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  • ボー・ド プロヴァンス社 BPオリーブオイルヴァージン AOP 1L01

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ボー・ド・プロヴァンス社

ボー・ド プロヴァンス社 BPオリーブオイルヴァージン AOP 1L

8,640(税込) 86pt

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商品説明

ここがオススメ

レ・ボーの谷でしか採れない5種類のオリーブ(下記品種)のみから作られています。

全く熱を加えない方法で作られたオイルは、きれいな黄金色で、フルーティーな香りがし、自然な甘味があります。

※全く手を加えていない為、色・香り・味においても毎年若干の差がありますのでご了承下さい。

【使用品種】
オリーブ5種(ピコリーヌ、グロサンヌ、サロネンク、ベルダル、ベルグエット)

  • 使い勝手がいい料理を引き立てる至極のオリーブオイル

    シェフ

    笹嶋伸幸

    dummy

    出会った瞬間恋に落ちた味わい

    私が、今の恵比寿キュイジーニュフランセーズ「エミュ」を始める前にいた、東京・神楽坂「アグネスホテル東京内」の総料理長がずっと愛用していたのが、この「OLIVE OIL BLACK TASTE AOP」のオリーブオイルです。

    私も試しに使わせてもらったら、なぜ当時の料理長が愛用しているのかすぐ分かりました。私が、その当時知っていた他のオリーブオイルですと、香りや味わいがし強く食材を活かしきれずにオリーブオイルが勝ってしまうものが多かったんですが、このオリーブオイルは食材の魅力を活かして引き立てることができるものだったんです。

    そのため、冷たい料理、温かい料理にも合います。メイン食材をしっかりと活かして、素材の味の邪魔をしないから、本当に使いやすく、お店でも冷たい料理や温かい料理なんでも応用が利きます。プライベートでも頻繁に使っていますし、デザインがスタイリッシュなので、ギフトとしても使った経験があって、友人やお客様にすごく喜ばれました。

    皆さんもオリーブオイルは良く使うと思いますけど、一度このオリーブオイルに挑戦してほしいですね。

商品詳細

  • 生産地・主原料原産地:
    フランス 
  • 加工地:
    フランス 
  • 内容量:
    1000ml
  • 温度帯:
    常温
  • 商品番号:
    ippin_02

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