COCOKYOTO

Awards Selection

Name: Awards Selection
Price: 2180 JPY

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商品説明

Awards Selection

私たちのこだわりは、各国から毎年1,000以上のエントリーがある世界最高峰の
高品質を競うチョコレートコンクール「International Chocolate Awards」でも評価され、
6年連続受賞を果たしました。

Awards Selectionは、ICAで受賞した3商品【ペルー50％】【マダガスカル62％】【ベトナム85％】を2枚ずつ入れた6枚セットです。

【ペルー50％】

ICA2020-21年世界大会で銅賞を受賞。
ペルー産ホワイトカカオは希少なカカオで、苦みや渋みが少ないのが特徴です。

紅茶を飲んだ時のように華やかな香りとそれを引き立てるかのようなカカオのしっかりした風味があります。
雑味が少なく華やかでダイレクトに味わえるフルーツとしてのカカオの果実感と風味。

【マダガスカル62％】

ICA2017年アジア大会で銅賞を受賞。

インターナショナルチョコレートアワードでCOCO KYOTOが初めて受賞した思い入れのあるカカオです。
やわらかい苦みと渋みがあり、果物との相性がぴったりと合います。

柑橘系の風味と酸味が特徴的でナッティーな甘みがバランス良く、華やかな後味。

【ベトナム85％】

ICA2018年アジア大会で銀賞を受賞。

品質の良さから価値が高まっているベトナム産カカオ。
カカオを最大限に生かす85％のハイカカオにすることで個性豊かなBean to Barチョコレートを生み出します。

フルーティーなブラックベリー系の酸味にナッツの風味、土の香りなどのニュアンス。

Bean to Bar チョコレートができるまで

日本の美味しい食べ物や料理を紹介しているYouTubeチャンネル『DELI BALI』で、COCO KYOTOを紹介していただきました！
Bean to Barチョコレートの製造工程を動画でご覧いただけます。

製造工程の詳細はこちらの記事からご覧いただけます。

▶ Bean to Bar チョコレートの製造工程

商品詳細

内容量：

マダガスカル62％×2枚、ベトナム85％×2枚、ペルー50％×2枚

【原材料】
マダガスカル62％：カカオ豆(マダガスカル産)、ココナッツシュガー、カカオバター、羅漢果、アガベイヌリン
ベトナム85％：カカオ豆(ベトナム産)、羅漢果、カカオバター、バニラビーンズ
ペルー50％：カカオ豆(ペルー産)、カカオバター、メープルシュガー、全脂粉乳、羅漢果、アガベイヌリン、バニラビーンズ(一部に乳成分を含む)

【サイズ】(外箱)縦約82㎜×横約177㎜×高さ約22㎜

紙袋のサイズ・・・紙袋(小)

【賞味期限】パッケージに記載

【保存方法】高温多湿を避け、冷暗所にて保存

【栄養成分】(推定値)
〇マダガスカル62％
エネルギー：45kcal
たんぱく質：0.8g
脂質：3.0g
炭水化物：5.1g
食塩相当量：0.006g

〇ベトナム85％
エネルギー：47kcal
たんぱく質：1.1g
脂質：3.1g
炭水化物：5.1g
食塩相当量：0.002g

〇ペルー50％
エネルギー：48kcal
たんぱく質：0.8g
脂質：3.6g
炭水化物：4.5g
食塩相当量：0.001g
温度帯：

冷蔵
商品番号：

a-05

店舗名

COCOKYOTO

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