フランス伝統菓子のフィナンシェを日本の食材を用いて表現しました。
【和三盆】
シンプルなフィナンシェ生地の砂糖を和三盆に置き換えました。
口にすると香ばしい香りの中に上品な甘みが広がります。
【抹茶】
生地に濃厚な抹茶ペーストと抹茶パウダーを加えました。
使用した抹茶は京都宇治の抹茶。
バターとアーモンドの香りの中にしっかりとした抹茶を感じられます。
【黒豆】
丹波産黒豆をふんだんに使用しました。生地に配合したマロンペーストの香りが
黒豆の風味を引き立てています。
【ごま】
濃厚な黒胡麻ペーストと上質な胡麻を合わせた香ばしいフィナンシェです。
ここがこだわり
Pâtisserie Bec Sucré
『くちづけのように甘く、やさしい、幸福な時間』
「Bec」は鳥のくちばし、「Sucr é」は砂糖や甘さを表すフランス語。
『Bec Sucr é（ベック・シュクレ）』は“甘いくちづけ”を意味しています。
鳥は古くから幸福のシンボルとされてきました。
甘い香りに誘われてやって来た小鳥たちのおしゃべりが聞こえるような、
心安らぐ優しさに包まれたお店を作りたいと思っています。
『Gâteaux à la cuisine～料理のようなお菓子～』
私たちは、お菓子もパンも「フランス料理」という文化の中にあるものだと考えています。お菓子に必要のないものは加えず、甘みがつよければ、酸味や苦みを足す、蒸したり、焼いたり、寝かせたり、素材の香りや食感を大切にしながら、フランスの伝統技法で作っています。作りたての料理のように、もっとも美味しい瞬間をお届けしたい―
そんな思いを込めて、一つひとつ丁寧に手作りしています。
Chef Yoshihiro Fukuda’s profile
1978年生まれ、福岡出身
高校卒業後、料理の世界へ入り、23歳でパティシエに転身
○ル・サントーレ
○ジェラール・ミュロ・ジャポン 等を経て渡仏
①アルノー・デルモンテル （Paris18区）②ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション（2008年当時Paris7区/現在Paris8区）③デ・ガトー・エ・デュ・パン （Paris15区）④ル ヴィオロン ダングル （Paris7区）⑤ラ ターブル ドゥ ジョエル ロブション （Paris16区）
等を経て2009年帰国
○グランメゾン グラシアニ 神戸北野
2010年にシェフ・パティシエに就任
○パティスリー ベック シュクレ
2015年5月に開業・シェフ・パティシエに就任
商品詳細
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- 賞味期限：
- 製造日より30日間
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- 保存方法：
- 常温
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- アレルギー物質：
- 小麦、卵、乳、ごま、その他、アーモンド
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- 内容量：
- 和三盆フィナンシェ×２ 抹茶フィナンシェ×２ ゴマフィナンシェ×２ 黒豆フィナンシェ×２
【総重量】
320g
【原材料】
卵白・バター・砂糖・小麦粉・アーモンドパウダー・水飴・和三盆・抹茶パウダー・抹茶ペースト・ゴマペースト・白ゴマ・黒豆・マロンペースト・マロンピューレ・トレハロース・香料
【包装形態】
化粧箱入り
【贈答対応】
熨斗対応可、お悔やみ対応（法事等の包装対応）可
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- 個包装：
- あり
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- 梱包サイズ：
- 19cm x 8cm x 6cm
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- financier_8
店舗名
パティスリー ベック シュクレ
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3,132円
パティスリー ベック シュクレのご利用ガイド
返品について
☆☆☆ 返品について☆☆☆ ■商品の不良による返品 ご注文の品と違う商品が届いてしまった場合、商品の破損・傷みなどの品質上の問題があった場合には、商品到着の日から3日以内にご連絡いただければ、返品を受け付けます。 【返品条件】 返品をご希望のお客様は、配達日から3日以内にメール・電話にてご連絡ください。4日目以降の返品はできません。 【連絡先】 TEL：072-284-5522 担当者：福田 純広 受付時間：9:00～19:00（水曜日はお休みさせていただきます） E-mail：info@becsucre.jp 【返送先】 〒590-0132 大阪府堺市南区原山台1丁目2-4
お支払い方法について
- ■カード決済
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【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
- ■代金引換
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- 商品価格合計
- 代金引換手数料(税込)
- 0円 ～ 29,999円
- 324円
- 30,000円 ～ 99,999円
- 432円
- 100,000円 ～ 199,999円
- 756円
- 200,000円 ～
- 864円
購入金額（税込）0円～29,999円の場合、代引き手数料324円（税込） 購入金額（税込）30,000円～99,999円の場合、代引き手数料432円（税込） 購入金額（税込）100,000円～199,999円の場合、代引き手数料756円（税込） 購入金額（税込）200,000円～の場合、代引き手数料864円（税込）
営業日注意事項について
現在、不定休となっております。
会社概要
- 会社名
- 新栄観光 株式会社
- 住所
- 〒556-0012
大阪府 大阪市浪速区 敷津東1-9-16
- TEL
- 078-200-6031
- FAX
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