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コールビーフB (黒毛和牛肉使用)700g

10,800(税込) 108pt

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商品説明

何十年もお客さまに愛され続けるごちそう。

お客さまの絶大な支持を受ける、伝統の製法で作る冷製ローストビーフ。

黒毛和牛と特製のタレが絶妙な組み合わせの、はり重オリジナルの逸品です。

道頓堀はり重特製の、国産黒毛和牛の雌を使用しましたコールビーフ(ローストビーフ)です。

ご贈答用に喜ばれる、たれのついたセットになります。

ここがこだわり

上質な肉の旨みを閉じ込めた、とろけるコールビーフ

黒毛和牛専門の精肉店として、大正8年に創業した「はり重」。
店内の厨房で作るコールビーフは、ご進物やお正月のご馳走として重宝される人気メニューです。生後30ヶ月前後の黒毛和牛のメスのもも肉を、230〜250℃に熱した特注のオーブンで両面各15分ずつ焼き上げます。
高温で一気に焼くのは、肉の旨みを閉じ込めるためです。

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焼き上がったもも肉は、継ぎ足しで旨みが増している特製和風タレの中へ。

特製和風タレは香辛料、薄口醤油、濃口醤油、酢、みりん、砂糖などシンプルな材料ですが、調合のバランスにより唯一無二の味わいを生み出しています。もも肉は、特製和風タレの中で約7分間煮込み、手で押さえてほっぺたくらいの柔らかさになると引き上げます。

それから3〜4時間、常温で粗熱を取り、冷蔵庫の中で半日休ませれば完成です。食べる時は、まず何もつけずにそのまま召し上がってください。
噛まずとも広がる肉の旨みは、きっと感動いただけるはずです。

コールビーフ用のタレとしてもお付けしている特製和風タレは、チャーハンなどの隠し味として入れるお客さまも多く、万能な調味料として知られています。
タレをコールビーフに付ければ肉の旨みがより際立ち、セットになっている生辛子と合わせて食べると程よい辛みがアクセントになり、もう1枚…と箸が進む美味しさに。

リピーターが増え続けているコールビーフの旨みと、なめらかな口当たりをぜひご自宅で味わってください。

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商品詳細

  • 消費期限:
    発送日より3日間
          消費期限は、配送日を含めて3日になります。
  • 保存方法:
    要冷蔵(10℃以下)
  • アレルギー物質:
    小麦、大豆、牛肉
  • 内容量:
    【内容量】コールビーフ 700g(タレ 3本)
    【原材料】牛肉(国産)・醤油・食塩・砂糖・米酢・水あめ・玉葱・人参・香味野菜(セロリ・パセリ・ニンニク・生姜)・香草(ローリエ・タイム・セージ)・(原材料の一部に小麦を含む)
  • 牛肉の種類:
    和牛・黒毛和牛
  • 温度帯:
    冷蔵
  • 商品番号:
    cb100

はり重 道頓堀本店のご利用ガイド

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返品について

☆☆☆ 返品について☆☆☆
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【返品送料】返品の送料は弊社で負担いたします(着払い)。
【その他特筆事項】
・交換の商品は、返送された商品が到着後、出荷します。
・配送時と同様に梱包の上、着払いにて返送ください。
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電話:06-6211-2980 (受付時間火曜日を除く10:00~17:00)
FAX:06-6211-2985
メール:shopmaster@harijyu.co.jp
ご連絡の際はぐるなび食市場でご購入とお伝えください。
【返送先】
郵便番号 542-0071
住所 大阪府大阪市中央区道頓堀1-9-17 はり重 ぐるなび食市場係

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    会社概要

    会社名
    株式会社 播重
    住所
    〒542-0071
    大阪府 大阪市中央区 道頓堀1-9-17
    TEL
    06-6211-7150
    FAX
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