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本物を追求するフォーシーズン

【早期予約】【最短発送日表示通りの発送は不可】花御所柿【自家用】【訳あり】約5kgセット〔へたすき〕〔送料無料〕〔鳥取県特産品〕[常温]【11月下旬以降収穫があり次第出荷】

3,980(税込) 36pt

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商品説明

柿の中で最高の糖度
『花御所(はなごしょ)柿』
〔鳥取県特産品〕【自家用】
5キロセット
3,980円送料無料

糖度最高究極の甘さ!希少な晩秋の幻の柿【花御所柿】







鳥取県の文化財とされている甘柿の中でも最高の糖度を誇る「花御所柿」!
花御所柿は鳥取県の八頭町で生産されている非常に希少な柿です。約200年前、旧郡家町花の野田五郎助氏が大和の国(現在の奈良県)から穂木を持ち帰って、継ぎ木したのが始まりとされています。その地名から〔花御所柿〕と命名、たいへん歴史のある柿です。

果肉は非常に繊細でキメこめやかで、しかも甘さは甘柿の中でも最高といわれています!糖度は20度を超えるものも少なくないといわれる程とても甘い柿です。
最初は固く渋みがありますが、11月下旬~12月が食べ頃になり、果皮を指で少し押さえた時に柔らかくなってきた時が甘さを充分にご堪能できます!


〔花御所柿〕の栽培方法は熟練した生産者でも栽培が難しく、また栽培場所・気候・風土がかなり影響する為、鳥取県でも八頭町でしか栽培できない一年の収穫量のとても希少な柿です。最も晩秋に収穫される品種でもあります。

〔花御所柿〕はその美味しさ・甘さから、他の地方でも栽培を試みましたが、栽培がとても難しいこと、気候・風土が合わないこともあり、県外地方栽培は断念したそうです。

そのため収穫量も他の柿と比べて非常に少ないため、収穫が少ない年はすぐに完売になる事から【幻の柿】と呼ばれるようになりました。


おいしい柿は、やはり土壌が豊かで根が元気でなければいけません。おいしい柿を作るには、なんと言っても土作りがが大切。そのため、収穫が終わった秋に園内を耕したり夏場に集めていた山草等の有機物や独自の肥料をしっかり入れます。

 

収穫の終わった柿は、翌年も良い柿を収穫するために、剪定作業を行います。美味しい柿を育てるためには大事な作業です。

春~初夏に摘果作業を行います。この摘果作業をすることにより、柿を甘みのある大きな柿に育てることができます。

 

秋に成熟した柿を一つ一つ丁寧に収穫していきます。収穫した柿は病気、傷はないか、形はどうか一つ一つを確認し、作業はすべて手作業です。

【お召し上がり方】
ご自宅に到着してすぐは、甘味だけでなく程よい歯ざわりをお楽しみいただけます。ただし、この柿は果皮が固いうちは渋みがありますので、その場合は食べずに 3日程置くと、果肉が柔らかくなり甘さが最高に増します。

【保存方法】
涼しい場所に保管していただき、1週間~2週間以内にお召し上がりください。








進物用「花御所柿」はこちらから

商品詳細

  • 内容量:
    【 内容量 】
    【花御所柿】
    花御所柿は鳥取県のみ栽培されている非常に希少な柿です。糖度は甘柿の中でも最高といわれています。11月下旬~12月中旬が食べ頃になりなんと糖度20度近くもある甘い柿になります。
    【 賞味期限】
    涼しいところで保存してください。
    また、生物ですのでなるべくお早めにお召し上がりください。
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    hanagoshokaki5k1830

本物を追求するフォーシーズンのご利用ガイド

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通常商品 本州・四国・九州 1080円(税込)
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    株式会社 フォーシーズン
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