ここがこだわり
おまかせから、指定も可能。丹後の今の時期特に美味しい魚を7種類の詰め合わせにしました。
丹後では四季を通じて美味しい魚達が水揚げされます。春夏秋冬で水揚げされる魚が全く異なりその中でも特に美味しい時期のもの、鮮度の良い物、扱いの良い物だけ漁港に直接出向き仕入れて来ます。「旨干し」ノドグロ、エテガレイ、ヤマガレイ、ササカレイ、ハタハタ、カマス、一夜干しスルメ、ホタルイカ素干しよりおまかせの詰め合わせです。
※内容は季節によって多少変わります。
丹後の美味しい空気と太陽の光を浴びた当店特製手作り干物を是非ご賞味下さい。
旨干し干物とは、丹後ひもの屋のこだわりに基づいて作られた干物のことを言いま す。天然塩を使い乾燥機などを使わずに天日などで気温や湿度を計算に入れながら干し上げ、保存する場合は干し上がった干物を直ちに一匹一匹瞬間冷凍した後、真空パックして-30℃で冷凍保存。妥協なき拘りに基づきながら一つ一つ丁寧に手作りで仕上げた物だけ「旨干し干物」として販売しています。
■季節の干物詰め合わせ【万畳セット】に関しての注意事項■
●賞味期間 到着後冷蔵で2～3日。冷凍で約一ヶ月です。
●解凍方法 涼しい場所でゆっくりと自然解凍してください。
商品詳細
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- 保存方法：
- 冷凍
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- 内容量：
- 「旨干し」ノドグロ、エテガレイ、ヤマガレイ、ササカレイ、ハタハタ、カマス、一夜干しスルメ、ホタルイカ素干しよりおまかせの詰め合わせです。
※内容は季節によって多少変わります。
賞味期間：到着後冷蔵で2～3日。冷凍で約1ヶ月です。
解凍方法：涼しい場所でゆっくりと自然解凍してください。
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- 魚の調理方法：
- おつまみ
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- 温度帯：
- 冷凍
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- 商品番号：
- aa4
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