．Olive

パオラ・オルシーニ農園　レモンフレーバーオリーブオイル 250ml

Name: パオラ・オルシーニ農園 レモンフレーバーオリーブオイル 250ml
Price: 3024 JPY

3,024円(税込) 28pt

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商品説明

ここがオススメ

◆次回入荷は5月下旬を予定しております◆

イタリア・ラツィオ州の土着品種「イトラーナ」種のオリーブとまるごとレモンを一緒に搾ったレモンフレーバーオイルです。

オイルにレモンが40％も使用されているため、白い花をイメージさせる香水のように華やかな香りがします。
もちろん香料などの添加物は一切不使用。
これだけの多くのレモンを使ったフレーバーオリーブオイルは、他ではなかなか見られないと思います。

まるごとのレモンをたくさん使用しているので、柑橘の白い皮の部分のほろ苦さまで感じていただけます。

加熱はせず、サラダや焼き魚、白身の肉、ピザなど、お料理の仕上げにぴったりですが、スイーツ作りに利用できるほど香り高く、アイスクリームや甘酒などにもおすすめです。

■商品基本情報■

生産者：パオラ・オルシーニ農園

産地：イタリア・ラツィオ州・プリヴェルノ

原材料：オリーブ　レモン

品種：イトラーナ種100%（オリーブ）

その他：オリーブ、レモンともに自社農園で栽培し、いずれもEU規格の有機栽培認定。

■主な特徴■

◇オリーブ60%に対し、贅沢にもレモンを40%も使用し作られたレモン入りオリーブオイルです

（ここまでの量のレモンを使うところはまずないと思います）

◇しっかりボディのあるオリーブオイルなので、フレーバードオリーブオイルでありながら、開封から数か月お楽しみいただけます

（レモンがふんだんに使われているので、香りも長く保ちます）

■味・香りの特徴■

果実の香りだけでなく、レモンのハチミツや花のような甘い香りも漂います

柑橘の白い皮部分の爽やかなほろ苦さを感じますが、辛味はわずかです

香りづけしたオリーブオイルではなく、レモンとオリーブを同時に摘み、まるごと一緒に練りこみ搾油しています

一般的に混ぜ物があるオリーブオイルはデリケートになりがちなのですが、このパオラ・オルシーニ農園のレモンオリーブオイルには、ボディがあります

レモンの香りに満ちているので、お料理に用いる際は、少しずつお試しいただき、適量に調節していくことをおすすめします

（お料理のバランスを取るために）

■相性の良い食材・料理■

サラダ、白身魚のカルパッチョ・ソテーなど、焼き魚、鶏肉を使った和え物、ピザ、アイスクリーム、チーズとコショウのシンプルパスタ（カチョエペペ）、グラタン、

モッツァレラチーズ、風味の強いチーズ、甘酒、ぬかづけ、冷やし中華、フォンダンショコラ

レモンの香りと合うもの全般

調味料なら、しょうゆ・めんつゆ・マヨネーズ・マスタード等との相性が良いです

スイーツとの相性もとても良く、バニラアイスにかけてお召し上がりいただくのがオススメです。

100％本物のレモンの香り！「パオラ・オルシーニ農園のレモンオリーブオイル」

魚料理研究家

是友麻希

レモンフレーバーオイルとの違い

最近、レモンフレーバーやオレンジフレーバーなど、さまざまな爽やかな香りのオリーブオイルが店頭に並んでいます。どれもいい香りですが、これらのほとんどが後からフレーバーで香りをつけたフレーバーオイルです。

今回ご紹介するオリーブオイルは、100%本物のレモンの香りです。一般的なのレモンフレーバーのレモンオイルと異なり、有機レモン丸ごとオリーブの実と共に絞り出した香り豊かなオリーブオイルなんです。オリーブ60%に対し、レモンを40%も使用しており、一度味わえばその差が歴然。

香り、味わいともに、今まで食していたレモンオイルは何だったのかと、愕然とさえします。
さらにオリーブオイルはオレイン酸が豊富で、腸の蠕動運動を助け、腸内環境の改善に繋がります。

（感じ方には個人差があります）
ビタミンA・D・K・Eも豊富で、100種類にもおよぶポリフェノールなどの抗酸化物質や微量成分が含まれ、
錆びない体作りに貢献してくれる、女性にうれしいオイルなんです。

【オレイン酸】参照元URL：　
http://www.kyoto-u.ac.jp/static/ja/news_data/h/h1/news6/2013_1/131004_2.htm

【抗酸化】参照元URL：
http://www.jfrl.or.jp/jfrlnews/files/news_no08.pdf

お料理はシンプルに

まずは、シンプルに、塩とレモンオイルを、お刺身にかけてカルパッチョとしてお召し上がりください

スーパーで購入した普通のお刺身が、上級な味わいに変化します。

お刺身は、白身魚はもちろん、ホタテや、イカ、エビなどの甲殻類もお勧めです。そのほか、とりわさなどもいいですね。

レモンのさやかな香りはもちろん、オリーブオイルの濃厚な甘みとうま味が、素材のおいしさを引きたてます。

当然、サラダのドレッシング代わりに、レモンオイルや塩、お酢をかけて、召し上がってもおいしいですね。

サラダ仕立てのお刺身にも最適です

ご自宅でのホームパーティーはもちろん、手土産としても喜ばれる逸品です。

是非お試しください

商品詳細

保存方法：

直射日光を避け冷暗所で保存
生産地・主原料原産地：

イタリア　ラツィオ州・ラティーナ県
加工地：

イタリア　ラツィオ州・ラティーナ県
アレルギー物質：

原材料：食用オリーブ油、レモン
内容量：

250ml（229g）
温度帯：

常温
商品番号：

lemon_02

店舗名

．Olive（ドットオリーブ）

ippin記事紹介商品

パオラ・オルシーニ農園　レモンフレーバーオリーブオイル 100ml

1,728円

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