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菱田ベーカリー

羊羹ぱん(紫芋あん) 【5個入り】

1,080(税込) 10pt

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商品説明

紫芋あんを使用した羊羹ぱんです。

お芋が甘く香る色鮮やかな羊羹ぱんです。

パンの大きさは約70gです。

【100gあたり】 
エネルギー  285kcal 
たんぱく質  6.9g 
脂質     4.4g
炭水化物   54.3g
食塩相当量  0.23g

ここがこだわり

羊羹パンとは?

こしあんの丸いあんパンの上に、茶色い羊羹をコーティングした、「甘さの上ぬり」ともいえる「羊羹ぱん(ようかんぱん)」。
ここ宿毛市を中心とした高知県南西部、愛媛県南部の地域で一般的に食べられています。

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焼きすぎたパンを羊羹でごまかした?

羊羹ぱん(ようかんぱん)は北海道や静岡などにもあるそうですが、その中身や形はそれぞれ異なり、関係性はわかっていません。
また、羊羹ぱん(ようかんぱん)がこの地で食べられるようになったのは昭和40年代のことですが、その時期や由来も定かではありません。
伝え聞くところによると、昔、焼きすぎて表面が焦げたパンをごまかすために茶色いようかんを塗って販売したのが始まりのようです。
職人の、その場しのぎのアイデアから当地の名物パンが生まれたというのは面白い話ですね。
昔は高知市内でも作られていたようですが、今では県内でも西部地域にしか残っていません。
高知県西部の幡多地域は甘党嗜好であったことから、人気の商品として食べられ続けているのでしょう。

九州から伝わった甘党文化

幡多地域の人がなぜ甘党なのか?ここ宿毛市は、昔から船によって対岸の九州と交流が盛んでした。
九州は、海外貿易や地元での砂糖生産が盛んで、砂糖が豊富に手に入ったため、醤油にまで砂糖が入るほどの「甘党文化」でした。
その九州から砂糖が入ってきて甘党文化が伝播し、羊羹をはじめ甘い和菓子も多く作られるようになりました。
また、愛媛県とも県境を接しているため、独特の文化が生まれ、味の嗜好が大分県や愛媛県と似てきたとも考えられます。

田植えの時期のおやつとして人気

その昔、当社ではまんじゅうなどの和菓子も製造していて、保育園の卒園式で配る紅白まんじゅうに羊羹で「祝」の文字を書いていたので、
余った羊羹をパンにつけて販売したのが羊羹ぱん(ようかんぱん)づくりのきっかけだったようです。
羊羹ぱん(ようかんぱん)は、この地域で農繁期のおやつなどとして食べられていました。
当社が発祥の商品ではありませんが、この商品が残ってきた背景にはこのような物語があります。
当社はこの地域独特の文化から生まれた、昔懐かしい商品をこれからもお届けできるようにその良さを伝えていきます。

商品詳細

  • 加工地:
    高知県 
  • 内容量:
    紫芋あん 5個入り
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    a00006

有限会社 菱田ベーカリーのご利用ガイド

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会社概要

会社名
有限会社 菱田ベーカリー
住所
〒788-0052
高知県 宿毛市 和田340-1
TEL
0880-62-0278
FAX
0880-63-0005

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