丸髙高田商店

めじか鮭燻製　１２０ｇ入

Name: めじか鮭燻製 １２０ｇ入
Price: 756 JPY

756円(税込) 7pt

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商品説明

ここがオススメ

味付けした北海道枝幸産高級秋鮭の旨さ際立つ薫製。

北海道枝幸産最高級の秋鮭を丹念に味付けして、
素材の旨さが引き立つソフトスモーク仕立てで加工しました。

堅い酒トバとはまったくちがいます。
お好みで軽く炙れば皮も芳ばしく召し上がれます。

一口サイズにカットした手軽な鮭薫製少量パックでお届け。
丸高高田商店おすすめの一品です。

噛むほどに旨味が溢れだす。秋鮭の聖地・枝幸町の最高級鮭とば「メジカ鮭の燻製」

クリエイティブオフィスキュー社長

鈴井亜由美

北海道といえば鮭、鮭といえば酒好きには「鮭とば」。

「とば」は漢字で「冬葉」と書き、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、潮風にあてて干したもの。

アイヌ語の「tupa(トゥパ)」＝「鮭の身をおろしたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来しているとも伝えられている。

昔ながらのとばは塩気が強く、一度に大量に食べられない、また、あまりの硬さに歯の弱い人、差し歯の人はかなり用心しなければならないシロモノで、私自身も鮭とばから一時期遠ざかっていた。

ところが数年前、オホーツクに実家がある友人が手みやげとして買ってきてくれたメジカ鮭の燻製に出会ってすっかり虜になってしまった。

高田商店の「メジカ鮭の燻製」。

秋鮭の聖地とも言えるオホーツク沿岸の中心に位置する枝幸町。

そこで穫れた脂のりの良い最高級のメジカを厳選して原料にしてつくったこだわりのソフトとば。

手に取るとしっとりとした感触で、とにかく身が柔らかいのが即座にわかる。程よい上品なスモークの香りが鼻をくすぐり、酒好きの本能をビンビン刺激してくる感覚。そして身を裂いたときの滑らかさ。

とにかく「しなやか」という言葉がふさわしい。

口に運び、ゆっくり味わう至福感。ほんのり甘くふくよかな味わい。噛めば噛むほど、旨味がじわーっと広がっていく。塩味も抑えめで、スモーク感も適度で鮭本来の味を楽しめる女性受けするおつまみだ。

パッケージの地味さはいささか残念だが、日本酒はもちろんのこと、きりっとした飲み口の白ワインとともにも楽しめそう。

そのままお酒のお供として食べても最高だが、直火で炙ってご飯のおかずとしても良し。美味し過ぎてあっという間に一箱食べそうになるのが、悩みの種（汗)。

本当に贅沢なソフトとばを是非一度ご賞味あれ。

高田商店
住所：〒098-5806北海道枝幸郡枝幸町梅ヶ枝町6204-17
TEL：0163-62-1102

商品詳細

消費期限：

製造日より365日間
　　　　　製造日から冷凍保存で12ヶ月
保存方法：

開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりください
生産地・主原料原産地：

北海道　北海道枝幸産
加工地：

北海道　北海道枝幸町
アレルギー物質：

さば、大豆
内容量：

120g入
梱包サイズ：

14cm x 30.5cm x 4.5cm
温度帯：

冷凍
商品番号：

TK1225

店舗名

丸髙髙田商店

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☆☆☆ 返品について☆☆☆ 【返品条件】返品をご希望のお客様は、配達日から2日以内にメールもしくは電話にてご連絡ください。 3日目以降の返品はできません。【連絡先】電話：0163-62-1101 メール：akira-takada@e-marutaka.co.jp 担当者：高田　彬受付時間：平日(土曜含む)8：00～17：00 【返品先住所】〒098-5806 北海道枝幸郡枝幸町梅ケ枝町６２０４－１７