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hayari山梨工房

ソーセージで世界旅行 5カ国の旅 自然発酵の特製ザワークラウト付き!

3,780(税込) 37pt

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商品説明

ここがオススメ

【ドイツ】ヴァイスヴルスト
1860年にミュンヘンの食肉店が発色剤を入れ忘れて生まれたと言われるバイエルン地方の白くきめ細いボイルソーセージ。通常、皮を剥いて中身だけ食べますが、ソテーすれば皮も美味しく頂けます。

【イタリア】サルシッチャ
イタリア語でソーセージを指す。超あらびき肉と背脂の共演はジューシーそのもの。ローズマリーなどのフレッシュハーブが香り高く、脂っこさを見事に中和してくれます。生ソーセージの代表格。

【日本】1918復刻版ソーセージ
1918年(大正7年)第一次世界大戦の習志野捕虜収容所に収監されたドイツ人カールヤーンから伝授されたのが日本のソーセージの始まり。当時の文献より復刻。

【タイ】サイウア
タイ北部・チェンマイの郷土料理。チェンマイソーセージとも言われる。レモングラス、コブミカンの葉などをふんだんに使用。レッドカリー風味の辛いソーセージ。

【メキシコ】チョリソ メヒカーナ
エビスビールに合う逸品グランプリ 準グランプリ作品!月桂樹の葉と穀物酢で長時間漬け込んだフレッシュハラペーニョが入った爽快な辛味が特徴のチョリソ。

dhayariのソーセージは、化学結着剤・発色剤・保存料・調味料としてのアミノ酸等を使用しない『自然派ソーセージ』です。
自社工房で職人が一本一本手作業で紡ぎだす逸品です。
「世界のソーセージ」も「オリジナルソーセージ」も独自の研究のもと化学添加物に頼らない方法でオリジナルなレシピ立てをしております。
ゆえに、工場で大量生産されるものとは材料も工程も「全く違うもの」です。
加工肉ではなく筒型のお料理を創造しております。
是非とも食材がもつ本来の旨みと丁寧な技術で生まれた『体が喜ぶ美味しさ』を存分に味わってください。

ソーセージ研究家 村上 武士
  • ギフトに最適!完全無添加ソーセージで世界を食べ比べよう!

    料理写真家

    今清水隆宏

    dummy

    ソーセージで世界旅行?安心の「化学添加物一切なし」。

    この秋、WHO(世界保健機関)から加工肉食品の添加物の危険性について指摘があったことが大きなニュースになりましたね。これからさまざまな角度で研究されていくのであろうとは思われますが、食いしん坊の我々としては、わかりやすく安全で、より美味しいものを選びたいものですね。

     

    こんな時に絶対に間違いないのが、この「世界のソーセージhayari」の手づくり無添加ソーセージです!オーナー村上武士シェフの一番のこだわり、それは一般的なソーセージ類では当たり前のように添加されている、化学結着剤や増量剤、発色剤、保存料を一切使用していないということ。

     

    山梨県の工房で一つ一つ手作りされている迫力のソーセージは、口に入れて噛みきった瞬間、プチッと素材の味が口中に広がります。噛めば噛むほど複雑な味が交差して、まさにお肉そのものをいただいているような充実感にうっとりしてしまいます。

    そしてもう一つ、「ソーセージ研究家」としてレシピ本の著作もある村上シェフ、なんと世界中のソーセージを研究、世界5大陸のソーセージすべてを手作りしている強者なのです。普通「ソーセージ」というとドイツを中心としたヨーロッパのものだという認識が強いですが、実は世界中に同じような加工方法はあるのですね。タイの「サイウア」、台湾の「炸香腸」なんて聞いたことがあるでしょう?

     

    購入時に付属してくる、世界のソーセージカタログは、必見の面白さです。

    沢山種類があってわからない!という初めてオーダーされる方などのためには、ザワークラウトも付いた「ソーセージで世界旅行5か国9本の旅」なんていうセットも用意されています。

     

    人の集まる時期、BBQパーティーやおうち宴会にも喜ばれること間違いなしのこの無添加ソーセージ、是非チャレンジしてみてください!

商品詳細

  • 賞味期限:
    発送日より150日間
          冷凍ー18度以下にて保存解凍後はお早めにお召し上がりください
  • 保存方法:
    冷凍-18度以下
  • 生産地・主原料原産地:
    山梨県 
  • 加工地:
    山梨県 
  • アレルギー物質:
    えび、小麦、やまいも、豚肉
  • 内容量:
    【ドイツ】ヴァイスヴルスト×1
    【イタリア】サルシッチャ×1
    【日本】1918復刻版ソーセージ×1
    【タイ】サイウア×1
    【メキシコ】チョリソ メヒカーナ×1

    自然発酵の特製ザワークラウト×1

    〇1種80g~100gの大きなソーセージです。
    〇ソーセージの解説付き
    〇調理ガイド付き
  • 肉の調理法:
    ステーキ
  • 梱包サイズ:
    19.8cm x 27.8cm x 11.1cm
  • 温度帯:
    冷凍
  • 商品番号:
    20171200

店舗名

hayari

hayariのご利用ガイド

返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
【返品条件】
ご購入頂いた商品に万が一不良、不具合がある場合は、8日以内にご連絡ください。
9日目以降の返品はできません。
初期不良の場合は速やかにお取り替えさせていただきます。
※お客様のご都合によるキャンセルはご容赦ください。


【連絡先】
TEL: 050-5587-4733
E-mail: info@hayari-sausage.jp
返品担当者名: 村上 武士
返品連絡受付可能日時: 水、木曜以外 10時-18時

【返品先住所】
〒409-0113
山梨県上野原市新田983

お支払い方法について

■カード決済

【お取り扱いカード】

VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。

■銀行決済

【銀行名】楽天銀行
【支店名】第一営業支店
【口座種別】普通
【口座番号】7387102
【名義人名】株式会社 流行
【名義人名カタカナ】カブシキカイシャ ハヤリ
【振込期限】ご注文日より7日以内にお振込みください。

■代金引換
商品価格合計
代金引換手数料(税込)
0円 ~ 9,999円
320円
10,000円 ~
430円

購入金額(税込)0円〜9999円の場合、代引手数料320円(税込)
購入金額(税込)10000円以上の場合430円

営業日注意事項について

木曜日はお休みさせていただきます。

会社概要

会社名
株式会社 流行
住所
〒409-0113
山梨県 上野原市 新田983
TEL
050-5587-4733
FAX
03-6685-2949

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