売している一品です。ご自宅でのハレの日にはもちろん、オンラインでのお顔合わせや会食の席にもってこいですね。“伝統×革新”をテーマに、新しい現代日本料理の世界を創造し続ける「星のなる木」が手掛けるお料理にワクワクしながら箱を開けてみると……ふたつのパッケージが入っています。

    さっそく開けてみると、ひとつはお重、もうひとつはお椀のパックが丁寧に入っていました。

    説明書やお箸もきちんとついており「これさえあればOK」という安心感が嬉しいですね。

    説明書を見ると、丁寧な献立とともに、温めが必要な3つのお料理について、温め方が記載されています。「温めが必要」とは言っても、電子レンジや湯煎で温めるだけなので、簡単に出来上がります。

    こちらの「解析 白木重」は一人前なので、お一人ひとつを注文するのがスタンダードなのですが、今回は二人でシェアしようと思い、簡単に盛り付けをしてみました。

    温めるものは温めて器に盛り、そのほかはケースごとお皿に移してみたら……なんともイイ感じに。とても素敵にケースに盛り付けられているので、そのままお皿に移すだけでも十分見栄えよく仕上がります。

    色とりどりで目でも楽しめる前菜

    それではさっそく、前菜からいただいてみましょう!

    左上のケース:蟹真薯香煎揚げ、ふぐ五色あられ揚げ、鰆和香草オイル煮 芽キャベツ添え

    右上のケース:鱒の介砧花巻き、帆立貝時雨煮、鮃龍皮昆布巻き 酢味噌

    左下のケース:海老芝煮、里芋フォアグラ味噌田楽、出汁巻き玉子、近江蒟蒻と凍み豆富の旨辛煮

    右下のケース:鶏塩麹焼き、獅子唐当座煮、真鯛けんちん焼き

     

    品数の多さに嬉しくなってしまいますね。どれも丁寧で、それぞれの素材の良さをしっかり引き出したお料理に仕上がっています。出汁巻き玉子や鶏塩麹焼きなどは、お子様にも喜ばれる味付け。赤い色が珍しい近江蒟蒻や、じゅわっとした食感が楽しい凍み豆腐など、地元以外ではなかなかお目にかかれない日本の素材を味わうこともできる贅沢な前菜の数々です。

    ふっくらと優しい味付けの炊き合わせ

    続いては炊き合わせ。

    可愛らしく細工されたにんじんやさつまいもが目を惹く炊き合わせはお出汁がよく染みており、素材の美味しさを引き立てます。いんげん豆の南部和えは胡麻の風味がほどよく、大根の含め煮はお出汁の旨みが身体に染み入ります……!

    そして、こちらを取り寄せた時季の旬のお野菜・アスパラの旨煮が入っていたのですが……アスパラがこんなにもお出汁と合うなんて、嬉しい驚きです。素材は季節によって旬のものが入るそうですが、ほかの時季の炊き合わせも食べたくなってしまいました。

    お出汁にも素材にも吟味し、味付けもそれぞれのベストを尽くして仕上げた炊き合わせは、この「懐石 白木重」の隠れたメインディッシュなのでは? そう思ってしまうぐらい、感激の美味しさでした。

    しっとり上品な美味しさの煮穴子棒寿司と、銀鱈の粕漬け

    電子レンジで30秒ほど温めていただく煮穴子の棒寿司。こちらも、甘すぎず塩っぱすぎず、とても上品な美味しさ。お取り寄せのお寿司は、温めてもシャリがボソボソしてしまうことが多いのですが、こちらはしっとりと仕上がっており、煮穴子とのバランスも絶妙です。

    同じ器に盛り付けたのは、銀鱈の粕漬け。こちらは、総料理長おすすめの一品だそうで、岩手県の麹甘味噌と京都の白味噌・酒粕を独自の配合で調合した粕床に、脂ののった銀鱈を漬け込み、香ばしく焼き上げてあります。銀鱈の脂の甘みと酒粕の甘みが口の中でふんわりと広がり、箸が止まらなくなる美味しさです。

    とろける美味しさに悶絶! 白老産いわさき黒毛和牛すき焼き

    年間を通してこちらの「懐石 白木重」のメインを飾るのは、北海道・白老産の黒毛和牛すき焼き。口の中でほどけるように溶けていく柔らかさと濃厚な味わいが特徴のブランド牛を、特製の割り下で仕上げました。湯煎で2~3分ほど温めていただくのですが、まさか、湯煎で温めるタイプのお肉料理がこんなに美味しいとは……!

    お肉自体の美味しさはもちろん、味付けのバランスが良い割り下、旨みの染みたネギや白滝、豆腐など、一口食べただけで“年間を通してのメイン料理”ということに納得。「このすき焼きだけを販売してほしい……!」という方もいるのでは? そのぐらい絶品のすき焼きでした。

    “つま”や“吸い口”まで付いてくる! 電子レンジでOKのお吸い物

    最後に、別箱に入っているお吸い物。こちらは、爽やかで上品な出汁が取れる北海道の天然利尻昆布と、通常よりも手数をかけて仕上げる鹿児島県産の本枯節を合わせた「星のなる木」特製のお出汁がベース。そこに、ふわふわの海老真薯と、花びらの形にカットされた大根やにんじん、そして、三つ葉や柚子といった吸い口もセットになっています。

    湯煎で温めてお椀にあけるだけで、すっきりしたお出汁が存分に楽しめる絶品のお吸い物が完成。こんなにも品数がある「懐石 白木重」ですが、煮穴子の棒寿司を電子レンジで、すき焼きとお吸い物は湯煎で温めるだけという簡単調理! ご自宅でのハレの日は、ほかにも準備することが多いと思いますので、これは嬉しいですね。

    ご自宅でのハレの日にも、贈り物にも。

    日本全国から厳選した高級食材や季節の旬な食材を使い、彩り豊かに仕上げた限定お重。ご自宅でのハレの日にはもちろん、オンラインでのお顔合わせや、母の日や父の日などの贈り物にもおすすめです。今ではなかなか大人数での会食も難しいので、ご両親やご親戚に送るのもいいですね。画面越しではありますが、皆さまで本格的な日本料理の美味しさをご家庭でお楽しみください!

    こちらの「懐石 白木重」は季節に応じて内容を変更しているとのこと。季節ごとに丁寧に拵えた献立を、大切な皆さまとお楽しみいただけたらと思います。

商品詳細

  • 保存方法:
    要冷蔵(10℃以下)で保存 到着後お早めにお召し上がりください。
  • 内容量:
    【白木懐石重】 ◆蟹真薯香煎揚げ ふぐ五色あられ揚げ 鰆和香草オイル煮 芽キャベツ添え ◆鱒の介砧花巻き 帆立貝時雨煮 鮃龍皮昆布巻き 酢味噌 ◆海老芝煮 里芋フォアグラ味噌田楽 出汁巻き玉子 近江蒟蒻と凍み豆富の旨辛煮 ◆鶏塩麹焼き 獅子唐当座煮 真鯛けんちん焼き ◆季節野菜の炊き合わせ 南瓜旨煮 丸十檸檬煮 大根含め煮 人参艶煮 隠元南部和え 茄子和蘭煮 菜の花昆布〆 蓮根白煮 蚕豆翡翠煮 筍土佐煮 ◆煮穴子棒寿司 銀鱈粕漬け 酢取り茗荷(温めてお召し上がりください) ◆白老産いわさき黒毛和牛すき焼き(温めてお召し上がりください) 豆腐 白滝 葱 【別添え真空パック】 ◆御吸物(温めてお召し上がりください) 清汁仕立て 海老真薯 人参 大根 柚子 【甘味】「和三盆ティラミス あずきと抹茶風味」 特定原材料(七品目) 小麦・卵・乳・えび・かに ※季節・仕入れ状況によりメニュー内容は変更になる場合がございます、ご了承ください。
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    149

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