店舗情報
1975年、横浜で仏蘭西屋をオープン。
33年間営業後、シェフの故郷福岡で地産地消をテーマにした新たな「FRANCEYA Terroir de Munakata」として動き出しました。
Terroirの言葉には「宗像という土地に合わせたフランス料理を作る」というシェフの思いが込められています。
天然魚のみをみなさまにご提供しています。
その魚の種類によって、燻製、ムニエル、ポワレ、スープなど最適な調理方法を選び、最高の状態でお楽しみいただいています。
魚は店に近接する、福岡有数の漁港である「鐘崎漁港」から仕入れて使用。
野菜や果物も店がある宗像、福津産のものを使用。「土地の味」を活かした食材を選んでいます。
アクセス
FRANCEYA -フランスヤ-
- 住所
- 〒811-3502
福岡県 宗像市江口800
- 営業時間
- 昼 11:00~15:00 夜 18:00~21:30 定休日:月・火(祝日の場合は翌日)