ふるさと納税

平野缶詰有限会社

食べる分だけさっと使える！宍道湖産冷凍大和しじみ (M)500g×6袋島根県松江市/平野缶詰有限会社[ALBZ002]

15,000円(税込) 150pt

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販売期間 : ～ 2028年3月31日(金) 23:45

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返礼品説明

ここがオススメ

平野缶詰が取り扱う大和しじみは全て100％宍道湖産です。
採れたてのしじみを砂はきし、冷凍しました。
様々な料理に使い勝手のよいMサイズをお届けします！

■大容量でお届け
500g入り6袋の大容量をお届けします！
冷凍タイプのため長く保存がきき、うま味成分のオルニチンが最大で8倍もアップ！
使いたいときに使いたいだけ、毎日のお味噌汁や様々な料理に使用いただけます。
沸騰したお湯にそのまま入れ、貝が開いたら火を止めお味噌を溶くだけでだしのたっぷりきいたお味噌汁の完成です。

■宍道湖産しじみ
漁師さんから直接仕入れした鮮度抜群の島根県宍道湖産の大和しじみだけを使用しています。
ヤマトシジミがおいしい最大の理由は、淡水に海水が入り混じった汽水湖で育つからです。
浸透圧の関係で、汽水域の塩分濃度と同じように、シジミの体液濃度を保つ必要があるので、うまみ成分が濃くなるのです。

■美味しくて栄養たっぷり
しじみの主要成分であるオルチニンとはアミノ酸の一種で、肝臓の働きを保ち、疲労回復が期待できる成分です。
さらにアラニンはアルコールの分解を促進する働きがある成分になります。
お酒のあとに摂ると良いだけでなく、味もよく、栄養価も高く健康に良いとされるしじみは健康食の代表的な存在であるといえます。

■おすすめレシピ
定番のお味噌汁だけでなく、しじみの出汁をより感じられるすまし汁をはじめ、
シジミの栄養価を損なわずに食べられる炊き込みご飯、佃煮など、さまざまなレシピでお楽しみいただけます。
丁寧に砂出ししているため、洗浄や砂出しの手間が一切なく簡単にお使いいただけます。

■平野缶詰有限会社
創業大正年間で島根県松江市にある食品加工会社です。
かつては魚介類の缶詰や佃煮を製造していましたが、現在は島根県松江市近郊で収穫される野菜を中心とした農産物を加工・製造・販売しています。
2011年より、宍道湖のしじみのレトルト加工を開始し、即席しじみ汁などのアイテムを広げています。

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＼松江市ふるさと納税感謝動画／

ふるさと納税を使って松江市が行っている事業の一部をご紹介いたします。

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※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)は、包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※年末年始は配達が大変混み合う時期です。天候や道路事情によるお届け時間の遅延等はご了承ください。

ふるさと納税について

《絶品揃い！》日本の食文化が息づく城下町『松江』が誇る、ご馳走グルメに舌鼓

島根県松江市地域活性化起業人/（株）ぐるなび

寺島奈実

松江ってどんなところ？？

島根県東部に位置する『松江市』。

もしかしたら「行ったことがない」という方も多いかもしれませんが、「国宝松江城」をはじめ、しじみの漁獲量第一位の「宍道湖」、結婚式発祥の地とも言われる「八重垣神社」、日本有数の牡丹の産地「大根島」など、観光名所も目白押し。水の都とも呼ばれ、歴史と自然が調和したとても美しい街なんです。

京都・金沢と並ぶ「日本三大菓子処」でもあり、街を歩けばたくさんの美しい和菓子に出会えますし、松江のご当地グルメ【出雲そば】は、岩手の【わんこそば】、長野の【戸隠そば】と合わせて「日本三大そば」と呼ばれており、観光だけでなく、伝統的な日本の食文化に触れることができます。

本日は、そんな松江のいちおしグルメの中から、ふるさと納税の返礼品としても人気の食べ物をご紹介します。

松江の特産品と言えばコレ！宍道湖の『大和しじみ』

美しい夕日スポットとして有名な宍道湖。

夕刻の絶景もさることながら、早朝にはしじみ漁に出る船を眺めることが出来ます。

宍道湖は、日本海からの海水が混ざった汽水湖でしじみがたくさん獲れることで有名です。

平成 30 年の宍道湖のしじみの漁獲量は 3,980 トンで、日本の湖の中では第一位！

松江が誇る特産品の１つです。

しじみには、オルニチンが多く含まれており肝臓に良い食材というイメージがありますよね。飲み過ぎてしまった夜や、二日酔いの朝にはしじみ汁にお世話になる方も多いのでは？

しじみの旬は１年に二度あり、６～８月の産卵期の身が肥えた「土用しじみ」と、１～３月の越冬するために栄養分を蓄えた「寒しじみ」です。

中には、16mm以上の特大サイズになることもあり「これ、しじみ？」とびっくりするほどの大きさ。

松江市内では、味噌汁のみならず「しじみラーメン」や「しじみ丼」を提供するお店もあるので、しじみグルメを是非楽しんでくださいね。

松江のふるさと納税でも常に人気ランキング上位にランクイン。

旨みがぎっしり詰まったしじみからは良い出汁がでるので、しじみパスタや、炊き込みご飯にアレンジしても◎！

ハイレベルな職人が作り出す繊細な『和菓子』

松江の街を歩くと、和菓子屋さんの多さにびっくりします。

その礎を築いたのは、松江藩七代目藩主松平不昧公。

不昧公は、「作法や形式にこだわることなく、誰もが気取らずに茶を楽しむ」という茶の湯スタイルを一般人にも広めました。

茶の湯文化が浸透するのと同時に、茶の湯に欠かせない和菓子も職人が腕を競い合い、レベルアップ。不昧公に美味しい和菓子を献上しようという、先人たちの努力が松江を和菓子の街にしていったようです。

そんな松江でも高い人気を集めるのが、1874年創業の『彩雲堂』。

全国和菓子協会が認定する『選・和菓子職優秀和菓子職認定』の和菓子職人が7名も在籍しています。この認定をもらっている職人さんは全国でも150名ほど。そのうちの7名が彩雲堂にいらっしゃるとは・・・！彩雲堂のレベルの高さがうかがえます。

※人数は2023年3月時点の情報です。

彩雲堂の代名詞と言えば、「若草」。

不昧公も愛したと言われる若草ですが、不昧公が亡くられた後、時の流れとともにその伝統の技術は途絶え、製法がわからなくなっていました。

それを彩雲堂の初代が、古老や茶人を訪ね文献を読み解いて復活させたのです。

今では、松江を代表する銘菓として真っ先に名前があがるほどに。

若草は、独自の製法で作ったふっくらとした求肥に、綺麗な緑色をした寒梅粉をまぶしたお菓子で、この求肥のなめらかさは天下一品！

お茶との相性は言わずもがな、抜群です。

彩雲堂の、若草・伯耆坊・朝汐の詰め合わせはふるさと納税の返礼品としても人気です。

霜降りの美しさときめ細かな肉質が自慢の『しまね和牛』

島根県内で生産されている黒毛和牛『しまね和牛』。

5年に１度に行われる「全国和牛能力共進会」、通称「和牛オリンピック」で、2022年に第６区(総合評価群肉牛群) 第1位を獲得したこともあり、じわじわと人気が出てきているお肉です。

松江でも、『しまね和牛』を提供するレストランがあり、柔らかくジューシーな食感と、口の中でじゅわっと広がる旨みに虜になる方続出なんだとか！

流通量が少ないため、島根県内で消費されることがほとんどで、首都圏などでは見かける機会は少ないと思います。

気になる方は是非食べに来てくださいね！

ふるさと納税では、加工の際にどうしても出てしまう端っこのお肉を、サイコロ状にした訳ありサイコロステーキを用意。なかなか手に入らない希少なブランド牛を、返礼品でゲットできるとあって人気が高いそうですよ。

松江グルメ、一度食べてごしない♪（食べてください）

いかがでしたか？

今回ご紹介したグルメ以外にも、松江には地酒、あご野焼き、松江おでん、板わかめ、干し柿などの特産品があり、枚挙に暇がありません。

派手さはないものの、ゆっくりと流れる時間の中で、美味しいご飯と人々の優しさ、丁寧な暮らしぶりに触れることができる松江。美肌の湯として有名な「玉造温泉」や、アメリカの⽇本庭園専門誌『 Sukiya Living Magazine:The Journal of Japanese Gardening 』 (数寄屋リビングマガジン / ジャーナル・オブ・ジャパニーズ・ガーデニング) が主催する、「2022 ⽇本庭園ランキング」で上位にランクインしている「由志園」などもありますので、観光と一緒に松江グルメを楽しんでみてくださいね！

返礼品詳細

消費期限：

製造日より180日間
生産地・主原料原産地：

島根県　松江市
加工地：

島根県　松江市
内容量：

宍道湖産冷凍大和しじみ M (殻高12～14mm) 500g×6袋（合計3?s）
温度帯：

冷凍
商品番号：

ALBZ002

自治体名

島根県松江市ふるさと納税

島根県松江市ふるさと納税のご利用ガイド

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