もつ鍋セット 野菜なし　2～3人前【辛味噌味】

ここがこだわり

奈良の名店「もつ粋」のもつ鍋。 アレンジ自由な、野菜なしセット♪ クセになる旨辛、辛味噌味。

奈良発、博多風とは違う、牛骨スープを使ったもつ鍋。本格的でありながら、小さなお子様から、ご年配の方まで、ご家族みんなで美味しいと思っていただける味に仕上げました。「流行りの味より、愛される味を。」

もつは、すべて新鮮な国産。

もつは、すべて国産。その中でも、新鮮なものを厳選して使用しており、手作業によって、掃除し、カットしたものを、即冷凍処理し、鮮度を保っております。

あっさりしながらもコクのあるスープ

スープは「牛骨」を長時間炊きだして作っておりますが、この時、余分な脂を丁寧に取り除きながら、白濁になるまで仕上げていきます。これにより、あっさりしながらもコクのあるスープができます。

「手仕事が詰まった、こだわりのもつ鍋」

スープは、炊くとき、余分な脂を丁寧に取りながら仕上げ、食卓で、もつの旨味が溶け出し、スープと融合して初めて完成する。
もつは、口に残る分厚い皮はカットし、食べやすい大きさに、ひとつひとつ手作業でカット。